食材明细:
主料::藕80克,西红柿1个,蕃茄酱30克,
辅料::食用油适量,糖7克,盐2克,玉米淀粉适量,
茄汁藕块的做法步骤:
1.原料:藕、西红柿、蕃茄酱。
2.将藕切成块,大约2CM左右,加玉米淀粉裹均。
3.西红柿切成小块备用。
4.开火,锅内加入适量的油,油七、八分热时,下入藕块炸制,表面呈金黄色时,捞出,待油温稍高时,再复炸一次捞出沥油备用。
5.锅内少许油,加入西红柿块,翻炒。
6.炒出蕃茄的香味时,加入番茄酱,炒匀。
7.加入糖、盐,炒匀。
8.汤汁稍干时,下入炸好的藕块。
9.大火炒匀收汁,关火。
10.盛盘。
小贴士:
糖的多少根据自己的口味来添加,我加的量是甜比酸多些。
食材明细:
主料::藕适量,五花肉适量,
辅料::蚝油适量,生抽适量,甜面酱适量,姜适量,糖适量,盐适量,
藕块红烧肉的做法步骤:
1.五花肉切大块,藕切大块,稍微比肉大一点
2.起油锅,放姜块,爆香
3.放入五花肉,然后喷点料酒,炒香
4.加甜面酱,蚝油,生抽
5.加入少量的糖,炒匀
6.加入没过肉的开水,烧开,开中火大概15分钟
7.最后调少量的盐。按照各自的口味
8.加入藕块,中小火炖30-40分钟,直到藕和肉都到你喜欢的软度
9.成品图
小贴士:
这道菜,小朋友很喜欢吃,不是肉哦,是里面的藕块!
调味的多少,酱料的多少,按照自己的口味,当然想吃辣的,在炒肉的时候,也可以加入豆瓣酱
这是一道在烹饪班上老师传授的一道素菜。老师给出的菜名是糖醋排骨(素),说实话我实在是没吃出啥肉味来,但是酸酸甜甜,脆爽可口,味道倒是不错的。觉得还是实事求是好,该是啥就叫啥,就叫它糖醋藕块吧,从菜名就可以让人一目了然,知道是啥食材,是啥口味,反正姐也不是开饭馆滴,只是在家里自己做自家人吃,用不着搞什么噱头,你们说是吧?
材料:
嫩藕400克,番茄酱30克,盐5克,白糖50克,白醋25克,干生粉150克,蒜末少许,,
糖醋藕块的做法的做法步骤:
步骤1,藕洗净去节去皮,切成菱形块,放入碗里用盐拌匀,腌渍15分钟;
步骤2,滤去水加干生粉拌匀;
步骤3,炒锅下油,烧至7成热投入裹上生粉的藕块,炸约15秒至表面呈浅黄色捞起滤油;
步骤4,锅美留少许余油,放入蒜末超香,下番茄酱炒出红油,加少许清水、白糖、醋、1克盐;
步骤5,烧开后用水淀粉勾芡,倒入炸过的藕块,翻锅装盘即可。
食材明细:
主料::土豆400克,洋葱50克,胡萝卜30克,杏鲍菇150克,
辅料::蒜适量,葱适量,油适量,
配料::黄金咖喱块50克,
咖喱鲍菇土豆块的做法步骤:
1.准备所需料材。
2.土豆去皮洗净切小块过水滤干备用,杏鲍菇清将后切块,洋葱,胡萝卜分别切粒。
3.葱切花,蒜切末。
4.锅里放油爆香蒜末和洋葱粒。
5.倒入土豆块和胡萝卜粒翻炒。
6.土豆呈半透明状时放入鲍菇块翻炒。
7.放入适量的水,加盖焖至土豆熟烂。
小贴士:
黄金咖啡块已够味无需加任何调味料,烹饪时看食材多少添加,我烧这盘菜放了半合,本人觉
得已够味了。
食材明细:
主料::土豆4个,
辅料::油适量,红咖喱酱适量,椰浆适量,盐适量,
【东北】红咖喱土豆块的做法步骤:
1.主辅料: 土豆、红咖喱、椰浆
2. 土豆去皮洗净,切滚刀块。
3. 热油,放入红咖喱酱。
4. 小火慢慢炒香。
5. 加入适量椰浆。
6. 烧开后,放入土豆块。
7. 旺火烧开,加少许盐补充提味。小火烧制10分钟,烧制土豆熟透
8. 旺火收汁,即可关火。
9. 出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、没有椰浆就用清水也可以。
2、炒制红咖喱时一定要用小火,防止糊底。
老公过年前去印度出差带回来的咖喱粉放置了很久,今天拿来做印度咖喱土豆。
材料:
土豆1个(大),番茄1个(中),豌豆60g,马苏里奶酪片1片,印度咖喱粉6g,小葱适量,盐适量,水适量,
咖喱土豆块的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐。
步骤2,土豆去皮切块,番茄剥皮切块。
步骤3,起油锅,小葱(有洋葱最好)爆香,倒入番茄炒至酥烂。
步骤4,加入清水,撒上咖喱粉,倒入土豆块和豌豆煮6-8分钟。
步骤5,加入奶酪片搅拌至奶酪融化,根据自己的口味加盐调味,最后大火收汁关火。
步骤6,成品。
这鸭子是禽流感之前买的啊~~大家放心~~
材料:
鸭子,藕,盐,干辣椒,蚝油,葱姜,大料,酱油,
藕块炖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备鸭子洗净泡水
步骤2,剔骨
步骤3,将鸭肉切块备用
步骤4,(加葱姜料酒去腥)焯水
步骤5,藕切块备用
步骤6,烧制鸭块加入蚝油盐酱油
步骤7,鸭块入砂锅加干辣椒
步骤8,藕块入砂锅
步骤9,大火烧开小火炖制一小时以上出锅~
食材明细:
主料::土鸡半只,
辅料::香菇8朵,咖喱50g,
咖喱鸡肉块烧香菇的做法步骤:
1.香菇洗净切开,一朵切成两半即可,因为香菇一烧就会缩水,太小了吃的时候不好找。
2.最麻烦的一步——土鸡浸泡后除去血水,用手将鸡皮、鸡油、鸡骨头去掉不要。为什么直接买鸡胸肉或者鸡腿呢?因为那里的肉吃起来不香,而土鸡骨头上剥离下来的肉特别香,去掉皮是为了口感,去掉油是为了不腻,去掉骨头是为了吃起来方便,入口即食,不用吐骨头。其实也可以不用如此麻烦,我主要是为了好看好吃而如此做的,不是必须哦!
3.剥离下来的鸡肉放入姜丝、盐、胡椒粉,倒入料酒腌制去腥,同时入味。盐不可过多,因为咖喱里面什么味道都有哦!
4.咖喱是现成的,有黄咖喱和红咖喱均可。我用的红咖喱,而且是中辣的。四川人嘛,喜欢吃辣。可根据口味放调料哦!
5.鸡肉下锅前放点儿芡粉,肉会更嫩滑。
6.鸡肉放入热油中煎熟。
7.加入香菇翻炒后再倒入适量的水,烧20分钟左右。
8.鸡肉烧熟后,倒入咖喱,可根据口味加入不同份量,五分钟后可以出锅。
9.出锅,成功!
10.完整步骤九宫图!
小贴士:
建议鸡肉块还是要切小一点,鸡肉才能更入味哦!
咖喱酱
材料:
青椒1个,胡萝卜1个,洋葱0.5个,饵块1块,
咖喱炒饵块的做法的做法步骤:
步骤1,原材料切好
步骤2,放入锅中煸炒
步骤3,加入咖喱酱
步骤4,翻炒均匀后放入饵块,倒入适量水,煮一会
步骤5,出锅
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱藕块》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题,希望您能喜欢!