食材明细:
口蘑250克,面包屑50克,奶油15克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克
口蘑奶油汤的做法步骤:
1. 将口蘑发好,洗净切片;
2. 锅内加清汤,放入口蘑烧开后加入奶油;
3. 再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。
食材明细:
竹荪(干)50克,口蘑100克,油菜30克,盐3克,香油5克
口蘑竹荪汤的做法步骤:
1. 竹荪、口蘑洗净,放入清水中浸透;
2. 竹荪再放入开水锅中氽一下,除去异味,然后捞出,切成3厘米左右的长段;
3. 油菜洗净也放入开水锅中氽熟;
4. 口蘑洗净切成薄片;
5. 坐锅点火加入鸡汤、盐,用大火烧开,然后放入氽熟的油菜、竹荪段、口蘑片,再烧开,装入汤碗,浇上香油即可。
食材明细:
鸭肉500克,口蘑100克,盐6克,味精2克,黄酒15克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克
口蘑鸭片汤的做法步骤:
1. 鸭肉洗净,切成薄片;
2. 口蘑择洗干净,一切两半,与鸭片分别放入沸水锅内焯一下,洗净;
3. 然后一起放入大汤碗内,加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用;
4. 炒锅放在火上,倒入鲜汤,加入葱段、姜片略煮片刻;
5. 拣去葱段、姜片,把汤倒在碗中,碗口用玻璃纸封住,上笼蒸90分钟即成。
小贴士:
本品需玻璃1张15厘米见方。
食材明细:
主料:南瓜170g,蛋清2个,枸杞5g
辅料:蒜适量,香菜叶适量,油适量,糖适量,盐适量,生粉适量
芙蓉南瓜汤的做法步骤:
1,南瓜去皮去籽,切成丁。鸡蛋去黄,只留蛋白,搅散开(也可以只取一个鸡蛋,不分蛋清蛋黄)。枸杞用清水泡透,蒜子切成小粒状
2,锅里的水烧开后,放入南瓜丁,煮至八成熟,捞起来
3,锅里放油烧热后,放入蒜粒爆香
4,放入南瓜丁
5,倒入水,加入枸杞,加入盐、白糖,用中火煮至入味
6,生粉用水兑开,倒湿生粉勾芡
7,倒入鸡蛋清,划散开来(也可以放入1个鸡蛋)
8,最后放上香菜叶,提香。
食材明细:
用料口蘑50克,黄豆芽200克,花生油25克,精盐、味精、胡椒粉各适量。
口蘑豆芽汤的做法步骤:
1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黄豆芽择去根须,洗净沥水。
2、炒锅置中火上烧热,放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅,放入清水中洗一下。
3、炒锅置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黄豆芽和口蘑片,加精盐烧沸,改中火熬煮10分钟,撇去浮沫,再改旺火烧沸,加味精、胡椒粉调味,淋入花生油即成。
小贴士:
特点
口蘑鲜嫩,豆芽味醇香荚,汤清爽口。
食材明细:
豆腐半块,口蘑若干,白菜心一小根
口蘑豆腐汤的做法步骤:
第1步所有材料都切片锅里放少许油,葱花爆锅,添汤,然后下豆腐和白菜,
第2步汤烧开后下口蘑,煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了,不需要放任何味精和鸡精,蘑菇鲜着呢。
喜欢《芙蓉口蘑汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题,希望您能喜欢!