俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“酱茄子炒四季豆下饭菜”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：茄子适量，四季豆适量，
辅料：：黄豆酱适量，
酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤：
1.四季豆和茄子分别切好。
2.放少量油煸炒四季豆，不加任何调料。
3.煸炒至四季豆有虎皮状的纹路。
4.锅里重新倒油，小火下黄豆酱略微翻炒。
5.加入茄子翻炒至软烂状，中途可以加一些清水。
6.把事先料理好的四季豆一道放入锅中混合炒，加入少量黄酒，多炒一会儿。喜欢吃软的，可以放少许水，调到小火，炖煮一会儿。
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酱四季豆
食材明细：
四季豆500克，豆瓣酱100克，酱油20克，白砂糖10克，植物油500克
酱四季豆的做法步骤：
1.将四季豆洗净，摘去老筋，掰成一寸左右的段头。
2.锅内加入菜籽油或花生油，烧至七成热，下入四季豆炸熟，捞出控净油。
3.将炸熟的四季豆放入盆中，加入调好的豆瓣酱，酱油，白糖汁，腌渍2-3天即可食用。
茄子烧四季豆
茄子混搭四季豆
开始看大家这么个烧法感觉新奇
那做出来是什么味道呀，会好吃吗？
没想到做出来后家人都很喜欢
常常在不知买什么菜时向家人征求意见
报出频率高的也属这菜，哈哈。。。
茄子烧四季豆
主料：豆角250g，茄子500g
配料：大蒜、红辣椒、蚝油、生抽、盐、水、油适量
茄子烧四季豆的做法
1、茄子洗净切成长条状，四季豆洗净切成长段，红辣椒切小段，大蒜切片；
2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸，炸软后捞出控油；(油温太低茄子会很吸油)
3、四季豆下油锅油炸，炸至表皮起皱，彻底炸熟后捞出控油；(一定要把四季豆炸熟透哦，食用没有煮熟透的四季豆会发生中毒)
4、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香；
5、放入茄子和豆角翻炒，适量加点盐，倒入生抽，蚝油，少许清水翻炒均匀；
6、大火翻炒汤汁收浓即可。装盘
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
酱焖四季豆
食材明细：
主料：：四季豆400g，
辅料：：西瓜黄豆酱一勺，郫县豆瓣一勺，
配料：：糖3g，
酱焖四季豆的做法步骤：
1.取需要量的西瓜黄豆酱和郫县豆瓣
2.四季豆摘好清洗干净，手工掰成寸段，手工掰豆子很完整的保留在豆角中。
3.锅中放油，先煸炒豆角
4.锅中放油，先煸炒豆角
5.然后把酱和豆角翻炒均匀，加入适量的糖提鲜
6.然后加入适量的水，水的量以煮熟豆角为宜，盖盖小火煮大约4--5分钟
7.豆角熟了之后如果还有汤汁，要大火收干，就可以装盘上桌啦
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