儿童食谱家常菜做法

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着观念的更新，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编为您精选的“食疗养生：推荐五款家常菜的美味食谱 家常菜做法”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。

家常菜的做法有很多，而且都每个人的做法都不尽相同，味道自然而然的也就不会一样。那么你知道有哪些家常菜的做法吗？你知道怎么做家常菜味道才会很美味吗？今天小编就推荐你五款家常菜的美味食谱，快来看看是怎么做的吧。

一、孜然羊肉片

原料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。

做法

1.羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。

2.锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。

3.随后下葱、姜。

4.倒入羊肉片翻炒至变色。

5.调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干。

6.下孜然粒、孜然粉、盐。

7.最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅。

二、酸菜笋丝

原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

做法

1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状，然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀，之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花;

2.热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟;

4.放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀;

5.下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

三、酸辣木瓜丝

原料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

瘦瘦果中的主要成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、核黄素、尼克酸、维生素C、羟基柠檬酸（HCA）等。HCA能够抑制脂肪的形成，从而达到减肥的效果。

尤其适合夏季饮用，平时一次2-4克，开水冲泡，加入少许金银花，菊花，效果更佳。味苦，可以放点甜菊叶，让口感更好些。

瘦瘦果（又名瘦身果），内含丰富的维生素资源。其中含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

1、健脾消食，润肠通便。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2、利咽消肿。中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

3、补充营养。含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

4、防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化！

6、降血脂，降血压。瘦瘦果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。

瘦瘦果的减肥机理：比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感，瘦身效果好。且它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。

瘦瘦果发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。瘦瘦果是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品）。

1营养不均衡者；

2想控制体重身材苗条者；

3单纯性肥胖；

4配合饮用者，效果更佳

5服用减肥药品、机器减肥、抽脂减肥、节食减肥、运动减肥这后又反弹者；

6肠胃不好、体内积聚毒素、口臭、便秘者；

7无法忍受减肥药品毒副作用的损害者；

8想脸色红润、减少色斑者

三、酸菜笋丝

原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

做法

1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状，然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀，之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花;

2.热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟;

4.放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀;

5.下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

四、酸辣木瓜丝

原料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

做法

1.把青木瓜切开，削去外皮，将里面的瓤和籽挖去，洗干净之后切成细丝，放入冰水浸泡20分钟后捞出沥干;

2.胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝，大蒜切成末;

3.将处理好的木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。

五、蒜蓉烤虾

原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐。

做法

1.先让冰鲜海虾自然解冻，然后将虾抢和虾须减掉;

2.用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠;

3.用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，然后展开，再横向拍一下虾肉;

4.用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟;

5.把葱姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄榄油搅拌均匀;

6.将虾平展铺在烤盘内的锡纸上，将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上;

7.烤箱中层，200度上下火，烤约15分钟即可。

瘦瘦果中的主要成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、核黄素、尼克酸、维生素C、羟基柠檬酸（HCA）等。HCA能够抑制脂肪的形成，从而达到减肥的效果。

尤其适合夏季饮用，平时一次2-4克，开水冲泡，加入少许金银花，菊花，效果更佳。味苦，可以放点甜菊叶，让口感更好些。

瘦瘦果（又名瘦身果），内含丰富的维生素资源。其中含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

1、健脾消食，润肠通便。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2、利咽消肿。中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

3、补充营养。含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

4、防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化！

6、降血脂，降血压。瘦瘦果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。

瘦瘦果的减肥机理：比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感，瘦身效果好。且它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。

瘦瘦果发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。瘦瘦果是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品）。

1营养不均衡者；

2想控制体重身材苗条者；

3单纯性肥胖；

4配合饮用者，效果更佳

5服用减肥药品、机器减肥、抽脂减肥、节食减肥、运动减肥这后又反弹者；

6肠胃不好、体内积聚毒素、口臭、便秘者；

7无法忍受减肥药品毒副作用的损害者；

8想脸色红润、减少色斑者

三、酸菜笋丝

原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

做法

1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状，然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀，之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花;

2.热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟;

4.放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀;

5.下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

四、酸辣木瓜丝

原料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

做法

1.把青木瓜切开，削去外皮，将里面的瓤和籽挖去，洗干净之后切成细丝，放入冰水浸泡20分钟后捞出沥干;

2.胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝，大蒜切成末;

3.将处理好的木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。

五、蒜蓉烤虾

原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐。

做法

1.先让冰鲜海虾自然解冻，然后将虾抢和虾须减掉;

2.用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠;

3.用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，然后展开，再横向拍一下虾肉;

4.用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟;

5.把葱姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄榄油搅拌均匀;

6.将虾平展铺在烤盘内的锡纸上，将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上;

7.烤箱中层，200度上下火，烤约15分钟即可。

家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 下面一起来看看家常菜做法大全家常，希望对你有帮助!

葱香牛肉丸

材料：牛肉馅300克、油20克、鸡蛋1个、黄瓜碎30克、玉米淀粉20克、盐3克、酱油半勺、芝麻油1勺、姜10克、芹菜10克、香菜10克、温水30克、蒜末10克、香葱10克。

做法：

1、将调料葱、蒜、芹菜、黄瓜切断、切碎。

2、单独放在一个碗中，然后打入鸡蛋。

3、将碎牛肉和调料倒在一个碗中搅拌均匀。

4、将搅拌好的碎牛肉揉捏成型。

5、放入热好油的锅中煎煮至金黄色。

6、撒上葱花，煮多1分钟即可出锅。

糖醋排骨

材料：排骨1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。

做法：

1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。

2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

4、炒锅烧热，倒入调料汁。

5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。

6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。

7、大火煮沸后调至小火炖煮。

8、待锅中汤汁收浓稠即可。

金鱼跳龙门

材料：虾18只、蒜适量、姜适量、盐适量、油适量、酱油适量、红米椒适量、豌豆适量。

做法：

1、准备好食材。

2、虾去头，留尾巴的壳子，虾肉挑去肠线。

3、虾用搅拌机搅碎。

4、加入姜蒜末，盐和少许酱油搅匀。

5、手里抹油，虾泥捏一个水滴形。

6、虾壳做鱼鳍，豌豆做鱼眼睛，红色小米椒做鱼嘴，虾尾巴做鱼尾。

7、沸水入锅蒸10分钟即可。

可乐鸡翅

材料：鸡翅300g、酱油50g、可乐100g、油适量、盐适量、葱适量、水适量。

做法：

1、鸡翅中四个。

2、把鸡翅中用刀，划上几个口，这样容易入味。

3、盆里加入酱油、葱、蒜调成腌料。

4、把鸡翅中放入盆中浸泡，我浸泡了3个多小时。建议10个小时左右更好。

5、锅中倒入适量的油加热。

6、然后把鸡翅中放入热锅中过过油。

7、百事可乐一大瓶。

8、把可乐和酱油都倒入锅中，把鸡翅中全部淹没，加入少量的水，然后大火煮，最好中火。

9、现在汤基本不多了 时间也过去半小时多了，鸡翅中已经吸收了汤汁，再小火焖一下就可以出锅了。