食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蚝油青椒苦荞麦面条，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：苦荞麦面条300g，
辅料：：青椒四个，芹菜50g，
配料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，蚕豆瓣适量，
蚝油青椒苦荞麦面条的做法步骤：
1.速食苦荞麦面条用五十度温水泡十五分钟
2.备好调料，青椒，芹菜，姜，蒜
3.把青椒和芹菜切末
7.加入盐炒匀即可出锅备用
8.泡好的苦荞麦面条放盘里
9.炒好的料浇上即可
10.再配点我们四川特有的蚕豆瓣，拌匀开吃，真香
小贴士：
这里特意介绍的是面条上面的那个小圆葱，可能很多人不认识吧，叫团葱来着，我们家乡做符豆瓣里爱放。很好吃的哦。蚕豆瓣是我们家乡每家都做的一种调料，这里所说的蚕豆瓣，我们家乡叫符豆瓣，跟大家常用的某县豆瓣酱不太一样，我们这个是用蚕豆瓣发酵做的，里面有姜丝，蒜，团葱，辣椒，花椒，呵，真的真的真的很香。是我们家乡每家必有之调料。
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荞麦面条的做法
材料：
小麦粉（白面）适量，荞麦粉白面的1/3，水（温水）适量，，
荞麦面条的做法的做法步骤：
步骤1，和面的时候忘记拍照了，见谅，和好的面团要醒30分钟左右，这是已经醒好的面团
步骤2，把面擀成圆形，然后从两边向中间折，
步骤3，用刀切成自己想要的宽度，手从中间拎起
步骤4，这就是做完的成品喽
步骤5，煮完的样子，还是很劲道的哦！还可以再放些自己喜欢吃的酱料，美味！荞麦是粗粮，有助消化的，吃起来很健康的！
步骤6，在上一个拌完自制肉酱的的图！很美味的哦！
苦荞麦面薄饼土豆卷的做法
家里有一个薄饼机买了一年不止了，可是就刚买回来的时候用过一两次，然后它就被搁置一边了。其实我跟小孩都挺喜欢吃薄饼卷的，就是家里大佬不喜欢，所以就很少做。今天就让这薄饼机重见光明，来做一次荞麦面薄饼土豆卷吧。
材料：
薄饼材料:，苦荞麦蛋糕粉200克，鸡蛋2个，清水350克，盐5克，五香粉1克，食用油10克，土豆馅:，土豆两颗，蒜头三瓣，小红椒一颗，食用油适量，食用盐适量，醋一汤勺，火腿肠一条，，
苦荞麦面薄饼土豆卷的做法的做法步骤：
步骤1，把薄饼材料入盆，分次加入清水，用手抽搅拌均匀。
步骤2，搅拌到没有颗粒的面糊，静置消泡15分钟左右。☞如果想要面糊更细腻，可以过筛一两遍。
步骤3，面糊静置的时间，我们可以来切土豆丝。还有火腿肠也切成小条。
步骤4，切好的土豆丝冷水入锅，煮开后就捞起，滤去水备用。☞焯一下水的土豆丝炒的时候就不会粘锅啦！
步骤5，静置好的面糊倒入薄饼机配套的盆里，表面不要有气泡。
步骤6，薄饼机先加热，然后一粘一提，再加热40秒钟左右就可以揭下来了.☞具体操作看自己机器的说明哈！我这个感觉还是挺方便的。
步骤7，煎好后的薄饼。这个面糊的状态我觉得煎出来厚薄还是比较适当的。我这个量可以煎18张左右。☞如果想要厚的，面糊可以少一点水，但也不能太稠最多再少50克水左右；要薄一些的话也可以适当再加一点点水，但要一点一点调配，不能一下加多了，太稀的话就不成张了。
步骤8，饼皮都煎好后，我们就可以来炒土豆丝了。热锅加入适量的油，放入切碎的蒜米。稍微爆一下香。
步骤9，放入切小条的火腿和切碎的小红椒，炒香。
步骤10，再倒入土豆丝，翻炒均匀。☞土豆丝焯水后已经处于一个半熟的状态了。所以这里不用炒太久。
步骤11，加适量的盐，大概一汤勺的醋，翻炒均匀。☞我这里用的是陈醋，也可以用白醋哈。
步骤12，熟了就可以出锅盛盘啦！☞可以再加几条小葱一起炒，出来颜色更漂亮，也更香一点，我家小朋友不吃葱，所以没放。
步骤13，吃的时候就用饼皮卷入适量的土豆丝。☞把土豆丝放在中间，底部留三分之一左右，把底部翻折到土豆丝上来，然后左右两边往中间翻折就包好啦！你想怎么包随意哈！
步骤14，开始享用吧！一人吃三四条就挺饱的了!
苦荞麦香蕉面包
苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为三降食品和21世纪人类的健康食品。
苦荞能通便润肠，被民间称为净肠草。苦荞可杀菌消炎，有消炎粮食的美称。
用苦荞麦面粉做的面包口感不错啊，经常吃一点粗粮，营养健康。
健康食品--苦荞麦香蕉面包
材料：高粉360克、苦荞麦面粉130克、糖30克、酵母5克、香蕉去皮160克、黄油20克、鸡蛋2个、盐5克、水110克
苦荞麦香蕉面包的做法
1、买的苦荞麦，清洗晾干
2、自己用粉碎机磨成面粉
3、全部材料除黄油外加在一起，我用的是面包机和面程序，和面30分钟，黄油室温软，加入黄油面包机揉面20分钟左右，面团光滑，出膜就可以了，按下面包机的发酵键，发酵40分钟
4、分成大小均匀的面团，滚圆，松弛5分钟
5、松弛好的面团，擀成椭圆形，一部分整形为圆形
6、再一点点卷起，整形方法是橄榄形，
7、又做了圆形的
8、放在盛有高粉的盘子里，使其表面裹上面粉，裹好面粉，放在烤盘上，用刀在表面划出喜欢的条纹，放烤箱，按发酵键，40分钟
9、烤箱预热，180度上下火20分钟左右
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
荞麦面条冷面的做法
夏天来了，清爽的美食也来了，哈哈~~~一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
荞麦面条150g，辣白菜适量，黄瓜一根，鸡蛋一个，西红柿一个，小苏打适量，盐适量，糖适量，白醋适量，生抽适量，蒜3瓣，姜适量，
荞麦面条冷面的做法的做法步骤：
步骤1，将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
步骤2，在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。
步骤3，在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。
步骤4，充分搅拌。
步骤5，将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。
步骤6，用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。
步骤7，泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。
步骤8，凉爽的冷面出锅了。
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