食材明细:
主料::豇豆5斤,
辅料::水2500ML,
晒干豇豆的做法步骤:
1.将买回来的豇豆洗干净,摘掉有虫眼的地方。
2.将买回来的豇豆洗干净,摘掉有虫眼的地方。
3.锅里加入水,大火烧开。
4.锅里加入水,大火烧开。
5.烧开后放入洗干净的豇豆,盖上锅盖,再次烧开后煮上大半分钟,翻个面,再煮半分钟,即可。
6.烧开后放入洗干净的豇豆,盖上锅盖,再次烧开后煮上大半分钟,翻个面,再煮半分钟,即可。
7.捞起煮好的干豇豆。
8.待捞起的干豇豆不烫手的时候,一根根搭在衣架上晾晒。
9.晒到变干变硬即可。
小贴士:
1、尽量先用当天采摘,饱满的豇豆。
2、不用煮的时间太长,差不多烫熟了就可以了。
3、38度的高温我这晒了4天,如果遇到天阴放在家里通风的地方。
4、晒干的干豇豆最好用袋子密封保存,防止长霉。
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::盐适量,
晒干茄子的做法步骤:
1.鲜茄子十斤清洗,
2.切成肉半再在每一片上切上两刀,如图。
3.切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。
4.大约要一周以上,
5.晒干。
6.待茄子晒干取下茄子,
7.用冷水冲洗,洗去黄水,涩味。
8.洗茄子的水,
9.再放进蒸锅里隔水蒸,蒸十分钟就行。
10.再将蒸好的茄子放在竹垫上,撒上盐拌匀再晾晒二天就行。
11.再次晒干的茄子。
感谢您阅读“97美食网”的《晒干豆角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆角的做法专题,希望您能喜欢!