腊味蒸饭

南瓜通体颜色亮艳，看上去总有呈祥之意。这样的季节里，与腊味混搭也别有风味，摆在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你说呢？

刚一出锅，我家那小家伙，大概看到这么美的颜色，就迫不及待的把外皮掰了一块又一块，就着里面的蒸饭，吃了许多。简单这么一做，还倍受到了小家伙的亲睐。当妈的也是颇有成就感。宝妈们也不妨来尝试一下哦。

腊味混搭别样美金盅腊味蒸饭

材料：南瓜一个，腊肠1个，小米60g，大米60g

调味：盐1茶匙，胡椒1/2茶匙，葱少量

金盅腊味蒸饭的做法

1、南瓜从瓜身三分之二处，刻齿状花形，揭去掉上部分，去瓤，待用；

2、大米和小米淘洗两到三遍，浸泡半小时左右，放入锅中，加入足量的水，蒸至8成熟，拌入盐和胡椒；

3、腊肠洗净切小丁，蒸好的饭盛入南瓜盅里，放一层米饭，放一层腊肠，直至盛满盅，撒适量葱花；

4、南瓜盅放入蒸锅中，蒸至南瓜全熟，即可出锅。

美食小贴士

1、分层放入米饭和腊肠，可使饭更容易入味；

2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

主料：：南瓜一个，腊肠1个，小米60g，大米60g，

辅料：：盐1茶匙，胡椒1/2茶匙，葱少量，

腊味混搭别样美——金盅腊味蒸饭的做法步骤：

1.南瓜从瓜身三分之二处，刻齿状花形，揭去掉上部分，去瓤，待用；

2.大米和小米淘洗两到三遍，浸泡半小时左右，放入锅中，加入足量的水，蒸至8成熟，拌入盐和胡椒；

3.腊肠洗净切小丁，蒸好的饭盛入南瓜盅里，放一层米饭，放一层腊肠，直至盛满盅，撒适量葱花；

4.南瓜盅放入蒸锅中，蒸至南瓜全熟，即可出锅。

小贴士：

1、分层放入米饭和腊肠，可使饭更容易入味；
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。

一个人在家喜欢做一些快手蒸饭，将所有食材准备好后，放锅上隔水蒸制片刻即可开动食用。虽然步骤简单，味道却是甚好！

材料：

香菇6朵，小虾米适量，腊肉50g，腊肠30g，糯米150g，荷叶80g，荷叶一张，蒜瓣适量，姜片适量，，

荷香海米腊味蒸饭的做法的做法步骤：

步骤1，糯米和大米洗净放水中浸泡4-5小时，荷叶清水浸软可展开

步骤2，小虾米和香菇洗净浸泡

步骤3，锅中烧开水，旁开始准备糯米和大米浸泡好后沥干水分倒入荷叶中

步骤4，这次我用的是湖南熏辣腊肠（也可用自己喜欢的腊肠口味替换）腊肠腊肉切薄片备用

步骤5，热锅中倒入油加入蒜瓣和姜片翻炒

步骤6，加入小虾米，腊肠和腊肉还有香菇翻炒至出香味备用

步骤7，腊肠切好糯米上铺整齐

步骤8，再铺一层炒好的香菇虾米腊肉

步骤9，食材摆放好后，荷叶两端折起

步骤10，再侧折起

步骤11，由于我是用蒸笼蒸煮，水开锅后放入锅蒸煮五十分钟即可出锅，如是普通蒸煮时间可缩短至三十分钟

步骤12，荷香海米腊肉就完成了，喜欢吗？动手做做看一定和你胃口

食材明细：

主料：：腊肉100g，红枣6课，米250g，

辅料：：猪油1勺，矿泉水1瓶，

腊肉蒸饭的做法步骤：

1.腊肉洗干净切片

2.米饭加入一勺猪油块

3.红枣洗干净

4.放入腊肉和红枣

5.放入适量的水，高出米手指一关节

6.跳闸闷5分钟即可开吃

食材明细：

主料：：糯米200g，菠萝半个，

辅料：：大枣适量，葡萄干适量，枸杞适量，红糖适量，

菠萝蒸饭的做法步骤：

1.菠萝对半切开。

2.用勺子挖出果肉。

3.糯米提前泡三个小时。

4.把菠萝肉加入糯米中。

5.放入大枣肉。

6.放入菠萝干。

7.放入枸杞。

8.放入红糖。

9.搅拌均匀。

10.放入菠萝壳中。

11.上锅蒸二十分钟。

12.成品图。