食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了厚料双层披萨，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面包粉500克，酵母4克，水230克，
辅料：：肉糜227克，马苏里拉芝士200克，蘑菇100克，香菇100克，菠菜120克，牛肉片77克，披萨酱150克，烤肉料15克，披萨草适量，
配料：：盐5克，油88克，
厚料双层披萨的做法步骤：
1.做饼皮的原料。
2.饼皮原料揉成光滑的面团，冰箱冷藏一夜。
3.第二天取出后室温回暖，发酵至2倍大。
4.腌肉：肉糜中加入10克酷客壹佰烤肉料和适量酷客壹佰披萨草，拌匀。
5.牛肉切片加入5克酷客壹佰烤肉料，抓匀。
6.蘑菇、香菇洗净切片，起油锅，炒出水分沥干备用。
7.菠菜洗净切段备用。
8.另起油锅，放少许油，将腌过的牛肉片2面煎一下，不用全熟，7、8分熟即可。
9.组装披萨：将发酵好的面团分成一大一小的两个面团，滚圆松弛15分钟。
10.将大面团擀成圆形，注意要比披萨盘大，放入抹油的披萨盘中。
11.加入腌好的肉糜。
12.放入切条的马苏里拉芝士。
13.放入沥干水分的蘑菇、香菇片。
14.放入切段的菠菜。
15.将小一点的面团擀成圆形，盖上，划几刀，以便排气。
16.室温发酵起码半小时，发酵好后铺上厚厚的披萨酱。（我用的是自己炒的煮意面用的红酱。）
17.铺上牛肉丁，再撒上多多的帕尔马干酪粉和适量酷客壹佰披萨草。
18.烤箱100度预热，烤45分钟。
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双层无边披萨-培根、萨拉米披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：水195克，酵母粉1小勺，奶粉12克，马苏里拉芝士300克，培根200克，萨拉米肠70克，什锦菜（玉米、胡萝卜、豌豆）200克，洋葱适量，
配料：：橄榄油20克，糖粉15克，盐1小勺，意大利面酱适量，
双层无边披萨-培根、萨拉米披萨的做法步骤：
1.将所有面饼材料混合和成面团，揉呀揉，使劲的揉，揉到劲道光滑不沾手(至于必须揉到扩展阶段，个人觉得可以不用,那样太累人，偷个懒。）
2.面团发酵到两倍大，白白胖胖的很可爱。（大概1.5小时）。
3.馅料：洋葱、什锦菜、培根、萨拉米、意大利面酱（反正都是番茄味的用这个更省事）。
4.把发酵好的面团揉面，排除空气，分成三等份后继续醒发10分钟，取一份压成面饼，擀成同烤盘大小的饼，将烤盘上涂一层油放入面饼，用叉子叉些小孔儿防止烤时起鼓。
5.在面饼上涂一层橄榄油，醒一会儿。
6.放上意大利面酱，涂抹均匀。
7.撒一层马苏里拉芝士。
8.放一层培根。
9.撒一层什锦菜、马苏里拉芝士。
10.再放一层萨拉米肠。
11.再撒一层什锦菜，放上洋葱，撒一层马苏里拉芝士。
12.烤箱预热后，200度，烤制20分钟。（15分钟时取出撒一层马苏里拉芝士）
双层厚蛋烧
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，葱花适量，火腿肠一根，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，油适量，
双层厚蛋烧的做法步骤：
1.鸡蛋把蛋黄和蛋液分离。蛋黄里加入一勺盐和一小把葱花搅拌均匀。
2.蛋白加入火腿肠（提前切丁）加入一勺盐搅拌均匀。
3.平底锅里加油。
4.倒入蛋黄液煎。
5.两面煎熟后放一边待用。
6.锅里再加油倒入蛋白液同样煎至两面熟透。
7.两张叠放在一起卷起来。
8.用刀切段。
9.装盘挤上番茄酱即可。
腰果鸡丁厚饼披萨(1)
食材明细：
主料：：中筋粉500g，厚饼披萨粉20g，水270ml，玉米油5ml，鸡小胸500g，腰果100g，洋葱1个，青红椒2个，
辅料：：油适量，盐适量，蛋清1个，白胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，干辣椒适量，马苏里芝士适量，番茄干适量，披萨草适量，
腰果鸡丁厚饼披萨的做法步骤：
1.厚饼披萨发酵粉20克，用270ml的水冲开，加入5ml的玉米油，搅拌均匀。
2.中筋面粉500克放入容器中。
3.和成面团，静置30分钟。
4.洋葱、姜切丝备用。
5.鸡小胸，切成丁。
6.放入蛋清、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
7.然后加入少许的干淀粉抓匀上劲。备用。
8.腰果100克。
9.将腰果滚上一层油。
10.空气炸锅预热4分钟，放入腰果。
11.炸4分钟即可。装盘备用。
12.用一个小碗，放入一汤勺的清水，加入生抽、老抽、醋、白糖、鸡粉、盐和少许的干淀粉，调成料汁备用。
13.热锅热油，放入洋葱、姜丝和干辣椒炝锅，炒出香味。
14.放入腌制好的鸡肉丁。
15.煸炒至鸡肉变色，6成熟。
16.放入调料汁，煸炒均匀，关火。
17.倒入炸好的腰果。
18.拌匀。
19.装盘备用。
20.青红椒和洋葱切成圈备用。
21.准备做披萨的配料：马苏里拉芝士、番茄干、披萨草。
22.取出面团。再烤盘上涂抹一层薄薄的油，放入面团，抻成和烤盘一样大的饼坯。
23.扎出无数的小孔。
24.先放上一层马苏里拉芝士，然后将炒好的腰果鸡丁放在披萨饼坯上，摊开。
25.然后放入切好的蔬菜圈和番茄干，在最上面再放上一层马苏里拉芝士。
26.250°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤20分钟。
27.这款腰果鸡丁披萨，马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，特别的美味。
小贴士：
烤披萨一定要用高温。
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉280g，酵母粉3g，盐1g，有机亚麻籽油3g，黑米50g，红粳米50g，粗粮50g，
辅料：：意大利面酱2勺，马苏里拉芝士40g，火腿100g，罗勒1g，黑胡椒粉1g，圣女果5个，
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法步骤：
1.将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净，放进电饭锅里煮熟；
2.煮熟的杂粮米盛出凉却备用；
3.将杂粮米同适量清水混合榨汁，并过一次筛；
4.备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁；
5.面粉同酵母粉、粗粮汁混合，搅拌至无干粉状态即可；我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点，所以我用了220g粗粮汁；
6.调入适量有机亚麻籽油，继续搅拌均匀；
7.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；
8.观察面团发酵至2倍大即可；
9.揉面垫上撒上适量干粉，将面团扒拉出来，用手撑开后，再拉起边缘往中间聚拢，翻面放置15分钟；
10.火腿切片，电饼铛刷适量有机亚麻籽油，将火腿片煎至两面焦黄；
11.煎好的火腿一分为四，圣女果洗净后切半，马苏里拉芝士刨碎；
12.将面团撑开，放进披萨盘里，中间薄，周边略厚；面团上刷层意大利面酱，再撒些罗勒碎，黑胡椒粉；
13.撒上适量马苏里拉芝士，铺上火腿片，圣女果；
14.烤箱启动“披萨”程序，自动预热程序结束后，将披萨盘放进烤箱中层，烘烤20分钟；如果没有此功能，就上火调至210度，下火调至180度。
15.披萨出炉后切块即可食用。
小贴士：
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；
2、如果没有披萨酱，用意大利面酱（番茄酱）+披萨香料（罗勒）+黑胡椒粉，味道也很赞的；
3、食材根据自己的爱好调整；
足料烤肠芝士披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，低筋面粉120克，口蘑5个，洋葱1/3个，烤肠6个，青椒1/2个，马苏里拉芝士150克，温水120ml，
辅料：：黄油20克，蒜瓣1个，番茄酱50克，番茄沙司30克，白糖2匙，酵母粉3克，盐1/3匙，
足料烤肠芝士披萨的做法步骤：
1.混合低粉和高粉，酵母用少许温水匀开，倒入面粉中拌匀。
2.面粉中一点点倒入温水，边到边搅，成絮状。
3.揉压成团
4.再放入融化的黄油，继续揉压均匀。
5.揉压成不粘手光滑的面团。放置温暖处发酵面团，期间准备馅料。
6.先做披萨酱，蒜瓣切沫
7.少许洋葱切粒。
8.小袋番茄酱用半袋炒制。
9.锅中热油后放入蒜末洋葱爆香。
10.倒入番茄酱与蒜洋葱炒匀。
11.放少许盐和糖增味。
12.盛出炒好的披萨酱备用。
13.口蘑切片、半个青椒切丝、洋葱切丝，3根烤肠切片。
14.取出发酵好的面团，体积约发酵至先前的2倍，发酵约50分钟。
15.揉压成团后擀成面饼
16.面饼放入烤盘，用擀面杖沿边缘去除多余面饼。
17.多余面饼重新揉压成团，擀成面饼，3根烤肠沿面饼边缘向中心卷，面饼包裹烤肠。
18.香肠约卷2层面饼，切掉多余面饼。剩余的面饼也可以烤制小披萨饼，相当松软。
19.切开卷好的香肠成段。
20.香肠段蘸水然后摆入烤盘面饼，蘸水为了粘的更好。
21.用叉子在面饼上扎小孔，防止烤制时饼胚鼓包。
22.刷上披萨酱
23.烤箱预热5分钟，然后饼胚入烤箱中层上下火烤7分钟。
24.烤好的饼胚取出，铺一层马苏里拉芝士
25.铺香肠片
26.蘑菇片入微波炉打1分钟除水分，防止披萨饼水分过大。
27.打好的蘑菇铺上
28.铺上洋葱丝和青椒丝
29.披萨入烤箱，中层上下火12分钟。
30.烤好后取出涂番茄沙司增加味道。
31.撒上芝士，再入烤箱10分钟（前7分钟中层融化芝士，后3分钟上层上色）
32.烤好出炉了～芝士真是多了，已经看不到馅料了，但是对于爱芝士的娃们来说，不多，不多……馅料丰富充足，味道给力啊～
小贴士：
口蘑切片后放微波炉打1分钟去除水分，否则烤时披萨水分太大。
料足味浓—自制披萨酱
食材明细：
主料：：洋葱1个，西红柿1个，
辅料：：蒜瓣4个，披萨草适量，罗勒适量，
配料：：黄油20克，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐1茶勺，白糖1大勺，
料足味浓—自制披萨酱的做法步骤：
1.西红柿洗净、去皮，切成细末。
2.洋葱洗净、去皮，切成细末。
3.蒜拍碎，剁成蒜茸。
4.锅中加入适量黄油，小火融化。
5.加入蒜茸，炒出香味。
6.加入洋葱末，翻炒片刻。
7.加入西红柿细末。
8.边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。
9.待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。
10.再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。
11.此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）
12.煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。
小贴士：
诗心片语：
1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。
2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
厚底鲜虾培根披萨的做法
材料：
高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g，意式披萨酱2大勺，新鲜明虾10只，培根两片，新鲜豌豆20g，彩椒一个，马苏里拉芝士100g，
厚底鲜虾培根披萨的做法的做法步骤：
步骤1，先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
步骤2，面粉揉和成光滑的面团。
步骤3，放在温暖处发酵到两倍大。
步骤4，面团发酵的空挡，准备馅料食材。
步骤5，锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
步骤6，虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
步骤7，取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
步骤8，把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
步骤9，在饼底涂上意式披萨酱2大勺。
步骤10，放上彩椒圈，铺上培根。
步骤11，把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
步骤12，最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，莲子适量，红豆适量，花生米适量，南瓜适量，山药适量，猪肉泥适量，香葱适量，红枣适量，糖适量，
配料：：植物油适量，
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤：
1.备好配料，南瓜，山药葱切米粒
2.先将莲子，红豆，花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘，在盘上抹上油，不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里，依次放上莲子，红豆，花生米，红枣，南瓜，山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好，俺没有烧箱，只好用微波炉了，不过也不错哦！
11.不象披萨的披萨即成。
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