不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了笋丁鲜肉包，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：夹心肉500克，竹笋1根，
辅料：：胡椒粉少许，姜1块，葱适量，糖1勺，蚝油1勺，盐适量，老抽1勺，
包子皮：：中筋粉500克，酵母5克，白糖20克，奶粉10克，清水260克，
笋丁鲜肉包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.竹笋去壳，加清水煮熟。
3.肉米加入中蚝油，葱花，姜沫，盐，白糖，笋丁，老抽。
4.一个方向搅拌上劲冰箱冷藏。
5.包子皮所以的材料加一起揉成面团发成两倍大。
6.发好的面团分成等份的小剂子。
7.包上肉馅再次醒发只明显变大，上锅蒸熟。(烧开后继续大火蒸10分钟以上，关火焖5分钟左右，就可以拿出来）
8.笋丁鲜肉包就做好了。
小贴士：
1.蒸包子的过程中不要开盖，否则包子就容易蒸成死面。
2.蒸笼上要垫油纸，或者刷上食用油，否则蒸好的包子会粘在蒸笼上。
3.包子的面团要需要稍微软点的。
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雪菜笋丁鲜肉包
食材明细：
主料：：笋适量，雪菜适量，猪肉适量，发酵面团适量，
辅料：：胡萝卜适量，香干适量，香菇适量，香葱适量，姜末适量，
配料：：盐适量，十三香适量，蚝油适量，生抽适量，味精适量，
雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤：
1.原料图。
2.所有材料切丁，肉肥瘦分开，瘦肉丁加葱姜末拌好。
3.少许油煸炒肥肉丁，成油渣。我不吃肥肉所以弄成了油渣，要是喜欢肥肉就烧煸一会。
4.倒入瘦肉，煸炒散，放糖一点。
5.倒入胡萝卜和雪菜，因为胡萝卜油炒一下比较好。雪菜也是过一下油炒好。
6.倒入其他料，加生抽，蚝油，盐，五香粉，炒均匀，煮五分钟（不要放水，馅都自己出水的）。
7.把包子包好，醒三十分钟后，上锅蒸熟即可。
小贴士：
汁水要收干一点，不然不好包。馅要晾凉透了再包。
鲜肉笋丁烧卖
烧麦，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。
制作过程：
内馅材料：猪肉末、冬笋、肉皮冻
调味料：盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油
1，准备好所有原料;
2，冬笋、肉皮冻切小丁状备用;
3，猪肉末里加入出适量盐搅均，再分次加入两勺生抽;
4，用筷子朝一个方向搅至吸收;
5，加入适量白胡椒粉搅均;
6，接着依次加入肉皮冻、笋丁搅均;
7，最后再加入适量芝麻油、味素拌均即可;
(注：始终用筷子一个方向搅拌哦!)
【外皮材料】：雪花面粉、开水、冷水
1)将面粉放置大的容器中，以绕圈的方式倒入适量开水，用筷子不停的搅拌成松散的小面团，再加入适量冷水调成软硬适中的面团;
2)将面团再放置操作台用手将面团搓揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜放室温松弛半个小时;
3)松弛后放操作台上搓成长条状，进行分割成等量均匀的楔子;(尽量粗细一致，这样方便分割)
4)依次用手将分割的面团按扁撒上少许面粉;
5)再用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮，不要刻意擀太薄哦!(关于擀皮我也还在学习当中)
6)依次取一面皮将适量肉馅堆成山形放置中间，不用收口，整理一下外皮放到防粘腊纸上再放置蒸笼内;
7)蒸锅水烧开后，再放上蒸笼，用大火蒸10分钟即可;
相关文章：糯米烧卖糯米烧卖
原料：糯米香肠腊肉香菇冬笋白果胡萝卜松子烧卖皮
调料：生抽老抽糖五香粉芝麻油
做法：
1.糯米浸泡4小时以上；倒在纱布上，蒸熟。与其它馅料炒成糯米馅，具体做法请点击这里（就是香酥八宝酿鸡翼的馅料）。
2.烧卖皮撒些面粉，在周围擀薄，形成薄薄的荷叶边（中间部分不要擀，只擀外围）。
3.取适量糯米馅放入烧卖皮的中央。
4.留出约1/3的皮在虎口上方，收紧成花朵状即可。
5.蒸笼布上刷一层薄油，放入烧卖，开水蒸约10分钟即可。
提示：
1、怕麻烦的，不用擀成荷叶状，直接包制即可。
2、烧卖包制时只需收口即可，不用捏合。
3、烧卖的糯米馅是熟的，蒸制时只需几分钟，将皮蒸熟便可。
4、蒸笼布上可以刷一层薄油，这样就不会揭不下了。
相关文章：腊味糯米烧卖（超多图详解）腊味糯米烧卖（超多图详解）
烧卖馅的制作
主材：糯米
配料：广东腊肠、海米、香菇肉酱（做法：香菇肉酱）、生姜、红辣椒、蒜苗
调味料：盐、生抽
做法：
1、糯米淘洗干净，浸泡8小时，沥水。
2、蒸锅坐水，水开后放入糯米，平铺在蒸笼布上，上汽后蒸15分钟至熟。
3、海米泡发洗净后切碎。
4、广东腊肠用温热水洗净后一剖为四切碎。
5、炒锅坐油，五成热放入腊肠和海米碎，小火炒出香味、腊肠出油，加入姜末继续炒香，调最小火加入香菇肉酱炒匀。
6、加入蒸熟的糯米饭、适量盐炒匀，加少量生抽调色调味。关火盛出晾凉。
7、晾凉的糯米饭中加入切碎的红辣椒和蒜苗搅匀即成。
烧卖皮的制作
配方：面粉200克，开水约60克，鸡蛋1个，盐少量。
8、取面粉200克，盐少量，倒入开水，边倒边搅拌。
9、稍放凉后加入一个鸡蛋搅匀后揉成光滑的面团。刚开始面团粗糙不要紧，放置15分钟再揉就容易揉匀了。
10、面团分成两份，取一份搓成长条，切小剂子，每个小剂子大约20克（比较大）。
11、擀开成饺子皮，继续把边尽量擀薄，略成荷叶状。
香菇笋丁猪肉包
这款小包子的肉馅中加入了香菇和冬笋，使得馅料更加鲜美，只是包子比较小，不能包太多馅，下次一定得包大包子，那才叫过瘾呢。
香菇笋丁猪肉包
主料：面粉、冬笋、香菇、油菜、猪肉馅、酵母
调料：生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、香油、葱姜末
香菇笋丁猪肉包的做法
1、面粉中加入酵母、适量温水和成面团进行发酵：
2、发酵的时候准备馅料，猪肉馅（肥瘦馅）中加入料酒、胡椒粉、生抽、葱姜末、盐调味拌匀后再加适量水打馅，最后放香油备用；（将馅打到有粘性）
3、冬笋切碎丁、香菇泡发切丁、油菜切末备用；
4、将肉馅与笋丁、香菇、油菜混合后加适量盐调味并拌匀备用；
5、面团发酵完成放到案板上揉匀，切成剂子并分别擀成皮子；
6、包入馅料；
7、将包子码入蒸锅，大火蒸12分钟关火，3分钟后开盖即可。
美食小提示
油菜含有水分，所以打肉馅时加少量水即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
鲜肉笋丁小笼汤包
一口一个的限时美味【鲜肉笋丁小笼汤包】
清明已过但市场上还依稀可以看到有买冬笋的，
索性买些回来又开始折腾小笼包啦！
小伙子很爱吃一口一个的南翔灌汤小笼包，
偶在家一直努力折腾着、学习着，
内馅调出来没啥问题口感非常好也有很多汤汁，
外皮貌似也一次比一次有点进步哈。
汗！不容易啊。嗨皮一下！嘻嘻。。。
学习在摸索中不断进步。。。加油！
鲜肉笋丁小笼汤包
制作过程：
内馅材料：猪肉末、冬笋、肉皮冻
调味料：盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油
鲜肉笋丁小笼汤包的做法
1，准备好所有原料；
2，冬笋、肉皮冻切小丁状备用；
3，猪肉末里加入出适量盐搅均，再分次加入两勺生抽；
4，用筷子朝一个方向搅至吸收；
5，加入适量白胡椒粉搅均；
6，接着依次加入肉皮冻、笋丁搅均；
7，最后再加入适量芝麻油、味素拌均即可；
注：始终用筷子一个方向搅拌哦！）
外皮材料：雪花面粉、开水、冷水、酵母、糖、盐，
1、面粉加入适量盐开水做成烫面
2、面粉加入酵母、糖冷水做成较光滑
3、等烫面稍凉把（1）和（2）混合做个光滑的面皮，盖上保鲜膜松弥约30分钟左右
包馅
1、面皮分割好，按扁擀成饺子差不多的面皮；
2、取适量馅料放在中央褶成包子形状；
3、包好的包子放在防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内静置一会儿；
4、水煮开后，再放上蒸笼，用大火蒸约10分钟即可；
感谢您阅读“97美食网”的《笋丁鲜肉包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
