食材明细:
主料::河虾适量,山药适量,
辅料::油适量,花椒粒适量,麻椒粒适量,干树椒适量,葱末少许,姜少许,蒜末少许,
麻辣河虾炒山药的做法步骤:
1.准备食材!山药切片用水焯一下。洗干净小河虾,也用水焯一下,控干水。
2.锅放少许油,冷锅放入麻椒,花椒,炒香,慢慢炸香,放干树椒,炒香,放葱姜蒜末,炒香,放适量酱油,耗油。
3.放小河虾翻炒,后放山药,炒好出锅!
4.成品!
小贴士:
多食虾和山药,好处多多!?
昨天也是闲的慌突然想吃虾,因为河虾清洗起来比较简单,做起来也容易,所以就去楼下菜场买了半斤,第一次做虾,居然做的非常好吃,可惜就我一个人吃。
材料:
河虾半斤,料酒两勺,酱油适量,葱花适量,豆瓣酱一勺,干辣椒适量,姜适量,花椒适量,八角适量,食用油适量,大蒜些许,,
麻辣河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾放在盆里面,放一点食用油可以让它们吐出泥沙等脏东西。
步骤2,把作料先用热油爆炒出香味再放入河虾继续爆炒。
步骤3,可以酌情放点汤,小火煮干了就可以收火。我喜欢麻辣味的。
步骤4,出锅,撒一点葱花配色。
食材明细:
主料::牛里脊肉500克,
辅料::油菜200克,
配料::麻椒5克,辣椒碎5克,料酒适量,盐适量,泡椒适量,干辣椒3克,郫县豆瓣辣酱适量,淀粉1勺,鸡蛋适量,食用油4个,
麻辣鲜美的水煮牛肉的做法步骤:
1.牛里脊肉去掉筋膜。
2.把牛肉切成薄片。
3.切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀 腌制20分钟。
4.把油菜摘洗干净。
5.锅中放入油,下入麻椒和辣椒碎,小火炒香,捞出备用。
6.下入油菜煸炒至断生。
7.炒 好的油菜放在大碗里。
8.锅中另注油,下入泡椒 郫县豆瓣酱炒出红油。
9.加入葱姜炒出香味。
10.加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。
11.将腌好的牛肉片逐片汆在水中。
12.全部汆好后,中火煮至2分钟。
13.全部倒在大碗的菜上面。
14.在肉片上面撒炸香的麻椒和辣椒碎。
15.另起一锅注入油,放入干辣椒炸香。
16.趁热浇在肉片上即可。
小贴士:
牛肉片尽量要切薄。煮的时间不宜太长。
小朋友小的时候天天嘴里含根胡萝卜啃着吃。如今大了却再也不爱生吃胡萝卜。可是对胡萝卜炒菜情有独钟。平时吃腻了白灼虾,今天换个口味。搭配一下,感脚做出了夏天的味道。赫赫。茭白不正是夏天才有么。于是运用了两种色彩搭配了今天的人河虾。这么做真的好吃。不信你们也试一试。
材料:
河虾250g,茭白2根,胡萝卜1根,生姜适量,料酒适量,生抽适量,盐、糖少许,,
【家的味道】小炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜,茭白切丁。生姜切片。起油锅。放入生姜煸香后放入胡萝卜和茭白丁。翻炒
步骤2,茭白变黄倒入河虾。翻炒
步骤3,待河虾变红后倒入料酒和生抽。翻炒后放入糖和盐
步骤4,全部放入后翻炒片刻。便可出锅。他们的味道融合一起真的很嗲。
食材明细:
主料::蘑菇250克,鸡蛋2个,
辅料::花椒少量,葱少量,
配料::盐适量,胡椒粉少量,
【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒的做法步骤:
1.准备好材料
2.蘑菇切成片(不要太薄,不然炒过后缩水就会变得很小),葱切成葱花、鸡蛋打成鸡蛋液。
3.锅中放稍多的油,待油9成热时,倒入鸡蛋滑炒,然后盛在碗中备用。
4.在锅中剩余的油中,煸炒花椒和葱花,待香味溢出。
5.加入蘑菇,煸炒至蘑菇变软,然后加入适量的盐。
6.翻拌均匀后,把之前的鸡蛋倒入,翻拌几下后,撒入少量的胡椒粉即可出锅。
小贴士:
1.炒鸡蛋一定要用旺火和热油,滑炒几下就捞出,这样才嫩滑。
2.蘑菇切片不要太薄,不然一烧就会缩得很小。
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