食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"酱炖时蔬",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：茄子适量，豆角适量，西红柿适量，
辅料：：甜面酱适量，盐适量，味精适量，香油适量，葱适量，
酱炖时蔬的做法步骤：
1.主要原料
2.西红柿切块。
3.茄子切长条。
4.葱花炝锅。
5.炝出香味，加入甜面酱。
6.炒出酱香味，放入茄子豆角西红柿。
7.中火炖至豆角熟透，茄子软烂，放入盐味精，出锅前淋香油即可
8.酱炖时蔬
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酱香时蔬
食材明细：
主料：：洋葱50g，胡萝卜30g，土豆30g，杏鲍菇20g，青椒20g，黄瓜40g，
辅料：：油适量，盐适量，黄豆酱适量，味精适量，
酱香时蔬的做法步骤：
1.洋葱、胡萝卜、土豆、杏鲍菇、青椒、黄瓜择洗干净
2.土豆切成丁用凉水浸泡
3.胡萝卜、 杏鲍菇、青椒切成丁
4.洋葱、黄瓜切成丁
5.起油锅，杏鲍菇入锅过油，土豆入锅一同过油
6.胡萝卜入锅一同过油后盛出备用
7.再起油锅，洋葱入锅炒
8.炒出香味，加黄豆酱炒
9.胡萝卜、土豆、杏鲍菇入锅炒
10.青椒入锅炒
11.加盐、味精炒
12.炒均匀关火，黄瓜入锅炒
13.炒均匀即可盛出享用
小贴士：
1、土豆切成丁后用凉水浸泡可以防止氧化。
2、此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。
3、为保留黄瓜的清香，要最后入锅。
4、黄豆酱有盐的成分，添加盐要控制好量。
海带炖时蔬
食材明细：
主料：：海带适量，娃娃菜适量，青菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，水适量，
海带炖时蔬的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.海带提前浸泡。
3.香菇改刀。
4.娃娃菜改刀。
5.锅中入水煮沸，放入香菇娃娃菜，海带炖煮。
6.煮至海带变软，汤色渐白即可加盐调味。
7.放入青菜烫熟即可。
8.家常低脂菜，好吃零负担。
9.成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可！
鸡块炖时蔬
食材明细：
主料：：鸡块适量，土豆适量，蒜苔适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，杏鲍菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，酱油适量，白酒适量，水适量，豆瓣酱适量，
鸡块炖时蔬的做法步骤：
1.随需食材准备就绪。
2.鸡块焯水。
3.花椒，红椒，蒜和姜改刀。
4.锅中入油放入冰糖炒糖色，倒入鸡块翻炒。
5.放入配料炒香。
6.加老抽和酱油，豆瓣酱翻炒。
7.加哈适量的清水煮沸，转小火慢炖半小时。
8.配菜改刀备用。
9.放入土豆煮熟。
10.放入洋葱，加盐调味。
11.鸡块和土豆一起熟后，大火收汁，放入蒜苔。
12.家常美味，请您品鉴。
13.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
奶香炖时蔬
食材明细：
主料：：胡萝卜一个，土豆一个，鸡肉100g，西兰花50g，
辅料：：好侍西趣奶炖小方一盒，
奶香炖时蔬的做法步骤：
1.准备鸡肉和土豆、胡萝卜、西兰花、圣女果和好侍西趣奶炖小方
2.锅内放入黄油小火化开
3.放入洋葱定翻炒出香味
4.倒入鸡丁翻炒，不喜欢吃洋葱的可以捡取扔掉
5.鸡丁变色后，放入土豆块和胡萝卜进行翻炒
6.注入500ml的水加入好侍西趣奶炖小方，盖上盖子焖煮
7.汤汁烧开后，放入西兰花和圣女果，炖制收汁即可
8.奶香浓郁的白酱，搭配滑嫩却不失嚼劲的鸡肉，加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜，不论是佐以米饭还是面包，都让人非常有满足感
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酱拌时蔬饭
食材明细：
主料：：大米1杯，虾干6只，
辅料：：青豆适量，胡萝卜适量，橄榄油适量，酱油适量，
酱拌时蔬饭的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.将米洗好与胡萝卜丁及青豆一并下电饭煲，并加入平常煮饭量少一些的清水。
3.选择煮饭功能。
4.洗米水用来泡洗虾干最好了。
5.热锅加少许的橄榄油，将泡洗好的虾干下锅，煎至出味。
6.再加入酱油提味提鲜。
7.将煎好的虾干酱油一并下至在煮好的时蔬饭里。
8.拌至融合挂味上色即可。
9.这样子一份酱拌时蔬饭就完成了。
小贴士：
胡萝卜及青豆都带有一定的水份，想要饭干香，那就在煮饭的时候放比平时少一点的清水。
三酱时蔬锅
食材明细：
主料：：西兰花适量，鱼丸适量，土豆适量，莲菜适量，红萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，洋葱一个，
辅料：：盐适量，油适量，自制辣酱适量，郫县豆瓣适量，自制剁椒适量，糖适量，生抽适量，
三酱时蔬锅的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.莲菜，土豆，西兰花改刀。
3.洋葱红萝卜改刀。
4.所需酱料准备就绪。
5.蔬菜依次焯水，鱼丸焯水备用。
6.炒锅入油烧热，放入葱姜蒜和花椒，干红椒炒香。
7.放入自制辣酱，自制剁椒，郫县豆瓣炒香。
8.放入洋葱翻炒。
9.加入焯水后的时蔬翻炒。
10.加入焯水的鱼丸翻炒，加糖，生抽。
11.小火焖五分钟使其更加入味。
12.出锅加盐调味即可。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可，祝您愉快！
葡汁炖时蔬
食材明细：
主料：：芦笋适量，胡萝卜适量，西兰花适量，花菜适量，
辅料：：花菜适量，
配料：：葡汁调味包适量，
葡汁炖时蔬的做法步骤：
1.芦笋洗净，去老皮，切段；胡萝卜洗净切片；西兰花、花菜切成小块，用盐水浸泡一会冲洗干净。
2.煮开一锅水，将蔬菜倒入焯烫1分钟。
3.盛出蔬菜冲凉水。
4.锅内放少许油，烧热，倒入蔬菜翻炒。
5.炒至7、8分熟时，倒入葡汁酱包。
6.加入少量水，闷煮片刻，即可出锅。
小贴士：
西兰花和花菜泡盐水的目的是去虫，放心咸味不会进去。
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