食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，你可能需要看看“角瓜鸡蛋馅包子”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：高筋粉400g，角瓜1个，鸡蛋4个，胡萝卜1根，野韭菜1把，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，胡椒粉适量，蘑菇粉适量，
角瓜鸡蛋馅包子的做法步骤：
1.面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着，时间越长面团越好用。
2.面团和好后开始准备馅料，角瓜洗净切开去掉瓜瓤，如果角瓜特别嫩可以不去瓜瓤，割一把野韭菜，择洗干净，胡萝卜去皮洗净。
3.鸡蛋打散搅拌均匀，炒锅加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油），加入蛋液煎熟，边煎边搅拌，搅拌的越碎越好，取出晾凉备用。
4.角瓜用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制几分钟，出水后攥掉水分备用。韭菜切碎，胡萝卜用擦丝器擦丝后再切几刀，更碎一点。
5.取大盆，加入准备好的所有食材，加入适量的盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉拌匀，包子馅就准备好了。
6.包包子，和包饺子一样，饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干小面剂子，可以比饺子略大一点，擀成皮，皮可以比饺子皮更薄一些，然后包上馅，从一头捏起，捏成包子即可。
7.所有的包子包好。
8.码入电蒸箱中，做的不少，码两层蒸屉。电蒸箱水箱注水，盖上蒸盖。注意这款电蒸箱无需预热，10秒钟上汽，速度很快，设置蒸12分钟，启动开关。
9.时间到，打开电蒸箱，有水汽，注意别烫到手，包子就蒸好了。
10.出锅装盘。
小贴士：
1、这款包子和包水饺方法基本一致，只是最后入锅蒸，做法没有难度，饺子大家都会包，只是面团不要太硬，略微软一点好用。
2、包子馅随个人喜欢做，如果颜色和面皮对比度大，整出来的包子更漂亮。切记包子皮要擀得薄一点，蒸出来的包子才透明。
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鸡蛋 角瓜鸡蛋
食材明细：
主料：：角瓜1个，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，酱油适量，
鸡蛋 角瓜鸡蛋的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.鸡蛋打散，角瓜切片。
3.煎蛋。
4.放入角瓜翻炒。
5.倒入酱油调味。
6.放入鸡蛋，翻炒。
7.成品。
角瓜（西葫芦）鸡蛋馅大蒸饺
食材明细：
主料：：角瓜3斤，鸡蛋4个，青椒2个，面粉1斤，
辅料：：虾米适量，葱末适量，姜末适量，
配料：：十三香1勺，盐1勺，蚝油1勺，豆油适量，
角瓜（西葫芦）鸡蛋馅大蒸饺的做法步骤：
1.角瓜去皮去瓤
2.角瓜搽成丝，青椒剁碎和角瓜一起用盐煞出水
3.攥干水分待用
4.锅中倒油，把鸡蛋搅碎
5.把角瓜、青椒和鸡蛋混合后，加入虾米、葱姜末、盐、十三香、耗油
6.搅拌均匀，饺子馅就和好了
7.面要提前和好，醒半个小时，然后就开始包饺子了，具体步骤就不详细说了，之前的菜谱中有介绍
8.包好的饺子两税上锅蒸15分钟
9.吃的时候蘸自己喜欢的料汁
东北素馅角瓜蒸饺
食材明细：
主料：：角瓜两个，黄瓜一个，鸡蛋两个，面200克，
辅料：：味素适量，花椒适量，虾米少许，
东北素馅角瓜蒸饺的做法步骤：
1.把黄瓜角瓜切成条儿，用精盐喂10分钟。把水滤出来。炒鸡蛋。滤出水后。把角瓜黄瓜鸡蛋，和在一起。放味素，花椒，虾米。馅儿就好了。提前把面醒好。
2.馅和好，面醒好开始包饺子。把包好的饺子放在蒸屉里，摆好准备上锅。
3.用电饭煲，或者蒸笼，把放在屉里的饺子，蒸上15分钟。（我个人喜欢用电饭煲，只要能蒸饺子的，都可以）
4.（此步骤，喜欢的人，可以试着用，不喜欢的人也可以不用）用海天香醋，海天酱油，芝麻香油，和炸好的辣椒油，调制成酱油醋。吃饺子的时候可以蘸着吃。量的多少根据个人爱好。
5.东北素馅角瓜蒸饺就这样出锅了。
6.蘸上原先配好的酱油醋就开始吃喽！！！
黄瓜鸡蛋馅包子
食材明细：
主料：：面粉500g，黄瓜适量，
辅料：：酵母5g，白糖10g，鸡蛋适量，盐适量，味精适量，十三香适量，
黄瓜鸡蛋馅包子的做法步骤：
1.面粉中加酵母和白糖。
2.加300克温水搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团醒发制两倍大。
4.准备一个秋黄瓜。
5.擦丝加盐腌出水分。
6.加提前炒熟的鸡蛋，加虾仁。
7.加盐，味精，十三香，耗油。
8.醒发好的面团分成小剂子，擀薄。
9.包子皮放上馅料。
10.包成包子，全部做好上锅蒸十五分钟即可。
11.成品图。
角瓜鸡蛋蒸饺(1)
食材明细：
主料：：角瓜适量，鸡蛋适量，葱油适量，面粉适量，
辅料：：蚝油适量，油适量，花椒油适量，盐适量，
角瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.鸡蛋打散，锅中放油加热，倒入蛋液炒成块状盛出。
2.面粉放入开水，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，醒发半小时以上。
3.角瓜擦成丝，放入盐杀出水份。
4.把水份挤出。
5.将鸡蛋和角瓜搅拌均匀成馅，放入葱油、油、花椒油、蚝油、盐。
6.包饺子。
7.锅中放入足量水，将屉布打湿后，饺子摆在屉布上，盖上锅盖，水开后再蒸10分钟即可。过一分钟再开锅。开动吧?
小贴士：
角瓜容易出水，所以盐要最后放。
角瓜鸡蛋虾皮饺
食材明细：
主料：：角瓜一个，鸡蛋2枚，虾皮一大把，面团一个，
辅料：：蚝油适量，五香粉适量，香油适量，
角瓜鸡蛋虾皮饺的做法步骤：
1.准备角瓜一个，鸡蛋2枚，虾皮一把。
2.角瓜插成丝，用手抓，把角瓜里面的水挤出来.然后用刀切几下。热锅放油倒入鸡蛋，不停的用筷子搅动，这样鸡蛋就是小块了.这样鸡蛋就不用切了。油就不用另外放了，鸡蛋里有油。倒入耗油，五香粉。为了味道更香可放些香油。
3.准备就绪，一份馅一份面。我一般做煮饺子和面的比例是500g面粉，240g水。
4.包好了。
5.开水下锅，大火3分钟，小火5分钟就好了。
角瓜海带鸡蛋汤
食材明细：
主料：：角瓜适量，海带丝适量，鸡蛋适量，小葱适量，
辅料：：热水适量，盐可不加，油适量，
角瓜海带鸡蛋汤的做法步骤：
1.小葱切碎。
2.准备。
3.海带丝。
4.油热。
5.葱炒香。
6.交瓜丁下锅多翻炒会，加热水。
7.热水没过交瓜。
8.水沸后下入海带丝，煮20分钟。
9.倒入蛋液。
10.加盐调味。
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