只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编为您献上韩式西葫芦饼，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉50g，红辣椒一个，
辅料：：盐少许，胡椒少许，油适量，
韩式西葫芦饼的做法步骤：
1.西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片
2.打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
3.把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉
4.在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液
5.微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。
6.一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用
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韩式西葫芦牛肉煎饼
韩式西葫芦牛肉煎饼韩国中秋节常备的煎饼
韩国料理别有风味也富于特色，口味也还是比较讨中国人的喜爱。在韩国的中秋节，西葫芦牛肉煎饼也是这一天常备的食物。这道韩式煎饼做法简单易学，有兴趣的朋友不妨自己在家试试。
这个煎饼一做好我就迫不及待的尝了一块，哇！真的很好吃哦，外层酥脆可口，里面软嫩多汁，很鲜美，不错。其实做法就像我们的茄盒、藕盒，只是换成西葫芦。喜欢合合美美的童鞋一定不要错过啦，绝对值得一试，如果觉得那点肉丁不够塞牙缝的话，干脆做成西葫芦盒吧，那样绝对过瘾了啊
韩式西葫芦牛肉煎饼
用料：西葫芦1个、牛肉末50g、鸡蛋1个、面粉50g、大蒜1瓣、白砂糖3g、白胡椒粉1g、淀粉1g、香油5ml、盐少许、油适量
韩式西葫芦牛肉煎饼的做法
1、西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间用勺子挖去直径约1.5cm左右的圆圈，将切好的西葫芦片放入碗中，撒上少许盐拌一下，静置5分钟后沥掉多余水分，大蒜去皮切碎；
2、将牛肉末放入碗中，加入蒜末、白砂糖、白胡椒粉、淀粉、盐和香油搅拌均匀；
3、鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加入约20g面粉和少许清水，混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊；
4、将西葫芦片薄薄的裹上一层干面粉，然后取适量牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，稍微按压平整；
5、平底锅倒入油烧热，将塞好牛肉馅的西葫芦片均匀地裹上鸡蛋面糊，放入平底锅中，煎至两面金黄色后即可。
美食小提示
1、塞入西葫芦片的牛肉馅不要太多，否则煎的时候不容易熟透。
2、还可以根据喜好将牛肉馅换成猪肉馅或鱼肉馅等自己喜欢的其它馅料，就是不放肉馅的也好吃。
3、切好的西葫芦用盐腌制的时间不要太长了，否则水分流失软塌塌的口感就不清新脆嫩了。切太薄煎了容易没形，太厚又不容易熟透，厚度在5毫米为佳。
4、面糊调得稀薄一点，薄薄的挂上一层就可以了，这样口感和外观都好些。
5、做好的煎饼可以用香油、葱未、白芝麻、白砂糖调成味汁蘸着吃。也可以直接蘸番茄酱或甜辣酱吃。我吃得比较清淡，就这样直接吃也很美味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
土耳其式西葫芦蛋饼
食材明细：
主料：：西葫芦4个中等个头，小葱4根，鸡蛋2个，香菜半把，莳萝半把，面粉4汤勺，发酵粉半小勺，
辅料：：盐适量，胡椒粉少许，辣椒粉少许，色拉油适量，
土耳其式西葫芦蛋饼的做法步骤：
1.西葫芦去皮、削成丝，挤去水分，放入搅拌盆中。小葱切粒，香菜、莳萝切碎，待用。
2.西葫芦中加入鸡蛋、葱粒、香菜、莳萝和面粉。
3.再加入盐、胡椒粉、辣椒粉和发酵粉，调成浓浆。
4.不粘锅中放油适量。油热后，用汤勺将浓浆一勺勺放入油锅中煎。煎至两面煎黄即可装盘。
小贴士：
浓浆以不向下流淌为宜。如果浓浆太稠可加一点清水；如果太稀再加些面粉。煎饼时如果饼太厚，可用勺压平一些。不喜欢辣的朋友，可不放辣椒。
西葫芦塌饼
食材明细：
主料：：西葫芦一根，面粉100克，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，生姜水100克，清水50克（视情况添加），
西葫芦塌饼的做法步骤：
1.原料图
2.将西葫芦擦成丝
3.置于面粉盆里，然后打入鸡蛋，
4.再加入姜水及清水与适量生盐
5.搅拌均匀成面糊
6.平底锅烧热，刷一层薄油，倒入适量面糊
7.煎至两面金黄即可。
8.西葫芦塌饼，色泽金黄，透着一缕缕青翠的绿，诱惑着你的胃。
9.改刀切块，摆盘即可。
10.如果再配上一碗小米土豆粥，就是不错的早餐哦。
西葫芦早餐饼
食材明细：
主料：：西葫芦150克，鸡蛋2个，螺丝肉15克，牛奶40克，面粉40克，
辅料：：葱20克，盐一点，
西葫芦早餐饼的做法步骤：
1.食材：（2大1小的量）西葫芦 150克，鸡蛋 2个，螺丝肉 15克，牛奶 40克，面粉 40克，葱 20克
2.烧水将螺丝肉煮2分钟捞出来，螺丝肉+牛奶打成螺丝牛奶泥。?小贴士：螺丝肉买回来提前泡过半天，泥沙吐掉了。螺丝肉放丰富的蛋白质，维生素，矿物质。
3. 西葫芦擦成末，葱切碎，将葱加入西葫芦末中。?小贴士：这里香葱也做为一种蔬菜加入，而不仅仅是一种调味，不管是香葱还是大蒜，只要能一次吃10克，也算是多吃了一种食物。
4.螺丝牛奶泥加入，还有鸡蛋搅打均匀，再加入面粉，搅拌成可流淌的糊状。
5.锅中刷一层核桃油。
6. 倒入一勺面糊，小火煎。
7.边缘变色翻面。闻着是浓浓的香葱鸡蛋饼味~~
8.两面金黄即可出锅，依次烙完所有面糊。
9.切块食用。
10.再搭一杯牛奶，简单的一顿早餐。如果再加一小份水果，和一小把坚果，就是100分早餐。
小贴士：
再搭一杯牛奶，简单的一顿早餐。如果再加一小份水果，和一小把坚果，就是100分早餐。
西葫芦菜饼
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：盐2g，小葱1把，鸡蛋4个，糖少许，面粉2勺，番茄酱少许，
西葫芦菜饼的做法步骤：
1.西葫芦擦细丝，小葱切碎。
2.打入鸡蛋。
3.放入面粉、盐、糖调匀。
4.煎锅放油烧热，将菜糊倒入不粘锅。
5.两面煎到金黄。
6.出锅，根据口味挤上番茄酱或辣椒酱。
西葫芦煎蛋饼
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋3个，胡萝卜1段，芝士2片，面粉30克，
辅料：：盐适量，油适量，
西葫芦煎蛋饼的做法步骤：
1.备好材料
2.西葫芦和胡萝卜分别切成细丝
3.把西葫芦和胡萝卜丝加点盐拌匀抓去水分变干
4.鸡蛋打散，加入面粉拌匀至没有干粉
5.把西葫芦和胡萝卜丝加入蛋液中，再加入芝士拌匀
6.煎锅中加点油，倒入拌好的蛋液先煎一面
7.翻过另一面也煎至金黄
8. 切块食用
西葫芦杂粮饼
食材明细：
主料：：西葫芦1只，面粉100克，玉米面50克，鸡蛋2个，
辅料：：葱一段，
配料：：盐适量，食用油适量，
西葫芦杂粮饼的做法步骤：
1.西葫芦1只，面粉100克，玉米面50克，鸡蛋2个，葱1段，盐、食用油适量。
2.豆浆1碗（没有用水代替即可）。
3.西葫芦洗净擦成丝，葱切片和西葫芦丝同放容器里。
4.倒入1茶匙盐，戴上一次性手套用手抓搓一下，西葫芦汁水渗出。
5.加入面粉和玉米面粉。
6.倒入豆浆、打入鸡蛋搅拌均匀无颗粒的面糊。
7.电饼铛预热加入食用油。
8.倒入面糊。
9.盖上盖子。
10.5分钟后开盖，金灿灿的豆浆西葫芦饼做好了。
11.切片上桌。
12.成品金黄鲜香。
西葫芦蛋饼
食材明细：
主料：：西葫芦半根，面粉适量，鸡蛋3个，
辅料：：盐少许，小葱少许，水适量，番茄酱适量，
西葫芦蛋饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.面粉中加入三个鸡蛋。
3.边搅拌蛋糊边加入适量水。
4.蛋糊搅拌至顺滑无颗粒状。
5.西葫芦半个，洗净刨丝加入蛋糊内。
6.再加入少许小葱和适量盐，拌成蛋糊。
7.热锅下油，把拌好的蛋糊倒入锅内，中小火煎至两面金黄即可。
8.煎好的蛋饼可搭配少许番茄酱。
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