“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“猪肉香菇水饺”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
猪肉馅1斤，香菇250g，小油菜250g，大蒜5瓣，生姜1小块，大葱1小段，香油1大勺，花椒油1大勺，老抽2勺，咸盐适量，味精适量，饺子皮适量
猪肉香菇水饺的做法步骤：
第1步将香菇洗干净，切碎小油菜洗干净，切碎
第2步将猪肉馅与油菜和香菇搅拌一起加入所有调味料，根据口味适量调整
第3步然后就可以包饺子了，我买的是现成的饺子皮，如果喜欢也可以自己和面，擀饺子皮
小贴士：
除了饺子，也可以做馄饨，味道非常赞
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韭菜香菇猪肉馅水饺
食材明细：
主料：韭菜300g，香菇100g，猪肉300g，小麦粉500g
辅料：芝麻油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，味精适量，姜末适量
韭菜香菇猪肉馅水饺的做法步骤：
1，和好小麦粉饧20分钟。
2，韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。香菇洗干净。
3，猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。
4，将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
5，饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
6，饺子皮中间添加馅。
7，前后片捏严，包好水饺。
8，煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9，煮熟即可捞出享用。
小贴士：
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
白菜香菇胡萝卜猪肉水饺
食材明细：
猪肉馅250g，胡萝卜50g，饺子皮适量，白菜200g，香菇1大朵，葱花适量，姜适量
白菜香菇胡萝卜猪肉水饺的做法步骤：
第1步肉馅加两勺水，同一方向搅拌，使水打进肉馅，这样肉不至于很柴，加料酒，老抽，蚝油（我喜欢放这个，不放味精了），盐（蚝油里也有盐，注意适当减少），少许胡椒粉，同一方向继续搅拌使肉上劲儿！加葱花，姜（我家没啦，我没放，哈哈，搅均匀即可。白菜剁碎，可以挤出一些多余水分，防止水分多不好包或者来点油，先搅拌一下白菜，这样可以拖延出水时间。
第2步胡萝卜去皮切丁香菇洗净切丁
第3步倒在一起搅拌均匀，等待包饺子，可以放些香油，但我不习惯这个东西。铛铛铛铛～注意要闻闻味道，尝尝咸淡，不够味儿适当加调料。
第4步最后包饺子啦～
小贴士：
蚝油提鲜真的很不错，我很多菜都喜欢放它！最后一定闻肉馅香味，我妈说没香味基本就是盐少了。
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