清水冬瓜汤

食材明细：

冬瓜，葱花，姜米，盐

清水冬瓜汤的做法步骤：

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

食材明细：

主料：：冬瓜300g，海米20g，

辅料：：盐适量，味精适量，葱花5g，料酒10ml，姜片10g，

清水海米冬瓜汤（新派菜）的做法步骤：

1.冬瓜

2.海米

3.海米洗净浸泡半小时

4.连浸泡海米的汤一起倒入锅中，加水煮沸

5.冬瓜切成1cm厚的块，放入锅中，烧开关小火，加入盐、味精，加盖炖20分钟。汤碗中放入胡椒粉、葱花待用

6.时间到后，加入料酒出锅装汤碗里即成

食材明细：

猪肉馅适量，冬瓜适量，酱油适量，味精适量，香油适量，食用油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量

冬瓜汤的做法步骤：

第1步将猪肉馅放在小盆里，放五香粉，酱油，味精，食用油，盐调味。将冬瓜挖成小球，或者是切成小块都可以。

第2步锅里放少许的油，放葱姜炝锅，然后放入适量的水。开小火，将活好的肉馅有勺子或者是手挤成球（水平高的选手会挤得很圆很园，我水平比较低，整的全是扁的）下到锅里。

第3步将丸子全部挤完以后，转成大火，放入挖好的冬瓜球。水开后加少许盐，一点点味精，可以放点香菜，喜欢吃胡椒粉的放点胡椒粉，少许香油就OK了！

食材明细：

主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，

辅料：：料酒适量，盐适量，

螃蟹冬瓜汤的做法步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。

4.翻炒一下。

5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。

6.翻动一下、煮开至熟。

7.然后，加适量的盐。

8.调味翻匀即成。

食材明细：

主料：：水鸭半只，

辅料：：冬瓜200克，

配料：：盐适量，鸡精少许，

水鸭冬瓜汤的做法步骤：

1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。

2.冬瓜洗净切块备用。

3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。

4.撇去白沫。

5.加盖转小火煲40分钟左右。

6.开盖调入盐和鸡精即可关火。

7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。