俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“【家常菜】扁尖笋炒毛豆”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：扁尖笋150g，毛豆350g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
【家常菜】扁尖笋炒毛豆的做法步骤：
1.准备食材。
2.扁尖笋泡发，去咸味后，洗净切小丁。
3.毛豆去壳备用。
4.锅内放油，待油锅7分热时，下毛豆翻炒至变色，盛出。
5.锅内放油，待油锅7分热时，放入扁尖笋翻炒2分钟。
6.加入毛豆，然后加小碗半碗清水，盖盖煮至毛豆煮。
7.待汁水收差不多了，尝试一下咸淡后，加入适量的盐。
8.加味精煸炒一下熄火，即可。
9.成品图。
小贴士：
扁尖笋一定要经过浸泡的，否则太咸影响口味。
97Msw.com相关知识
凉拌毛豆#家常菜#
食材明细：
主料：：毛豆300g，姜10g，花椒3g，八角3g，蒜20g，红辣椒5g，
辅料：：一品鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，糖0.5勺，涝汁2勺，味精0.2匙，
凉拌毛豆#家常菜#的做法步骤：
1.在超市买了新鲜的毛豆准备煮后凉拌吃更爽口。
2.毛豆洗净沥干水份锅中倒入适量清水放入毛豆同时放入姜、花椒、八角大火煮5分钟。
3.放入盐再继续煮5分钟。
4.煮至汤汁不多时毛豆微软还不失脆甜的口感即可出锅。
5.煮好的毛豆取出晾凉。
6.毛豆依次剪去两端这样更加入味。
7.蒜去皮洗净拍成蒜粒。
8.红辣椒切成小粒粒。
9.糖、一品鲜酱油、蚝油、涝汁、味精调匀适当可以添加少许清水拌匀按照自己口味即可。
10.调味料倒入剪好的毛豆里拌匀摆入盘中撒上蒜粒和红辣椒粒。
11.毛豆颗粒好美入口香香浓回味无穷。
12.凉拌菜搭配一杯美酒是美上加美。
13.毛豆的营养价值非常高适合小伙伴们食用哦。
14.凉拌毛豆是宴客必备的拿手小菜。
家常菜-炒肝尖的做法
我只有一个24岁未婚女生，喜欢做饭而已，谈不上什么专不专业只是觉得是生活中应该有的情趣而已，所以好不好的请各位多指点。拍照灯光有点暗多包容这个家常菜家人都说味道不错，个人觉得就是一个大众口味。
材料：
猪肝，黑木耳，胡萝卜，辣子，味精适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽2勺，白糖3勺，醋4勺，淀粉适量，，
家常菜-炒肝尖的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肝加入少量盐淀粉抓匀腌制一下
步骤2，油温热后把胡萝卜青椒木耳都划下油（划油后做出的菜颜色漂亮口感当然也好）不要过火了装盘备用
步骤3，然后放入是葱姜酸抄出香味放入腌制好的猪肝翻抄，看猪肝颜色都变了后放入胡萝卜木耳青椒，然后翻抄几下放入备好的调料在翻抄均匀就可以了出锅了。
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