食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，你可能需要看看“青菜香菇猪肉水饺”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：猪腿肉糜适量，饺皮适量，香菇适量，香菜适量，香葱适量，
辅料：：食用油适量，黑胡椒适量，鸡蛋一个，
青菜香菇猪肉水饺的做法步骤：
1.青菜洗净，水烧开烫一下，切碎拧干水分备用
2.香菇拧干切碎备用
3.香菜香葱控干切碎，保留原汁原味
4.搅拌均匀
5.下锅浇三次冷水就可以开吃了
小贴士：
我炒菜、包饺子……能不搁鸡精就不搁，都是利用原材料代替，比如这次饺子我用香菜香葱香菇鸡蛋来提鲜，当然这是我的个人喜好，食友们可以依个人口味调味。
97Msw.com相关知识
韭菜香菇猪肉水饺
食材明细：
主料：：高筋粉适量，
辅料：：韭菜适量，猪肉适量，香菇适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油20克，十三香2克，花椒油2克，调和油适量，香油适量，
韭菜香菇猪肉水饺的做法步骤：
1.做饺子的原料：高筋粉、韭菜、干香菇(泡发)去皮的鲜猪肉一块
2.用猪肉切成小块，用料理机打成肉馅
3.韭菜洗净控干水份，香菇洗净切成小颗粒
4.把香菇粒加入肉馅里
5.调肉馅：料酒5克、酱油20克、盐、鸡精适量(根据个人口味)花椒油2克、调和油、香油各适量
6.和一块饺子面(比手擀面软一些)揉好，醒面
7.将韭菜切成细小的颗粒
8.切好的韭菜和拌好的肉馅搅在一起做成水饺馅
9.面团揉光滑搓成长条下剂子擀成饺子皮(中间厚转圈薄)
10.包好的饺子
11.水开后煮饺子
12.用饭勺轻轻的从底部把饺子翻起防止其粘锅底
13.饺子浮起再点三回凉水煮开后饺子就熟了
14.饺子煮好，捞出。放入盘中
小贴士：
切好的韭菜，一定要在包饺子之前和肉馅拌在一起。不要拌的过早，要不然会出现过多水分
香菇青菜猪肉馄饨
做的是香菇青菜猪肉馅的
我觉得这种馅还是很鲜的呢
吃的时候多放点老干妈和醋
完全是停不下来的节奏哈
香菇青菜猪肉馄饨
材料：猪肉400克，香菇，青菜，馄饨皮，生姜，生抽，盐，糖，黄酒，香油，老干妈，醋，五香粉
香菇青菜猪肉馄饨的做法
1、香菇洗净
2、切成香菇碎
3、青菜洗净，用热水烫几分钟捞出挤干水分，也可以直接焯水捞出
4、将烫好的青菜切碎，和切好的香菇丁一起放碗里
5、加入剁好的猪肉馅和生姜末
6、加入盐，糖，生抽，料酒和香油
7、用筷子使劲地往一个方向搅拌至上劲
8、取馄饨皮，放上适量馅料
9、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样，捏口处可以抹点水。然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来
10、然后将馅料的部分翻上捏好
11、然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就可以了
12、包好的馄饨
13、锅里放水，水烧开后放入馄饨下去煮，煮开后继续加3次凉水煮开即可捞出，根据自家口味放适量盐，老干妈和醋之类的即可
美食小提示
1、青菜的话要提前烫熟或者焯水挤干水分备用，这样下面做馅料的时候就不会大量出水的
2、馄饨的包法其实很简单哈，可能我的表述不是很清楚，不过大致可以看懂的吧，包的过程中可以抹适量水，可以更利于面皮的捏合的
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇胡萝卜猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉700g，胡萝卜2根，香菇10个，鸡蛋2个，饺子皮适量，
辅料：：盐适量，香葱5根，
香菇胡萝卜猪肉水饺的做法步骤：
1.胡萝卜刨丝
2.香菇切丁
3.肉剁泥，自己剁的比较干净，黏性大，所以才好吃
4.加入鸡蛋和香葱
5.加适量盐，搅拌均匀
6.不太会包这种形状的
7.煮好开吃，味道还是不错滴
韭菜香菇猪肉馅水饺(1)
食材明细：
主料：：韭菜300g，香菇100g，猪肉300g，小麦粉500g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，味精适量，姜末适量，
韭菜香菇猪肉馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧20分钟。
2.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。香菇洗干净。
3.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。
4.将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
5.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
6.饺子皮中间添加馅。
7.前后片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟即可捞出享用。
小贴士：
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
香菇香菜猪肉水饺的做法
喜欢吃饺子，但因为不喜欢吃牛羊肉，除了素馅的，只能在猪肉馅下功夫了。一次听朋友说，香菇香菜猪肉的饺子好吃，试了一下，果真好吃。味道很香，很鲜。没想到香菇遇到香菜，都变得更香了！食物和人一样，遇到对的那一半，才会变得更完美！
材料：
香菇，香菜，猪肉，面，盐，十三香，葱，姜，酱油，熟油，
香菇香菜猪肉水饺的做法的做法步骤：
步骤1，三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅。加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀。葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味。
步骤2，和面。包这个馅的饺子，面偏软一点比较好。
步骤3，香菇去根，洗净，切成条。
步骤4，锅里水烧开，放入香菇条。煮开。
步骤5，倒出来，用凉水冲凉。
步骤6，攥出水，剁碎。
步骤7，将蘑菇放入肉馅中，加入盐，油（刚才在肉馅中已经加了一小部分，现在将剩下需要的都加里）
步骤8，香菜，洗净切碎，先放在一旁。等马上要包的时候再加，如果加早了，时间长，香菜就不新鲜了。
步骤9，马上要包饺子了，香菜和进来，拌匀。
步骤10，包好的饺子一排排。
步骤11，煮好的饺子，香菜还比较绿，还很新鲜。香菇遇到香菜，融合成了另一种独特的香！
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