食材明细:
主料::鸡腿350g,
辅料::板栗适量,
配料::葱姜蒜适量,盐适量,老抽适量,金格勒酱适量,
板栗酱烧鸡腿---【金格勒酱】试用的做法步骤:
1.鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。
2.锅里放入鸡腿,加入凉水,没过鸡腿即可,然后开中火煮。
3.当煮到鸡腿肉变色后,捞干净汤中的浮沫。
4.在煮鸡腿的同时,把板栗剁开,去皮备用。
5.鸡肉基本熟了以后,加入板栗,姜蒜一起,开中火煮。
6.当板栗煮熟后,往锅里倒入适量的老抽上色。
7.再加入适量的金格勒酱。
8.往锅里加盐,因为酱有盐分,盐要少加一点。加盐后大火收汁即可享用。
小贴士:
1. 板栗是对半切开,剥掉外皮后拿开水泡软后剥皮的。这个方法挺简便,大家可以试试。
2. 因为饮食观念的改变,家里人都不喜欢油厚的菜。而这又是一道没有添加额外油脂的肉菜。
食材明细:
主料::鸡全腿2只,栗子适量,
辅料::金格勒酱适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,冰糖适量,食盐适量,
【金格勒酱】试用报告——栗子鸡的做法步骤:
1.原料:鸡腿斩成块,泡去血水。栗子仁、金格勒酱。
2.炒锅放油烧至七成热,下入栗子仁炸至金黄色盛出备用。
3.葱切段,姜切成大片备用。
4.炒锅留少许底油,放入金格勒酱,小火煸炒出酱香味。
5.放入泡去血水的鸡块煸炒均匀。
6.放入葱姜段。
7.放入冰糖。
8.烧沸后,加入,炸好的栗子,转中小火焖煮。
9.烧至汤汁剩三分之一时,改大火收汁。
10.汤汁收尽即可。
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