食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“豆角鸡蛋饼”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：豆角适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：蒜泥适量，
配料：：盐适量，油适量，
豆角鸡蛋饼的做法步骤：
1.清洗干净豆角、蒜子。
2.把豆角用开水焯一下，切碎，拍好蒜泥。
3.把鸡蛋打散。
4.加入面粉，搅拌，若是太稠，可略加些水。
5.加入切好的豆角、蒜，加适量盐和油拌匀。
6.在电饼铛里加入油。也可以用平锅或普通锅也可以。
7.倒入面糊，摊平，约一分多钟，电饼铛会冒气，上面凝固。
8.再翻过来，盖上电饼铛盖，烙一会儿就可以了。
9.出锅。依次这样做好就可以了。
10.切好小块，就可以吃了，配粥，配豆浆或牛奶都可以。
小贴士：
1、喜欢甜酱的可以不放盐，煎好后蘸酱吃。
2、我略加点蒜泥，喜欢葱香的换为葱花也是另一番风味。
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豆角煎蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：豆角适量，火腿适量，
配料：：胡椒粉适量，油适量，盐适量，
豆角煎蛋饼的做法步骤：
1.材料：豆角，鸡蛋，火腿。
2.将豆角洗净连同火腿分别切小丁。
3.锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟。
4.捞起备用。
5.鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉搅成蛋液。
6.将火腿和豆角一起放入拌匀。
7.饼铛刷油预热，将蛋液混合液倒入，用木铲推平。
8.一面煎黄后翻面煎熟另一面。
9.切块装盘即可。
豆角鸡蛋水饺
食材明细：
主料：：豆角200克，
辅料：：鸡蛋4枚，
配料：：十三香适量，八角粉适量，麻油适量，精盐适量，
豆角鸡蛋水饺的做法步骤：
1.准备适量豆角、鸡蛋。
2.豆角切碎。
3.鸡蛋打散。
4.炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。
5.炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
6.把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。
7.倒入适量八角粉。
8.适量精盐。
9.倒入适量麻油搅拌均匀。
10.面粉加水和成面团。
11.揉成2条粗细均匀的长条。
12.切成一个一个的小剂子。
13.用手把小剂子按扁。
14.用擀面杖擀成饺子皮。
15.在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。
16.拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。
17.包好的饺子。
18.煮锅放入适量清水煮开。
19.放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。
20.煮好的饺子晶莹剔透着呢。
小贴士：
1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。
鸡蛋炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，鸡蛋2只，
辅料：：葱适量，蒜头适量，
配料：：食用油适量，盐适量，
鸡蛋炒豆角的做法步骤：
1.准备食村材
2.将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌勻
3.大火热锅下油爆香蒜头
4.随后倒入豆角加盐炒熟
5.然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面
6.将豆角鸡蛋炒匀关火
7.最后上碟就好啦
豆角鸡蛋炒米
食材明细：
主料：：长豆角200克，鸡蛋1枚，米饭一碗，
辅料：：油少许，盐少许，
豆角鸡蛋炒米的做法步骤：
1.准备食材:豆角切丁、鸡蛋打散。
2.制作:锅内放油加热，放入鸡蛋，炒散；锅内加入豆角丁炒几下，加少许盐；加热水，没过豆角鸡蛋，盖上锅盖，焖几分钟；加入米饭，炒熟，出锅。
3.炒米盛到碗内压实，扣上盘子，反转成型，完美。
鸡蛋煎豆角
食材明细：
主料：：豆角80g，鸡蛋5个，
辅料：：盐4g，五香粉2g，
鸡蛋煎豆角的做法步骤：
1.豆切切碎
2.然后鸡蛋打散
3.加入盐
4.锅里加入油加入豆角
5.不停的翻炒
6.在加入盐
7.加入五香粉
8.炒至九成熟
9.然后加入一点鸡精炒匀
10.煎好摊平
11.把打散的鸡蛋液加入
12.摊平
13.小火慢慢煎
14.煎熟
15.切块吃
小贴士：
豆角一定要炒至九成熟然后在加入鸡蛋液煎
加入鸡蛋液摊平后，小火慢慢煎
豆角鸡蛋饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，豆角适量，鸡蛋三个，
辅料：：姜适量，食用油适量，十三香适量，盐适量，生抽适量，
豆角鸡蛋饺子的做法步骤：
1.原材料：盆中放入适量面粉。
2.慢慢加适量水用筷子把面粉先搅成絮状。
3.和好的面团，然后用湿布盖上醒发一小会，夏天天气热醒发一小会儿就可以了。
4.饺子馅材料：豆角适量，鸡蛋三个，一小块儿姜。
5.把姜剁碎，不喜欢吃姜可以不用放。
6.豆角过一下热水，这样包好的饺子可以适当减少煮的时间。
7.把鸡蛋煎好，加入姜碎，刚煎好的鸡蛋比较热，让鸡蛋放凉，可以趁热把鸡蛋用筷子划成小块儿。
8.切好的豆角碎。
9.把放凉的鸡蛋加入豆角中，如果鸡蛋热的时候放入豆角中，会让豆角出水，到时饺子不好包。
10.依次放入盐，生抽，十三香，因为炒鸡蛋放的油多，所以里面又加了一点香油，这是拌好的饺子馅儿。
11.醒好的面团。
12.面板上撒适量面粉防粘，然后把面团放上去。
13.切好的面剂儿。
14.擀好的饺子皮。
15.包好的饺子，因为是素馅儿，我包的饺子个头有点大。
16.锅里的水煮开后，把饺子下锅煮。
17.继续煮几分钟，因为我包的饺子个头大，煮了大约六分钟。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
小贴士：
夏天温度比较高，和饺子面最好稍微硬一点，这样包馅儿的时候容易包，面团太软，不容易包，而且饺子皮容易煮烂。
豆角鸡蛋面
千百年来的习俗夏至这天一碗面、一餐食，老百姓平凡的幸福。夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有冬至饺子夏至面的谚语,但是对于海洋性气候的青岛来说，夏至吃凉面有点为时过早，尤其今年夏至这几天十几度的气温使人有时倍感凉意，但是夏至吃面的习俗是不变的。今天做一款简单的豆角鸡蛋，稍配点火腿、色香味俱全。
豆角鸡蛋面
材料：豇豆角250克，鸡蛋2只，火腿少许，食用油、盐、葱、蒜适量。
豆角鸡蛋面的做法
1、豆角择洗干净，豆角切碎沫、火腿切小丁，葱蒜切碎。
2、鸡蛋打散。
3、锅预热抹薄油，下入鸡蛋炒散、炒熟盛出。
4、锅另加入少许食用油下入葱蒜碎爆锅。
5、加入豆角碎翻炒均匀，加入火腿丁翻炒均匀。
6、豆角炒熟下入鸡蛋、盐翻炒均。
7、加入盐翻炒均匀。
8、出锅成盘待用。
9、煮锅加入清水烧开下入面条煮熟。
10、捞出面条盛入碗中。
11、加上配菜，简单美味面条上场。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
干豆角焖饼
食材明细：
主料：：干豆角适量，猪肉适量，烙好的饼适量，土豆适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：玉米油适量，白糖适量，老抽适量，食盐适量，
干豆角焖饼的做法步骤：
1.干豆角提前用水泡好
2.然后捞出备用
3.猪肉切块备用
4.土豆去皮后切小条备用
5.烙饼切成小条备用，大蒜切碎
6.锅中放入少许的玉米油，油热后先将猪肉放入炒熟，然后加入大蒜炒香放入少量的老抽炒上色
7.然后放入干豆角翻炒
8.再把土豆放入一同翻炒
9.锅中加入适量的水，没过菜为宜，大火烧开然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
10.锅开后把切好的烙饼铺在菜的上面，转小火焖15分钟左右待汤汁收干，搅拌匀即可出锅
11.很香的一道干豆角焖饼就做好了！怎么样？很诱人的吧！！吃起来也是极香的呢！！
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