食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"冬瓜芙蓉汤",更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：鸡蛋1个，青菜适量，
冬瓜芙蓉汤的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.冬瓜胡萝卜切丝。
3.青菜焯水切碎。
4.锅中烧油放胡萝卜丝翻炒。
5.加适量水。
6.煮开放冬瓜在煮五分钟。
7.鸡蛋打散。
8.放入蛋液。
9.放一点盐。
10.放青菜搅拌均匀。
11.成品图。
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芙蓉南瓜汤(1)
食材明细：
主料：：南瓜170g，蛋清2个，枸杞5g，
辅料：：蒜适量，香菜叶适量，油适量，糖适量，盐适量，生粉适量，
芙蓉南瓜汤的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽，切成丁。鸡蛋去黄，只留蛋白，搅散开（也可以只取一个鸡蛋，不分蛋清蛋黄）。枸杞用清水泡透，蒜子切成小粒状
2.锅里的水烧开后，放入南瓜丁，煮至八成熟，捞起来
3.锅里放油烧热后，放入蒜粒爆香
4.放入南瓜丁
5.倒入水，加入枸杞，加入盐、白糖，用中火煮至入味
6.生粉用水兑开，倒湿生粉勾芡
7.倒入鸡蛋清，划散开来（也可以放入1个鸡蛋）
8.最后放上香菜叶，提香。
芙蓉鲜蔬汤
食材明细：
主料：：鸭蛋适量，胡萝卜适量，儿菜适量，生菜适量，香菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
芙蓉鲜蔬汤的做法步骤：
1.香菇、胡萝卜、儿菜、生菜洗净。
2.鸭蛋加盐、料酒打散。
3.蔬菜切成片。
4.锅中放油，下入蔬菜翻炒。
5.放水烧开后放入生菜烧煮。
6.淋入蛋液，加盐料酒调味。
7.色彩丰富，清淡可口，营养均衡。
鲜蔬芙蓉汤
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，新鲜香菇两朵，胡萝卜片适量，菜芯干适量，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
鲜蔬芙蓉汤的做法步骤：
1.材料：鸡蛋
2.新鲜香菇（已清洗）、胡萝卜片
3.菜芯干
4.将已清洗新鲜香菇放在案板上切成片，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.打成蛋液，待用。
7.接着，将切好的新鲜香菇和胡萝卜片下入清水锅中煮开。
8.然后，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味。
9.最后，倒入蛋液搅匀，即成。
10.盛出装入碗中。
猴头蘑芙蓉汤
食材明细：
猴头菇200克，豌豆苗50克，鸡蛋清35克，淀粉(玉米)4克，料酒5克，味精2克，盐3克
猴头蘑芙蓉汤的做法步骤：
1. 将猴头蘑顺毛片成片，用开水氽捞入碗中，加入料酒、味精、少许清汤，上笼蒸烂取出，沥去水分，用净布搌干；
2. 将鸡蛋清、水淀粉搅成糊，把猴头蘑片放入裹匀；
3. 坐锅点火加适量清水，烧至将开时，将猴头蘑片逐片滑入氽一下，水开捞出；
4. 将蛋清调匀后加少许清汤，搅匀上笼蒸透；
5. 坐锅点火加清汤，待汤开后加入味精、精盐调味，汤沸后倒入汤碗中，把蒸好的芙蓉用勺挖入汤碗内，再放上猴头蘑片，撒上豌豆苗即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾滑紫菜芙蓉汤
食材明细：
主料：：虾1斤，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜1颗，香葱1颗，盐适量，玉米淀粉1小勺，
辅料：：胡椒粉一丢丢，
虾滑紫菜芙蓉汤的做法步骤：
1.准备好所需要的材料准备好鲜虾，新鲜虾要剥虾壳麻烦的，也可以买虾仁，虾洗干净，放进冰箱冷冻半小时，这样虾壳比较好剥掉，冷冻好的虾把虾头剥掉，把虾壳也剥干净，虾头虾壳留着备用，另有作用，（这个虾壳是留着用来做虾油的）
2.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀打成鸡蛋液香葱和香菜清洗干净，切碎装进碗中备用
3.然后用厨房纸巾吸干水分，这样虾肉吃起来会更脆爽，这一步可千万不能省略哦，用刀把虾仁拍扁，把虾肠和虾线挑出
4.虾仁用刀背剁成泥
5.虾泥放入碗中加入玉米淀粉，盐和少许胡椒粉
6.用筷子顺着同一个方向搅打上劲
7.用平底锅，干锅把紫菜放进锅中烘烤出紫菜的香味即可
8.锅中加少许油，把虾壳和虾头倒入锅中，盖上盖子中火，熬成虾油
9.把虾壳捞出，盛出油，锅中剩少许底油，接着倒入适量的清水把汤煮开，用勺子把虾泥挖成小球，放入汤中
10.接着把紫菜也放入汤中
11.把蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子快速搅拌均匀，这样蛋液就成芙蓉了，加入少许盐调味
12.倒入香葱和香菜，虾滑紫菜芙蓉汤就做好了
13.成品图
14.成品图
15.成品图
宝贝辅食~芙蓉汤
食材明细：
主料：：青菜1颗，胡萝卜1块，黄瓜1块，鸡蛋1个，
辅料：：香菇粉1勺，
宝贝辅食~芙蓉汤的做法步骤：
1.胡萝卜煮熟切小丁
2.黄瓜去皮切丁，如果更细致可以去掉黄瓜瓤。
3.青菜烫一下，切丁
4.所有青菜在此，需要打一颗鸡蛋，打散。
5.锅中加水，将打散的蛋液倒入锅中，搅散。放香菇粉（也可加香菇碎），放入青菜。两分钟出锅！
芙蓉鲜蔬汤的做法
材料：
香菇4朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个，菠菜100克，盐适量，香油少许，食用油少许，鸡精适量，
芙蓉鲜蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，菠菜洗净切段。
步骤3，鸡蛋打散。
步骤4，锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。
步骤5，然后锅中加入适量清水。
步骤6，大火烧开后加入菠菜。
步骤7，再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。
步骤8，加去适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤
食材明细：
主料：：金针菇20g，白玉菇40g，杏鲍菇70g，海鲜菇60g，鸡蛋2个，
辅料：：油菜30g，西红柿25g，鸡汁适量，花椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.杏鲍菇撕条块;西红柿和油菜切小块；
3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅匀备用（只用蛋清）
4.水开放入所有杂菌，放葱、姜、花椒、盐等底料煮熟
5.放油菜和西红柿
6.放鸡汁
7.勾芡后打入搅匀的蛋清，放入香油、胡椒粉等调味即可
小贴士：
根据自己喜欢，菌汤内可放入胡萝卜、菠菜、紫菜等。
冬瓜薏仁汤
食材明细：
冬瓜500克，薏仁50克。
冬瓜薏仁汤的做法步骤：
1、将冬瓜去瓤子，洗干净切块；薏仁淘净，放入清水内浸泡一晚
2、第二天，两料同放入一锅内，加适量水煎汤。待40分钟左右就可以了。
冬瓜西红柿汤
食材明细：
主料：：冬瓜12块，西红柿1个，
辅料：：盐0.3勺，鸡精0.3勺，
冬瓜西红柿汤的做法步骤：
1.把冬瓜和西红柿切好
2.放入带水的锅中
3.煮熟，放适量盐，鸡精
4.放2滴香油
5.完成
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