食材明细:
主料::南瓜一个,腊肠1个,小米60g,大米60g,
辅料::盐1茶匙,胡椒1/2茶匙,葱少量,
腊味混搭别样美——金盅腊味蒸饭的做法步骤:
1.南瓜从瓜身三分之二处,刻齿状花形,揭去掉上部分,去瓤,待用;
2.大米和小米淘洗两到三遍,浸泡半小时左右,放入锅中,加入足量的水,蒸至8成熟,拌入盐和胡椒;
3.腊肠洗净切小丁,蒸好的饭盛入南瓜盅里,放一层米饭,放一层腊肠,直至盛满盅,撒适量葱花;
4.南瓜盅放入蒸锅中,蒸至南瓜全熟,即可出锅。
小贴士:
1、分层放入米饭和腊肠,可使饭更容易入味;
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。
一个人在家喜欢做一些快手蒸饭,将所有食材准备好后,放锅上隔水蒸制片刻即可开动食用。虽然步骤简单,味道却是甚好!
材料:
香菇6朵,小虾米适量,腊肉50g,腊肠30g,糯米150g,荷叶80g,荷叶一张,蒜瓣适量,姜片适量,,
荷香海米腊味蒸饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米和大米洗净放水中浸泡4-5小时,荷叶清水浸软可展开
步骤2,小虾米和香菇洗净浸泡
步骤3,锅中烧开水,旁开始准备糯米和大米浸泡好后沥干水分倒入荷叶中
步骤4,这次我用的是湖南熏辣腊肠(也可用自己喜欢的腊肠口味替换)腊肠腊肉切薄片备用
步骤5,热锅中倒入油加入蒜瓣和姜片翻炒
步骤6,加入小虾米,腊肠和腊肉还有香菇翻炒至出香味备用
步骤7,腊肠切好糯米上铺整齐
步骤8,再铺一层炒好的香菇虾米腊肉
步骤9,食材摆放好后,荷叶两端折起
步骤10,再侧折起
步骤11,由于我是用蒸笼蒸煮,水开锅后放入锅蒸煮五十分钟即可出锅,如是普通蒸煮时间可缩短至三十分钟
步骤12,荷香海米腊肉就完成了,喜欢吗?动手做做看一定和你胃口
食材明细:
主料::腊肉100g,红枣6课,米250g,
辅料::猪油1勺,矿泉水1瓶,
腊肉蒸饭的做法步骤:
1.腊肉洗干净切片
2.米饭加入一勺猪油块
3.红枣洗干净
4.放入腊肉和红枣
5.放入适量的水,高出米手指一关节
6.跳闸闷5分钟即可开吃
食材明细:
主料::糯米200g,菠萝半个,
辅料::大枣适量,葡萄干适量,枸杞适量,红糖适量,
菠萝蒸饭的做法步骤:
1.菠萝对半切开。
2.用勺子挖出果肉。
3.糯米提前泡三个小时。
4.把菠萝肉加入糯米中。
5.放入大枣肉。
6.放入菠萝干。
7.放入枸杞。
8.放入红糖。
9.搅拌均匀。
10.放入菠萝壳中。
11.上锅蒸二十分钟。
12.成品图。
食材明细:
主料::大米200,糯米100,
辅料::酸豆角1段,青椒2个,干辣椒5个,蒜6个,土豆丝1个,五花肉1块,烤鸭皮2块,香干2个,大葱1棵,豆瓣酱1茶匙,
蒸饭团的做法步骤:
1.首先把大米和糯米用量杯拿出你认为够吃的量,2:1的比例,当然如果你想吃更黏一点的可以多放些糯米。
2.米冷水浸泡透,蒸米饭的水要比平时煮饭的少,大概到指甲盖就可以了。这样蒸出来的米饭才能颗粒分明有嚼劲,例如你想吃软一点的米饭可以不要采纳
3.五花肉洗干净直接放在饭上蒸熟
4.蒸米饭的的同时,炒个小菜,酸豆角切碎,加青椒干辣椒蒜瓣姜末和豆瓣酱炒,加多一点糖,一点点盐和鸡精,香死了,比外面买的要好吃多了!当然怕麻烦的话就买吧~
5.看这个饭粒是不是很亮很有嚼劲的样子?
6.趁热把米饭拌一拌
7.五花肉切条
8.买的烤鸭,这些都是我手边的材料,有啥用啥,你也可以( ´ ▽ ` )ノ
9.中午剩下的土豆丝~我推荐咸蛋黄、油条、荷包蛋,加进去味道都是棒棒哒!
10.关东煮的香干,煮透了真的很好吃,忍住没吃,备用
11.干子
12.没有寿司卷帘?不要紧!只要一个保鲜膜和一个杯垫就可以了
13.挖一坨饭,用饭勺压平
14.加料
15.加料
16.加料
17.找到保鲜膜的接头,两边米饭空虚一些出来,对折往一起压,怕散你可以多裹几层保鲜膜
18.好啦~开吃!
19.内容丰富
20.内容丰富
21.哈哈~
小贴士:
想要吃颗粒分明有嚼劲的米饭,水洗一定要少放!放到指甲盖位置的水就差不多了!
食材明细:
主料::大米180g,腊肠150g,
辅料::鸡蛋一个,红枣2-8个,香麻油3匙,
香肠蒸饭的做法步骤:
1.冷水泡红枣
2.淘米,最好用漏筛淘米,清水干净。
3.把淘好的米,用不锈钢材质的碗碟装,越薄好,渗水平过米的高度就可以,不要太多,不然米不成粒。
4.半锅水,蒸锅的话可以少点水,1/5
5.斜切腊肠,备着
6.5分钟左右开锅看下,不锈钢碗的水,干了米成粒,就可以插红枣,摆切好的腊肠。盖锅盖,蒸个10分钟左右。
7.10分钟左右后,打鸡蛋进去。
8.鸡蛋半熟后加香麻油,盖个1分钟美味香浓的香肠蒸饭,就可以出锅了。
小贴士:
大家,蒸香肠蒸饭用蒸锅入味点。
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