中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上双层培根蘑菇披萨，仅供参考，欢迎阅读。
今天这款披萨说起来可以算是披萨界的混血儿，因为它把中式馅饼的外型与西式披萨的配料结合在了一起，不但饼底更薄，馅料也更多。烤好的饼边焦黄香脆、饼里绵软可口，这种解馋的吃法儿已经跨越了国界，让我们体会到了中西美食融合在一起的精彩。都说混血儿会更漂亮，其实混血美食同样更加美味
双层培根蘑菇披萨
材料：
A.面饼：基础软披萨面团1/2份，8寸
B.酱料：白酱60克
C.馅料：橄榄油40ml、洋葱40克、培根60克、香菇60克、口蘑60克、豌豆30克、盐2克、马苏里拉奶酪60克、车达芝士30克、玉米粒50克
D.其它：烤盘涂抹橄榄油5ml刷表面蛋液10克
双层培根蘑菇披萨的做法
1.洋葱切末，培根切小块，香菇和口蘑都切片。马苏里拉和车达芝士都擦成丝备用。
2.平底锅加入橄榄油，温热后加入洋葱末炒出香味，然后加入培根煸炒至油份析出。加入蘑菇煸炒出水份，再加入豌豆拌匀。加盐调味后倒入白酱，拌炒至汤汁收浓即可关火，放凉备用。
3.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，分成一大一小两块，分擀成厚0.3cm的饼状，用叉子将两块面皮都扎满均匀的透气孔。在烤盘上涂抹一层橄榄油防粘。大块的作为饼底，铺在烤盘里。
4.在饼皮中倒入炒好的馅料，撒上马苏里拉和车达碎，将小块的饼盖在菜料上，然后在饼面上刷上鸡蛋液。用手将饼底多余的部分翻上来，捏成褶状，在边缘也刷上蛋液，用刀子在表面切几刀。将模具覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。
5.烤箱预热200度。
6.将发酵好的饼取出，放入烤箱中层，200度烘烤25分钟左右。
美食小贴士
内部填满馅料的双层披萨烘烤时温度要稍低一些，时间适当延长，否则很难烤透。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
97msw.cOm延伸阅读
蘑菇培根披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉80克，低筋面粉20克，盐5克，水70克，酵母1克，
辅料：：马苏里拉芝士80克，蘑菇60克，洋葱60克，培根60克，黄油适量，黑胡椒粉适量，番茄120克，蒜末适量，
蘑菇培根披萨的做法步骤：
1.把所有的面粉.水.盐.酵母.放进面包机里揉成光滑的面团然后发酵1小时ps:没有面包机的朋友可以手动揉面然后再进行发酵
2.时间很宝贵，趁着发酵的时间开始准备配料。把蘑菇清洗干净切成厚薄适中的薄片
3.把番茄洗净切成很碎很碎的
4.把洋葱洗净四分之一切成末用来爆香，剩下的切成丝
5.把番茄放进食品料理机加上少许的水打成番茄汁
6.把番茄汁倒入锅中熬煮
7.熬到成这样就行了，按照自家人的口味适当添加盐和黑胡椒，出锅称进小碗中备用
8.开火把蘑菇放进锅中焯熟，一定要熟哦
9.开火把黄油（也可以用普通的食用油）放进锅中融化，热后放蒜末洋葱末爆香
10.把洋葱和焯熟的蘑菇放进锅中炒到洋葱变软，记得再稍微加点盐。就可以出锅了放进小碗备用
11.培根切成小块
12.把发酵好的面团擀成圆形放到烤盘上，记得把边捏的厚厚的。在饼上用叉子戳很多的洞防止饼鼓起来
13.把奶酪刨成丝，我是在冰箱翻出来的超级硬所以只好先刨成片另外再切了
14.把熬好的番茄酱均匀的涂在饼上
15.先往饼上放二分之一的菜
16.然后再放一层奶酪丝，在放一层培根就这样，菜，奶酪，培根循环着往饼上放
17.烤箱210度预热，烤20分钟就可以享受热乎乎的美味了(*/ω＼*)
小贴士：
大家可以在披萨上放自己喜欢的菜，可以放的多多的，毕竟是自家人在吃，吃的心满意足才是最重要的(*/ω＼*)
脆皮肠培根蘑菇披萨
食材明细：
主料：：发面200克，脆皮肠适量，培根1条，马苏里拉奶酪300克，蘑菇适量，
辅料：：小洋葱半个，香辣调料4克，
脆皮肠培根蘑菇披萨的做法步骤：
1.将面团放入10寸的披萨烤盘，均匀摊开，并留出边。
2.在饼底上撒上一半的调料，当然你也可以用自己喜欢的调料，我各人不喜欢披萨酱，就没有放。然后将脆皮肠和培根切片，均匀的铺上一层。培根用生的没问题，烤箱200多度很快就烤熟了。
3.然后铺上一层蘑菇~不过千万别像我这样铺这么多~我这是因为我家母上大人要吃蘑菇~所以放了很多，大家放的话，有这些三分之一就够了。因为蘑菇在烤制过程中会大量出水，放多了饼底就泡水了~~
4.然后铺上洋葱圈，撒上另一半调料。
5.最后！当然是少不了要马苏里拉奶酪！披萨就是要马苏里拉！自己做当然是要满满的都是马苏里拉！铺满！
6.最后，烤箱上下火260度预热，最低也要230度，预热十分钟。然后将烤盘放到最下一层的烤架上，下火260度烤15分钟即可！我这个是因为我也开了上火，如果喜欢这种表面也金黄的效果可以同时上下火烤！完全不影响奶酪拉丝！但是！你一定要用好奶酪~如果用的奶酪不好导致不拉丝~那就没办法了。
厚料双层披萨
食材明细：
主料：：面包粉500克，酵母4克，水230克，
辅料：：肉糜227克，马苏里拉芝士200克，蘑菇100克，香菇100克，菠菜120克，牛肉片77克，披萨酱150克，烤肉料15克，披萨草适量，
配料：：盐5克，油88克，
厚料双层披萨的做法步骤：
1.做饼皮的原料。
2.饼皮原料揉成光滑的面团，冰箱冷藏一夜。
3.第二天取出后室温回暖，发酵至2倍大。
4.腌肉：肉糜中加入10克酷客壹佰烤肉料和适量酷客壹佰披萨草，拌匀。
5.牛肉切片加入5克酷客壹佰烤肉料，抓匀。
6.蘑菇、香菇洗净切片，起油锅，炒出水分沥干备用。
7.菠菜洗净切段备用。
8.另起油锅，放少许油，将腌过的牛肉片2面煎一下，不用全熟，7、8分熟即可。
9.组装披萨：将发酵好的面团分成一大一小的两个面团，滚圆松弛15分钟。
10.将大面团擀成圆形，注意要比披萨盘大，放入抹油的披萨盘中。
11.加入腌好的肉糜。
12.放入切条的马苏里拉芝士。
13.放入沥干水分的蘑菇、香菇片。
14.放入切段的菠菜。
15.将小一点的面团擀成圆形，盖上，划几刀，以便排气。
16.室温发酵起码半小时，发酵好后铺上厚厚的披萨酱。（我用的是自己炒的煮意面用的红酱。）
17.铺上牛肉丁，再撒上多多的帕尔马干酪粉和适量酷客壹佰披萨草。
18.烤箱100度预热，烤45分钟。
腊肠蘑菇披萨
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪丝200，高筋面粉100，低筋面粉100，腊肠一根，
辅料：：水110，酵母2，橄榄油10，蘑菇适量，青椒适量，洋葱适量，玉米粒适量，番茄酱适量，小番茄适量，
配料：：细砂糖10，盐适量，
腊肠蘑菇披萨的做法步骤：
1.饼皮原料备用。
2.内馅原料备用。
3.饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶。
4.搅拌成松散状，即可加入橄榄油。
5.和成具有延展性的面团。
6.盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。
7.面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片。
9.披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞。
10.饼皮底部均匀的刷上番茄酱。
11.均匀的撒上所有内馅原料。
12.再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
13.烤箱预热，上层200度，下层次220度。
14.12分钟左右，即可出炉。
蘑菇鸡肉披萨
食材明细：
主料：：面包粉188克，胚芽12克，鸡蛋半只，酸奶127克，
辅料：：蘑菇适量，去骨鸡腿肉185克，烤肉料13克，披萨草1克，马苏里拉芝士200克，红酱适量，
配料：：盐1克，糖5克，酵母2克，油14克，
蘑菇鸡肉披萨的做法步骤：
1.面饼原料。
2.主要辅料。
3.混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
4.腌制鸡肉：鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜。
5.第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。
6.将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用。
7.腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用。
8.面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿。
9.组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。
10.铺上炒过的蘑菇片。
11.铺上炒过的鸡肉丁。
12.撒上剩余的马苏。
13.烤箱120度预热，烤20分钟。
培根火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉150g，酵母2g，盐2g，白糖5g，黄油20g，
辅料：：培根适量，火腿适量，番茄酱适量，玉米粒适量，芝士碎适量，洋葱适量，青椒丝适量，
培根火腿披萨的做法步骤：
1.面粉，酵母，水，白糖，盐放入面包机中和成面团。
2.加入黄油继续揉面，黄油个面团揉匀即可。
3.把面团放入盆中盖保鲜膜醒发制两倍大。
4.这是醒发好的面团，我们手指戳个洞不回缩。
5.醒发好的面团分成一大份和一小份，大份做成饼，放在披萨盘里。
6.小面团擀薄。
7.卷上火腿。
8.切成小段。
9.把火腿摆在披萨饼周围。
10.用叉子扎眼。
11.抹一层番茄酱。
12.撒上玉米粒。
13.铺上一层芝士在铺上一层培根。
14.放洋葱丝。
15.放入青椒丝撒上一层芝士碎，烤箱提前预热上下火200°烤十五分钟即可。
16.成品图。
培根香肠披萨
食材明细：
主料：：培根适量，香肠适量，面粉150g，酵母2g，奶粉10g，水90g，黄油10g，盐2g，
辅料：：青椒适量，彩椒适量，洋葱适量，番茄酱适量，芝士碎适量，
培根香肠披萨的做法步骤：
1.面团食材放入容器中和成面团醒发制两倍大。
2.配菜改刀备用。
3.香肠和培根改刀备用。
4.醒发好的面团做成披萨饼，放入披萨盘子里，用叉子扎眼。
5.刷一层番茄酱撒上一层芝士碎。
6.摆上培根和香肠。
7.摆上配菜。
8.铺上一层芝士碎。
9.烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。
10.出炉了。
11.切块装盘完成。
培根牛肉披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，
辅料：：牛奶110ml，鸡蛋1个，油5g，黄油10g，酵母2g，洋葱30g，黄甜椒1个，培根100g，牛肉粒50g，马苏里拉芝士200g，
配料：：糖20g，番茄沙司少许，
培根牛肉披萨的做法步骤：
1.面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶110ml，植物油50g，黄油10g，糖20g
2.加入高筋面粉200g，酵母2g
3.设定为发面团程序，计时2小时
4.2小时后，面团膨胀至2倍大即可，拿出
5.面团拿出后排气，食材全部切丁（洋葱30g，黄甜椒1个，培根100g，牛肉粒50g，马苏里拉芝士200g）
6.面团根据披萨盘的大小擀成圆形
7.披萨盘中放一点点面粉，涂抹均匀
8.把面团放入披萨盘中，并在中间用叉子插出小洞
9.涂上番茄沙司
10.铺上一层芝士
11.放上黄椒和洋葱，再铺上一层芝士
12.铺上培根和牛肉粒
13.烤箱200度，上下火，中下层，15分钟
14.拿出再铺一层芝士后入烤箱，250度，3分钟
15.新鲜的披萨就出炉咯
小贴士：
1.如果觉得发酵面团时间过长，可一次性多做点面团，用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏，如果要长时间才吃的，可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡，下次解冻后再发酵一会就行。
2.我用的是9寸的浅盘，所以面团需要高出盘子，中间叉洞是为防止面团膨胀，周边一圈不需要。
3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。
4.芝士刨成丝更好些。
5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉，有点黑胡椒口味的，蛮好吃。
6.最后一层芝士融化即可出炉，大家自己控制时间，久了就干掉不好吃了，也拉不出丝了。
培根小披萨
食材明细：
主料：：红椒1个，青椒1个，黄椒1个，培根3片，吐司片4片，
辅料：：沙拉酱适量，芝士碎适量，胡椒粉适量，披萨草适量，
培根小披萨的做法步骤：
1.准备好材料：一个青椒，一个红椒，一个黄椒，三片培根
2.处理食材：青椒、红椒 、黄椒，统统切成小块。培根也切成小块
3.把培根块放入微波炉中高火叮1分钟
4.依次将微好的培根块、青椒块、红椒块、黄椒块、沙拉酱，放入盆中，然后充分搅拌
5.按照图片的方法切吐司片
6.按照图片的方式，将吐司片叠成花朵的样子
7.将吐司片放入纸杯里
8.将刚刚拌好的沙拉，放进吐司杯里
9.放点芝士碎和披萨草
10.撒点胡椒粉
11.放入烤箱，上下火170度，烤10分钟
12.成品图
培根蘑菇批萨
食材明细：
主料：：饼坯：高粉150g，低粉50g，牛奶130g，酵母2-3g，盐2g，糖10g，黄油20g，
辅料：：培根适量，马苏里拉芝士适量，蘑菇适量，
配料：：酱料：番茄2个，洋葱半个，黄油适量，盐适量，糖适量，皮萨草适量，番茄沙司适量，
培根蘑菇批萨的做法步骤：
1.1、把所有的材料（除黄油）放入面包机选择发面档，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团，揉面排出气体，再放入面包机选择发面档，等面团揉好，取出。（不要再发面了）
2.2、用擀面杖擀成需要的形状（我是直接用长帝的烤盘烤的，所以擀成长方形），将面饼整形成中间薄四周厚的形状，烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。放入冰箱醒发备用。
3.3、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，切成小丁，备用。把洋葱切成小丁。蘑菇和培根都切成片备用。
4.4、不粘锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5.5、等黄油溶化后，放入洋葱翻炒。
6.6、炒香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7.7、放进番茄沙司、糖、盐翻炒。
8.8、调味后加入皮萨草收汁成酱，备用。
9.9、取出饼坯，均匀的抹上皮萨酱，外围大约1CM不需要涂酱
10.10、均匀撒上一层马苏里拉芝士，撒上培根，再撒一下马苏里拉芝士，铺上蘑菇（蘑菇可以事先炒好去除水分），继续洒一层马苏里拉芝士，放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟。
11.11、好了，可以吃香喷喷的皮萨了。
感谢您阅读“97美食网”的《双层培根蘑菇披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了培根蘑菇披萨专题，希望您能喜欢！
