只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了香菇芙蓉汤，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡肉200克，香菇200克，胡萝卜一段，鸡蛋一个，
辅料：：枸杞适量，盐适量，香油适量，生抽适量，白醋少许，黑胡椒粉少许，生姜一块，大蒜一瓣，大葱一段，淀粉适量，烘焙杏仁20克，
香菇芙蓉汤的做法步骤：
1.准备好原材料
2.胡萝卜切成块
3.鸡肉切成块
4.将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里，打入鸡蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入适量盐
5.启动料理机打成细腻的蓉
6.将鸡蓉倒入干净的容器里，加入适量生抽、淀粉、香油，充分搅拌顺滑
7.装入裱花袋
8.锅里水烧开，加入适量盐和香油
9.加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火
10.光滑的盘子上抹上一层油，将鸡蓉挤成花朵状，装饰上枸杞
11.将汤舀一点倒进盘子里，轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里，开文火慢慢汆熟
12.加入少许生抽和白醋，出锅装入容器，撒上葱花，非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了
小贴士：
一、鸡蓉要用功率大的料理机来打；
二、鸡蓉里要加入适量淀粉，香油要多加一点，这样才保证锁住水分，口感滑嫩；
三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看，建议不要用这种细齿的裱花嘴。
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芙蓉南瓜汤(1)
食材明细：
主料：：南瓜170g，蛋清2个，枸杞5g，
辅料：：蒜适量，香菜叶适量，油适量，糖适量，盐适量，生粉适量，
芙蓉南瓜汤的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽，切成丁。鸡蛋去黄，只留蛋白，搅散开（也可以只取一个鸡蛋，不分蛋清蛋黄）。枸杞用清水泡透，蒜子切成小粒状
2.锅里的水烧开后，放入南瓜丁，煮至八成熟，捞起来
3.锅里放油烧热后，放入蒜粒爆香
4.放入南瓜丁
5.倒入水，加入枸杞，加入盐、白糖，用中火煮至入味
6.生粉用水兑开，倒湿生粉勾芡
7.倒入鸡蛋清，划散开来（也可以放入1个鸡蛋）
8.最后放上香菜叶，提香。
芙蓉鲜蔬汤
食材明细：
主料：：鸭蛋适量，胡萝卜适量，儿菜适量，生菜适量，香菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
芙蓉鲜蔬汤的做法步骤：
1.香菇、胡萝卜、儿菜、生菜洗净。
2.鸭蛋加盐、料酒打散。
3.蔬菜切成片。
4.锅中放油，下入蔬菜翻炒。
5.放水烧开后放入生菜烧煮。
6.淋入蛋液，加盐料酒调味。
7.色彩丰富，清淡可口，营养均衡。
鲜蔬芙蓉汤
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，新鲜香菇两朵，胡萝卜片适量，菜芯干适量，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
鲜蔬芙蓉汤的做法步骤：
1.材料：鸡蛋
2.新鲜香菇（已清洗）、胡萝卜片
3.菜芯干
4.将已清洗新鲜香菇放在案板上切成片，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.打成蛋液，待用。
7.接着，将切好的新鲜香菇和胡萝卜片下入清水锅中煮开。
8.然后，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味。
9.最后，倒入蛋液搅匀，即成。
10.盛出装入碗中。
猴头蘑芙蓉汤
食材明细：
猴头菇200克，豌豆苗50克，鸡蛋清35克，淀粉(玉米)4克，料酒5克，味精2克，盐3克
猴头蘑芙蓉汤的做法步骤：
1. 将猴头蘑顺毛片成片，用开水氽捞入碗中，加入料酒、味精、少许清汤，上笼蒸烂取出，沥去水分，用净布搌干；
2. 将鸡蛋清、水淀粉搅成糊，把猴头蘑片放入裹匀；
3. 坐锅点火加适量清水，烧至将开时，将猴头蘑片逐片滑入氽一下，水开捞出；
4. 将蛋清调匀后加少许清汤，搅匀上笼蒸透；
5. 坐锅点火加清汤，待汤开后加入味精、精盐调味，汤沸后倒入汤碗中，把蒸好的芙蓉用勺挖入汤碗内，再放上猴头蘑片，撒上豌豆苗即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鲜香滑嫩【芙蓉酿香菇】
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，鸡蛋适量，香菇适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，香油适量，胡椒粉适量，盐适量，
鲜香滑嫩【芙蓉酿香菇】的做法步骤：
1.香菇洗净切去香菇蒂，小葱切成葱花备用。猪肉馅可以自己剁，我是买现成的。
2.将猪肉馅填入到香菇里。
3.鸡蛋加入适量的温水、盐、胡椒粉、打散。
4.将填好馅料的香菇放在盘子中将打好的鸡蛋液用筛子过滤到摆放好香菇的碗中，静置一会。
5.盖上保鲜膜。
6.锅中加水烧开，上锅转小火蒸20分钟。
7.蒸鱼豉油加适量的盐、胡椒粉、香油调成汁。蒸熟后取出，揭去保鲜膜，淋上调料汁，撒上葱花即可。
小贴士：
1、鸡蛋本身就很鲜，而且有香菇的加入，菜品本身就很鲜香，不要放味精调味
2、香菇记得挑选大小合适的，方便填入馅料
【生活小窍门】
要做出口感滑嫩的鸡蛋羹其实非常简单，有做过焦糖布丁的亲们都知道，布丁要做得滑嫩，过筛和静置是必不可少的，这个道理同样也适用于蒸蛋羹。只要注意到以下几点，我敢保证你蒸出来的鸡蛋一定是十分滑嫩的。
1、鸡蛋加水一定要用烧开后的温水，因为水在煮沸的过程中空气随之跑出，所以蒸出来的蛋羹不会起蜂窝。
2、鸡蛋液打好后一定要过筛，最好能静置一会再上锅蒸。
3、蒸鸡蛋一定要用小火，这是鸡蛋嫩滑的关键。
还有，记得要盖上保鲜膜 ~
虾滑紫菜芙蓉汤
食材明细：
主料：：虾1斤，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜1颗，香葱1颗，盐适量，玉米淀粉1小勺，
辅料：：胡椒粉一丢丢，
虾滑紫菜芙蓉汤的做法步骤：
1.准备好所需要的材料准备好鲜虾，新鲜虾要剥虾壳麻烦的，也可以买虾仁，虾洗干净，放进冰箱冷冻半小时，这样虾壳比较好剥掉，冷冻好的虾把虾头剥掉，把虾壳也剥干净，虾头虾壳留着备用，另有作用，（这个虾壳是留着用来做虾油的）
2.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀打成鸡蛋液香葱和香菜清洗干净，切碎装进碗中备用
3.然后用厨房纸巾吸干水分，这样虾肉吃起来会更脆爽，这一步可千万不能省略哦，用刀把虾仁拍扁，把虾肠和虾线挑出
4.虾仁用刀背剁成泥
5.虾泥放入碗中加入玉米淀粉，盐和少许胡椒粉
6.用筷子顺着同一个方向搅打上劲
7.用平底锅，干锅把紫菜放进锅中烘烤出紫菜的香味即可
8.锅中加少许油，把虾壳和虾头倒入锅中，盖上盖子中火，熬成虾油
9.把虾壳捞出，盛出油，锅中剩少许底油，接着倒入适量的清水把汤煮开，用勺子把虾泥挖成小球，放入汤中
10.接着把紫菜也放入汤中
11.把蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子快速搅拌均匀，这样蛋液就成芙蓉了，加入少许盐调味
12.倒入香葱和香菜，虾滑紫菜芙蓉汤就做好了
13.成品图
14.成品图
15.成品图
宝贝辅食~芙蓉汤
食材明细：
主料：：青菜1颗，胡萝卜1块，黄瓜1块，鸡蛋1个，
辅料：：香菇粉1勺，
宝贝辅食~芙蓉汤的做法步骤：
1.胡萝卜煮熟切小丁
2.黄瓜去皮切丁，如果更细致可以去掉黄瓜瓤。
3.青菜烫一下，切丁
4.所有青菜在此，需要打一颗鸡蛋，打散。
5.锅中加水，将打散的蛋液倒入锅中，搅散。放香菇粉（也可加香菇碎），放入青菜。两分钟出锅！
芙蓉鲜蔬汤的做法
材料：
香菇4朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个，菠菜100克，盐适量，香油少许，食用油少许，鸡精适量，
芙蓉鲜蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，菠菜洗净切段。
步骤3，鸡蛋打散。
步骤4，锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。
步骤5，然后锅中加入适量清水。
步骤6，大火烧开后加入菠菜。
步骤7，再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。
步骤8，加去适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤
食材明细：
主料：：金针菇20g，白玉菇40g，杏鲍菇70g，海鲜菇60g，鸡蛋2个，
辅料：：油菜30g，西红柿25g，鸡汁适量，花椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.杏鲍菇撕条块;西红柿和油菜切小块；
3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅匀备用（只用蛋清）
4.水开放入所有杂菌，放葱、姜、花椒、盐等底料煮熟
5.放油菜和西红柿
6.放鸡汁
7.勾芡后打入搅匀的蛋清，放入香油、胡椒粉等调味即可
小贴士：
根据自己喜欢，菌汤内可放入胡萝卜、菠菜、紫菜等。
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