食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“金针菇香菜蛋花汤”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：金针菇适量，香菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：姜丝适量，
配料：：味噌汤块适量，
金针菇香菜蛋花汤的做法步骤：
1.锅内注入小半锅清水，放入姜丝煮沸。
2.水开之后放入味噌汤块。
3.再加入鸡蛋搅拌，放少许盐、芝麻油。
4.放入金针菇大火煮沸片刻。
5.最后放入香菜熄火。
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西红柿金针菇蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，金针菇一小把，鸡蛋1个，
辅料：：油少许，盐少许，糖少许，蕃茄酱少许，味精少许，香油少许，
西红柿金针菇蛋花汤的做法步骤：
1.金针菇去掉根部，摘好洗净中间切一刀。
2.西红柿去皮。（用小勺均匀地刮一刮，用刀划出一个十字刀一撕就撕下来了。）
3.西红柿切成小块。
4.坐锅点火倒油葱花爆香放入西红柿翻炒。
5.翻炒中加入适量的番茄酱，糖和清水。
6.放入金针菇，放入少许的盐，鸡精。
7.金针菇熟后打入一个鸡蛋，再次开锅后点上点香油即可关火出锅。
8.成品。
金针菇榨菜蛋花汤(1)
食材明细：
主料：：金针菇适量，榨菜适量，鸡蛋2个，葱适量，西红柿适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，水淀粉适量，
金针菇榨菜蛋花汤的做法步骤：
1.金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。
2.榨菜适量。
3.水淀粉适量。
4.2个柴鸡蛋。
5.姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。
6.锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。
7.勾入水淀粉煮开。
8.鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。
9.调好的调料倒入。
10.搅匀盛碗。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
鸡蛋液淋入不能久煮，凝结关火，鸡蛋花儿嫩滑。
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