食材明细:
主料::酸菜200克,毛豆400克,
辅料::油适量,味精适量,白糖适量,
【下饭菜】酸菜炒毛豆的做法步骤:
1.准备食材。
2.毛豆去壳备用。
3.锅内放油,待油锅8分热时,下毛豆翻炒至变色,放入小半碗水盖盖煮至八分熟。
4.放入酸菜翻炒3分钟。
5.放入白糖翻炒。
6.放入味精翻炒均匀即可。
7.成品图。
小贴士:
酸菜很咸,不用放盐。
食材明细:
主料::五花肉适量,大葱适量,
辅料::姜适量,八角适量,干辣椒适量,
家常下饭菜----大葱炒肉的做法步骤:
1.五花肉焯水备用,大葱2根洗净
2.五花肉切成小片
3.大葱切斜段
4.另备姜片,干辣椒,八角
5.起油锅,入姜片,八角,干辣椒爆香
6.倒入五花肉翻炒
7.炒至肉片焦黄后,加料酒,生抽,老抽,盐,少许糖
8.最后倒入葱段
9.淋少许水,大火收干即可
10.成品
食材明细:
主料::毛豆适量,咸菜适量,猪肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::黑胡椒粉适量,老抽适量,盐适量,糖适量,蔬菜精适量,
咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜的做法步骤:
1.1.毛豆去壳洗干净沥干水备用。
2.猪瘦,肥肉切末,并肥瘦分开。
3.咸菜洗净切末;姜切末,蒜切片备用。
4.锅热放入肥肉末。
5.中火煸油至肥肉变小微黄,放瘦肉丝。
6.瘦肉丝变色时加入姜蒜一起爆香翻炒。
7.倒入少许老抽炒匀上色。
8.倒入毛豆一起大火翻炒约2分钟左右。
9.毛豆变断生时,加入咸菜末一起翻炒1分钟左右。
10.依次加入少许盐。
11.少许黑胡椒粒。
12.放入白糖少许。
13.最后放入蔬菜精调味炒匀即可。
小贴士:
1.加点黑胡椒粒味道更好。
2.毛豆最好自己买回来剥壳,比较新鲜,挑选比较饱满的毛豆壳比较好。
3.咸菜是自己腌的,所以咸淡自己好把握!如果是买的咸菜要先尝一下再给盐哦!
4.如果喜欢肉丝比较嫩的口感呢,可以事先加生粉料酒等先腌十分钟左右;我们喜欢有点嚼劲的口感。这都是因人而异吧!
无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉,下酒也是很好的选择
材料:
毛豆300g,瘦肉50g,大蒜3颗,辣椒3个,酱油5g,淀粉少许,橄榄油10g,盐3g,
超级下饭菜-毛豆炒肉末的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉剁碎,加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
步骤2,毛豆洗干净把皮剥好
步骤3,锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟,捞出来过一下凉水
步骤4,锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
步骤5,加入肉末煸香,翻炒至瘦肉变色
步骤6,加入焯过水的毛豆继续翻炒,出锅前撒少许盐即可
步骤7,配上一碗小米粥或者一杯啤酒
步骤8,香喷喷的
步骤9,超级下饭
步骤10,成品
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