食材明细:
主料::豆角适量,
晒干豆角的做法步骤:
1.豆角清洗,
2.锅里放清水烧开,依次放进鲜豆角。
3.不要全放进锅里,一次一次地将豆角煮至变色稍软,大约一分钟。
4.捞出沥水放在竹垫上,
5.全部煮好后,晾在通风处或太阳底下,有太阳晒更好。
6.晒一周左右晒干,
7.再晒,
8.晒干的茄子,
9.能随手折断就行。
10.晒干的豆角用保鲜袋装起,。
11.晒干的豆角用保鲜袋装起,里外两个袋子密封。
食材明细:
主料::豇豆5斤,
辅料::水2500ML,
晒干豇豆的做法步骤:
1.将买回来的豇豆洗干净,摘掉有虫眼的地方。
2.将买回来的豇豆洗干净,摘掉有虫眼的地方。
3.锅里加入水,大火烧开。
4.锅里加入水,大火烧开。
5.烧开后放入洗干净的豇豆,盖上锅盖,再次烧开后煮上大半分钟,翻个面,再煮半分钟,即可。
6.烧开后放入洗干净的豇豆,盖上锅盖,再次烧开后煮上大半分钟,翻个面,再煮半分钟,即可。
7.捞起煮好的干豇豆。
8.待捞起的干豇豆不烫手的时候,一根根搭在衣架上晾晒。
9.晒到变干变硬即可。
小贴士:
1、尽量先用当天采摘,饱满的豇豆。
2、不用煮的时间太长,差不多烫熟了就可以了。
3、38度的高温我这晒了4天,如果遇到天阴放在家里通风的地方。
4、晒干的干豇豆最好用袋子密封保存,防止长霉。
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