食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了冬瓜银鱼汤，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：冬瓜适量，银鱼干适量，
辅料：：鸡蛋适量，
冬瓜银鱼汤的做法步骤：
1.准备食材：冬瓜、银鱼干、鸡蛋、葱、姜。
2.锅中倒少许油，油热后加入葱白段、姜片，炒出香味后倒入冬瓜，炒熟后加入适量水煮。
3.加入银鱼干，略煮。
4.最后打入鸡蛋，葱花，淋上香油即可。
5.银鱼的味道很鲜美，占据了主导。
6.清爽鲜香，适合夏天的一碗汤。
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冬瓜鱼汤
食材明细：
主料：：冬瓜400g，鱼骨30g，鱼头250g，
辅料：：葱适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量，姜适量，蒜适量，
冬瓜鱼汤的做法步骤：
1.鱼头、鱼骨洗干净。
2.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.切成片。
5.鱼煮40分钟后，冬瓜入锅同煮。
6.香菜摘洗干净，切碎。
7.冬瓜熟后，加盐。
8.加胡椒粉。
9.关火，撒上香菜。
10.盛出享用。
小贴士：
1、煮汤的鱼要选用活鱼。
2、活鱼很鲜，不要用油煎，直接煮，这样既保持鱼的鲜美味道，也保证了鱼的营养不流失。
双丝银鱼汤
食材明细：
主料：：银鱼干二匙，新鲜香菇5个，茭白一根，小葱2根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，色拉油少许，
双丝银鱼汤的做法步骤：
1.银鱼干用清水浸泡半小时反复洗净。
2.香菇切成片。茭白切成细丝。
3.锅里放一点色拉油，放入香菇和茭白炒制耙软
4.倒入适量清水。放入泡好的银鱼，大火煮沸。
5.舀去上面的浮沫中火煮15分钟。
6.转大火，放入适量的盐和鸡精。搅拌均匀。
7.放入葱花。关火
8.特别的清淡美味。
小贴士：
为了体现出银鱼的原汁原味。调料简单，要放的很淡。
【冬瓜小银鱼】美味冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜600克，小银鱼50克，
辅料：：葱1颗，姜10克，大蒜1-2瓣，
配料：：生抽15ML，盐适量，十三香少许，
【冬瓜小银鱼】美味冬瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.冬瓜切片，姜蒜切末，葱切小段。
3.锅中加油烧热，加入姜蒜爆香。
4.倒入冬瓜翻炒大约一分钟。
5.加入生抽、盐、十三香翻炒均匀。
6.再倒入小银鱼翻炒均匀。
7.盖上锅盖调中火煮大约4-5分钟左右。
8.打开锅盖撒入葱花，翻炒均匀即可盛起。
小贴士：
1、冬瓜水分比较大，如果在炒的过程中火太大把冬瓜的水份没有炒出来的话中途是可以加点水的防止糊锅。
紫菜银鱼汤的做法
紫菜最适合春天吃了，紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。在饭前喝汤可以提前达到饱腹感，让我们吃得少从而达到瘦身的效果。
材料：
紫菜5g，银鱼200g，鲫鱼520g，枸杞30g，油适量，生姜适量，鱼露适量，味椒盐适量，
紫菜银鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：紫菜、鲫鱼和银鱼。
步骤2，将砂锅洗净，一次性倒入适量的清水，放入适量拍松的生姜，大火烧开。
步骤3，热油锅。
步骤4，放入洗净的鲫鱼。
步骤5，煎至双面金黄。
步骤6，倒入滚水，大火煮5分钟。
步骤7，将鱼和汤汁倒入砂锅中。
步骤8，盖锅盖，大火烧开。
步骤9，转小火，煲45分钟。
步骤10，揭盖，将鱼捞起。
步骤11，放入银鱼和紫菜。
步骤12，盖锅盖，文火煮10分钟。
步骤13，揭盖，倒入适量的鱼露。
步骤14，倒入适量的味椒盐。
步骤15，放入洗净的枸杞，煮滚，即可关火。
冬瓜鲩鱼汤
食材明细：
主料：：冬瓜400克，鲩鱼2块，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，
冬瓜鲩鱼汤的做法步骤：
1.姜切片
2.热锅下油，放入下鱼煎至两面金黄，装出。
3.汤锅下水，放入块鱼块，煮开。
4.热锅下油，放入姜片，再放入冬瓜块翻炒，加入盐。
5.待鱼汤滚至奶的色，放入冬瓜滚熟，加入盐，鸡粉即可。
6.成品
鸡蛋银鱼汤的做法
儿时每每大人起网，里面小小透明得只有两个小黑点的眼睛才能看出一条条的是银鱼仔，小孩儿都跟着大人后面拾起漏掉的小银鱼仔，跑回家外婆总能从冒着热气腾腾的大铁锅里变出美味的银鱼仔汤，还飘着炒鸡蛋的香，久久不忘的儿时味！
材料：
干银鱼仔0.5克，鸡蛋2枚，
鸡蛋银鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，干银鱼水发、鸡蛋、小葱
步骤2，热油烧锅香炒鸡蛋
步骤3，翻炒鸡蛋，煎黄煮汤更香
步骤4，倒入泉水，就着炒香的鸡蛋放水发好的银鱼仔，大火煮开
步骤5，汤开撒葱，出锅啦！
步骤6，成品！
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