食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别编辑了“香菇青菜猪肉馄饨”，相信你能找到对自己有用的内容。
做的是香菇青菜猪肉馅的
我觉得这种馅还是很鲜的呢
吃的时候多放点老干妈和醋
完全是停不下来的节奏哈
香菇青菜猪肉馄饨
材料：猪肉400克，香菇，青菜，馄饨皮，生姜，生抽，盐，糖，黄酒，香油，老干妈，醋，五香粉
香菇青菜猪肉馄饨的做法
1、香菇洗净
2、切成香菇碎
3、青菜洗净，用热水烫几分钟捞出挤干水分，也可以直接焯水捞出
4、将烫好的青菜切碎，和切好的香菇丁一起放碗里
5、加入剁好的猪肉馅和生姜末
6、加入盐，糖，生抽，料酒和香油
7、用筷子使劲地往一个方向搅拌至上劲
8、取馄饨皮，放上适量馅料
9、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样，捏口处可以抹点水。然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来
10、然后将馅料的部分翻上捏好
11、然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就可以了
12、包好的馄饨
13、锅里放水，水烧开后放入馄饨下去煮，煮开后继续加3次凉水煮开即可捞出，根据自家口味放适量盐，老干妈和醋之类的即可
美食小提示
1、青菜的话要提前烫熟或者焯水挤干水分备用，这样下面做馅料的时候就不会大量出水的
2、馄饨的包法其实很简单哈，可能我的表述不是很清楚，不过大致可以看懂的吧，包的过程中可以抹适量水，可以更利于面皮的捏合的
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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香菇猪肉白菜馄饨
小时候
妈妈隔三差五的
如变魔术般变换着家里的米面主食
一顿饺子
一顿馄饨
间或的做一次手擀面
让儿时的我在享受美食之余
对于这一块面团有着无比的好奇
如此神奇的
其实是妈妈的一双手
是这双手赋予了面团百变的造型
江南人家
一般以大米为主食
不过吃多了白米饭
总会想着包一次馄饨解馋
我其实是个懒主儿
不似妈妈那样
自己擀皮自己做馅儿
揉面擀皮是有点小麻烦的
何况我每次都要包上一大堆
所以
馄饨皮都是买现成的
自己只要调个馅儿就可以了
不过市售的馄饨皮
为了防止皮面之间的粘连
往往会撒许多干粉
就是这些个干粉
让咱在包馄饨的时候不省心
为了不让煮出来的馄饨露馅儿
是不是一边包
一边还要用手沾上水
刷在皮子四周
有木有啊有木有？
呵呵
那，有什么方法
可以在解放咱蘸水的手指头的同时
又能更快更好的包出不露馅的馄饨捏
答案请往下看哈
一个小步骤，让馄饨永远不露馅------香菇猪肉白菜馄饨
材料：香菇猪肉白菜馅：猪肉，香菇，大白菜，葱姜适量，调味品适量（料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖）
馄饨皮适量
香菇猪肉白菜馄饨的做法
香菇猪肉白菜馅：
1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；
2、倒入适量料酒，拌匀后，静置5分钟；
3、将姜葱切末入料理机打成葱姜汁，调入肉糜中，顺一个方向搅打均匀；
4、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；
5、白菜洗净，入沸水中焯熟，捞出后放凉；
6、将焯水后的白菜切成末，用手挤压出多余的水份；
7、干香菇泡发后，挤干水份，用刀切成碎末；
8、将切好的香菇末入油锅内煸炒至有香味溢出；
9、将白菜末及香菇末放入步骤4中拌好的肉糜里，搅拌均匀；
想让煮好的馄饨不再
皮是皮，馅是馅了
秘密就在于一块纱布
1、馄饨皮捏住一端，用手来回轻轻甩几下，去除多余的干粉；
2、取一块干净的纱布或者厨房用布，打湿后，平铺于台面上；随后，将馄饨皮一张张铺在纱布上，用手轻轻按压下；
3、将馄饨皮揭起，表面变的湿润，有粘性了哦。接下来，就可以按着一般包制馄饨的过程包制了
包制方法一
1、馄饨皮平摊于手心，放入适量的馅；
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2、将馄饨皮对折，捏紧四边；
3、将一边翻折；
4、将两个脚折过来互相捏紧
包好的馄饨
包制方法二
1、馄饨皮平摊于手心，放入适量的馅；
2、将馄饨皮向上卷折（如上图）
3、用手压紧两边；
4、翻折起上边
5、将两外两个角相互捏紧
香菇猪肉白菜馄饨食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
青菜香菇猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪腿肉糜适量，饺皮适量，香菇适量，香菜适量，香葱适量，
辅料：：食用油适量，黑胡椒适量，鸡蛋一个，
青菜香菇猪肉水饺的做法步骤：
1.青菜洗净，水烧开烫一下，切碎拧干水分备用
2.香菇拧干切碎备用
3.香菜香葱控干切碎，保留原汁原味
4.搅拌均匀
5.下锅浇三次冷水就可以开吃了
小贴士：
我炒菜、包饺子……能不搁鸡精就不搁，都是利用原材料代替，比如这次饺子我用香菜香葱香菇鸡蛋来提鲜，当然这是我的个人喜好，食友们可以依个人口味调味。
香菇猪肉馅馄饨
食材明细：
主料：：猪肉末适量，香菇适量，卷心菜适量，饺皮适量，
辅料：：虾皮适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，橄榄油适量，黄酒适量，咸酱油1匙，鸡蛋2个，五香粉适量，
香菇猪肉馅馄饨的做法步骤：
1.现成饺皮，馄饨皮！香菇，鸡蛋，韭菜，小香葱，猪肉末适量
2.洗净待用
3.香葱，姜，蒜切末，鲜香菇切丁
4.混合所有馅料
5.加适量鸡蛋，小粉
6.加虾皮，黄酒，橄榄油或适量香油，酱油，顺时针搅拌上劲，不要左搅拌一下右搅拌一下，顺一个方向搅拌均匀
7.现成的饺皮，馄饨皮，适量馅料开包吧！由于是云南人，不太会包饺子所以使用了包饺子模具和饺子水，
8.不太好看，不过很好吃比方便面强太多
小贴士：
我家夫妻两，多做了些冰着，救急是没有问题的！
元宝馄饨（香菇猪肉馅）
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，香菜适量，紫菜适量，
配料：：蔬之鲜适量，味极鲜适量，盐适量，醋适量，油适量，
元宝馄饨（香菇猪肉馅）的做法步骤：
1.先晒一下这次用到的调料图，大概就是这些，后面会详细提到。
2.绞好的猪肉馅，葱姜洗净，葱切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均匀，放适量油，放少量味极鲜酱油，适量盐，少量蔬之鲜调味，搅拌均匀。
3.图省事，馄饨皮都是买好的，买的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介绍元宝馄饨的包法，很简单的，馄饨皮都是方形的，把适量馅子放中间，不要太多哦，先对折叠成三角形，捏住两边错开成剪刀状沾水捏紧就好了，忘记拍下详细图了，亲们凑合着看吧。实物就是这样子的。
4.来个单个照片，还是很像元宝的嘛，有这个寓意就好啦。
5.馄饨包好啦，煮锅放适量水，水开后下馄饨，搅拌一下，不要粘锅。煮到馄饨都飘起来的时候放少许盐，少许蔬之鲜，少许味极鲜酱油调味，然后依次放入紫菜、香菜。
6.出锅，依各人口味可放少许醋调味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳选择。希望能帮到各位亲们哦。别的馅子的也是这样的步骤哦。不过我最喜欢香菇猪肉啦。
煎青菜馄饨
导读：皮薄馅大的素馄饨，每一口咬下都充满了青芍菜叶清新可人的蔬菜气息，和虾米浓郁的鲜美口感。蔬菜馄饨内还伴有汁水让人满口生鲜。素馅馄饨煎过后，底层一层酥酥的脆皮，馅料却是软软的，皮薄如蝉翼，吃起来相当的过瘾，胃里一点也不觉得负担。
煎青菜馄饨：（约100个左右）
外皮材料：馄饨皮280克
馅材料：青芍菜叶350克、干红薯粉条40克、鸡蛋2个、葱花20克
虾皮15克、郫县豆瓣酱1大匙+1小匙、盐1小匙
其它材料：面粉1大匙+清水4大匙、黑芝麻1小撮、绿葱花1小撮
1。粉条用热水泡1个小时至软，捞出切碎；鸡蛋打散，锅里放入油烧热后入鸡蛋炒熟，捞出后切碎；青芍菜去掉大部分的帮，把叶子切碎后放入盆子里，加入1小匙盐拌匀腌10分钟，再用纱布包上，挤掉水份。
2。锅中放入油烧热，下入郫县豆瓣酱炒香。
3。下入葱花和虾皮炒香。
4。下入切碎的粉条炒至水份收干关火。
5。倒入去汁的青菜碎和鸡蛋碎。
6。搅拌均匀后成馅料。
7。用馄饨皮包入青菜馅料。
8。平底锅中放入适量油烧热，把馄饨摆入，小火煎至底金黄。
9。面粉1大匙+清水4大匙混匀后，倒入锅中。
10。盖上盖子小火焖至水份收干。
11。出锅前淋上少许油，撒上黑芝麻和绿葱花即可出锅。
小贴士：
1。青菜用的是青芍菜，只取菜叶。也可以用其它青菜代替。
2。虾皮和豆瓣酱可以增加馅料的鲜味，也可以盖去青菜的涩气。郫县豆瓣本身是咸的微辣，一点也不吃辣的同志，可以用干黄酱代替！
3。所用的材料共包了100个左右的馄饨，煎了2锅，因为是素的，消化并没有负担，够2-3个人吃。
相关文章：清淡素雅砂锅青菜粥清淡素雅砂锅青菜粥
此款砂锅青菜粥适合养胃不适食油腻之食的人。现如今，人们的生活水平提高，很多职业病、富贵病、三高人群越来越多，这款粥清淡素雅正是秋季养生的好选。
材料：大米、青菜
做法：
1、将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分(如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些)。
2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底)，待再次煮开后就可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。
3、大约半个多小时后打开砂锅盖，米已经快开花啦。
4、如果喜欢更软糯的而有胶质的感觉，可以将粥再次煮开，然后砂锅盖盖好，关火即可。
砂锅青菜粥
5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。今天做个清淡的青菜粥!
将青菜洗净切碎，放入煮开的粥中，搅拌均匀，然后调入适量盐和鸡精即可。
相关文章：秋季多吃青菜养肝护肝秋季多吃青菜养肝护肝
秋季气候干燥，容易使人肝火旺盛而心烦气燥容易伤肝伤肺，加之气候温差变化较大，更容易造成感冒、腹泻等季节性疾病，引起肝病的发病和复发，因此，专家提示秋季的养肝护肝就变得尤为重要。
秋天肝脏易受伤
为什么秋季肝脏容易受到伤害呢?秋季气候由热渐寒，人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏，虽然秋高气爽，但气候干燥，天气变化不定，早晚温差大，根据中医五行理论，肺与秋天同属于金，而肝属于木，肺金当秋而旺，可制约肝气，导致秋天肝气多虚，易伤机体阴津，肝脏体阴而用阳，阴亏则肝气虚，故秋季是肝病复发的危险季节，特别是乙型肝炎和肝硬化，而且比春季持续时间更长，复发的病人数量也更多，甚至肝昏迷和腹腔感染的发生、病毒的重叠感染都多发生在秋季。
通过食补健脾护肝
祖国医学素来有五色饮食的说法，而肝主青色，青色入肝经，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。此外，肝性喜酸，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。同时，适当保养脾胃的消化功能，吃一些有益气健脾功效的中药，如党参、山药、薏仁、扁豆等，对调养肝脏也大有裨益。
此外，不少中药都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陈皮、白芍、葛花、绞股蓝等。这些中草药在中药店都有饮片，在中医师的指导下自己平时可适当配一些袋泡茶饮用，不仅对脂肪肝的恢复能够起到良好的作用，应酬多、需要饮酒的人群经常饮用也有保护肝脏的作用。
饮食不当加重负担
除了季节特有的原因，饮食不当也是秋天肝病高发的重要诱因。在酷热的夏季里，人们由于喝冷饮、吃冷冻品，脾胃功能已经减弱，肝脏也承受着一定负担。这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃和肝脏的负担，特别是现在的年轻人工作非常紧张，活动量又很少，如果补充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油腻的东西，很容易使血糖堆积在肝脏，诱发肝病。
多补水有利肝脏排毒
肝脏作为人体最大的解毒器官，所有体内的毒素几乎都要经过肝脏代谢，排出体外。这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，这对肝脏来说也是不小的负担。而秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水，所以，秋季更要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减轻对肝脏的危害。
相关文章：一颗药丸抵不上一碗青菜一颗药丸抵不上一碗青菜
维生素和保健食品，过度简化了营养成分，天然食物有多种成分相辅相成，是萃取单一成分的保健食品无法取代的。一碗青菜的营养素，是复合维生素没法给的。
台湾林口长庚医院毒物科主任林杰梁说：虽然萃取的药丸营养素浓度较高，但可能会强化血管新生抑制作用，影响血液供给到其他器官，如心脏及脑，造成缺氧问题。天然的蔬果浓度虽低但很安全，只要饮食均衡及多样化，一样可以达到相同效果。
美国伊利诺大学研究证实，西红柿和芥兰都能延缓前列腺癌发生，但两者一起吃效果更好。而且食物中富含多种植物性化学物，如茶多酚、大豆中的异黄酮、儿茶素、葡萄或花生中的白�芦醇等，可抑制肿瘤血管新生，有效控制癌症。
然而，这么多种营养素，一天怎么可能都摄取到?辅仁大学营养系副教授曾明淑认为，一般人只要看看自己每天是不是吃够6大类食物就好了：五谷根茎类3份，奶类1～2杯，蛋、豆、鱼、肉类4份，蔬菜3碟，水果类2个，油脂类2～3汤匙。
有些小技巧，可以帮你吃得更健康。现代人蛋白质摄取过量，可以试着调整饮食顺序，青菜、五谷根茎类先吃，最后再吃肉类或蛋白质，且最好选择优质蛋白质，如鱼等;吃素的人可由奶、蛋或五谷、黄豆类来补充;外出就餐尽量不点油炸食品，多点青菜，把水果当成午餐或晚餐的点心。曾明淑教授喜欢把苹果摆在办公室里，苹果无须冷藏，耐放又有淡淡香气，随时拿起啃一口，视觉、嗅觉和味觉都能得到很好的满足。
牛肉青菜馄饨
食材明细：
主料：：牛肉150g，口蘑2个，青菜适量，
辅料：：馄饨皮适量，
配料：：盐适量，香油适量，虾皮适量，
牛肉青菜馄饨的做法步骤：
1.准备好材料，洗净备用
2.将牛肉绞成泥，青菜和口蘑也剁细，加入少许盐调味
3.加入鸡蛋液顺一个方向搅匀
4.拌好之后的馅料，静置一会
5.取一张馄饨皮包入馅料
6.将所有的都包好备用
7.锅里水烧开后，将馄饨下入水里
8.煮到馄饨都浮起来后，加入小虾皮，再加少许盐，淋几滴香油就可以出锅了
小贴士：
因为是做给宝宝吃的，所以没有放太多的调味料~可以根据自己的口味添加调味料~
相信《香菇青菜猪肉馄饨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了猪肉莲藕馄饨专题，希望您能喜欢！