食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“面包蟹(肚里有货)”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面包蟹1个，
辅料：：青椒1/2个，红椒1/2个，油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量，
面包蟹(肚里有货)的做法步骤：
1.将面包蟹上锅蒸制二十分钟，放凉。
2.进行拆解，切块。
3.蟹块，裏上少许淀粉。
4.统统下油锅，煎炸。
5.所有配料与蟹块，进行烹炒。
6.将烹炒的蟹块还原，摆放成型。
7.肚里有货呦!
小贴士：
拆蟹切块，不能乱切，蟹腿保持完整。
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红烧爱尔兰面包蟹
食材明细：
主料：：面包蟹一只，葱少许，蒜适量，黄酒适量，红辣椒2个，
辅料：：盐适量，生姜10g，酱油少许，
红烧爱尔兰面包蟹的做法步骤：
1.口口鲜一度家买的爱尔兰面包蟹。品质不错。
2.挑开
3.切掉
4.扳开
5.去掉
6.切开
7.把脚切掉
8.切生姜，切成片状，辣椒切成片
9.葱切成段
10.把辣椒，葱和生姜还有蒜炒2分钟
11.放入主料炒五分钟
12.出锅
13.OK
14.为了美观。带上帽子。
15.完成
芝士蟹柳面包
食材明细：
面团材料：：高筋面粉500g，低筋面粉100g，冰水±300ml，鸡蛋1个，细糖60g，酵母6g，黄油60g，盐6g，
辅料：：蟹柳18根，芝士碎60g，番茄酱50g，沙拉酱50g，香葱叶50g，
芝士蟹柳面包的做法步骤：
1.将除黄油面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。
2.面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。
3. 面团揉至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜状。
4.面团取出适当整圆，放入烤盘中再稍拍扁。
5.发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
6.发酵好的面团取出适当排气，分成约60g的面团，揉圆盖好松驰20分钟。
7.取一份醒好的面团，擀成椭圆形并拍除周边汽泡，横向放置后从上向下卷起，捏紧收口。
8.将面条搓成长条状，用擀面杖将面团一头压扁，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好捏紧收好接口，在面团中间放一根回温解冻的蟹柳。
9.所有面团包好，间隔排入烤盘。
10.发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约2倍大小。
11.发酵好的面团表面扫一层蛋液，放芝士碎后再挤上番茄酱和沙拉酱，表面再放适量葱叶。
12.烤箱，选择热风模式，提前165度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约20-22分钟。
13.烘烤结束面包立即出炉，脱出烤盘放至网架上晾凉即可。
小贴士：
1、利用商用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。
避风塘面包蟹
食材明细：
主料：：面包蟹1，
辅料：：大蒜2棵，指天椒4个，姜1块，葱2棵，料酒1汤匙，豆豉1汤匙，盐1勺，胡椒1勺，
避风塘面包蟹的做法步骤：
1.面包蟹一只洗净
2.将蟹卸块，去腮去脏东西洗净。可将蟹钳稍敲裂，方便吃且入味
3.蒜切碎，放油锅中中火炸至变黄色捞出
4.蒜酥铺开晾凉后，漂亮的金黄色
5.蟹块下油锅（刚炸蒜的油锅），小火炸约5分钟 捞出
6.锅留底油，下葱姜蒜，豆豉，指天椒 炒香。然后下蟹块，放料酒炒制，翻炒2分钟后放盐和胡椒，葱段，翻炒两下出锅
7.出锅
8.整个蟹钳肉
9.双人套餐
小贴士：
蒜要炸到黄色捞出晾凉后就是酸脆的金黄色，蒜酥至关重要。
咖喱面包蟹的做法
材料：
面包蟹一只，咖喱一盒，椰浆半盒，洋葱半棵，土豆一个大的，煎炸粉适量，
咖喱面包蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹挖去腮和脏的地方，身体切好成块，蟹腿用刀敲烂，粘煎炸粉下油锅炸至蟹身变红。
步骤2，再下洋葱和土豆块翻炒。
步骤3，把这两样和刚刚炸好的蟹也加进去。
步骤4，加水，大概淹没螃蟹的样子，煮10分钟。不时翻一下防止粘锅。熬到汤汁粘稠就好了。
步骤5，装盘。有个小技巧，蟹壳在炒土豆的时候下下去炒红了就夹起来放在一边，最后盖在蟹的身上。装盘才好看。
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