芒果牛奶馒头

食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“芒果牛奶馒头”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：高筋面粉1斤，芒果1个，牛奶半碗，细沙糖3两，酵母5克，

辅料：：温水半碗(30度左右)，

芒果牛奶馒头的做法步骤：

1.准备材料。

2.面粉入盆中，放入细沙糖和酵母拌匀。

3.加入芒果泥，放入牛奶，慢慢放入温水，拌成不粘手的面团。

4.开锅烧温水大约5O度左右，关火。

5.拌好面团放入温水锅里，发酵1小时左右。

6.发好的面团放台面上再揉一揉，做成自己喜欢的模样，放入温水锅里进行第二次发酵，发酵时间10分钟即可。

7.发酵好后大火蒸20分钟即可。

8.成品。

小贴士：

如果喜欢甜的，糖可以适量多加一点。喜欢奶味香浓一些的，可以完全用一碗牛奶，不用温水就可以了。

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牛奶玉米馒头

食材明细：

主料：：面粉50g，玉米粉20g，

辅料：：牛奶20ml，酵母2g，

牛奶玉米馒头的做法步骤：

1.原料集合照

3.这是发酵好的，长大了一倍哦。再揉下，排空空气，滚圆，上锅。

4.我分的大小不均，呵呵，放到蒸笼里再发酵20分钟。

5.这是蒸好的，第一次做，见笑了...

牛奶豆渣馒头

食材明细：

主料：：豆渣80克，中筋粉250克，干酵母1/2小勺，

辅料：：牛奶适量，

牛奶豆渣馒头的做法步骤：

1.用料

2.将所有材料倒入面包桶

3.选择揉面程序，设定时间为30分钟

4.揉面结束

5.盖上保鲜膜，静候面团发酵长大

6.分割成5等分

7.滚圆

8.摆入笼屉中，饧发40分钟左右

9.面团长大

10.冷水上锅，开锅后大火蒸15分钟左右

11.熟透，出锅

小贴士：

牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖，可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。

豆渣牛奶馒头

食材明细：

主料：：豆渣随意，面粉随意，

辅料：：牛奶一带，

豆渣牛奶馒头的做法步骤：

1.豆浆机研磨后剩下的豆渣，拧干水分待用

2.面包机放入牛奶

3.放入面粉

4.放入豆渣

5.再放一层面粉，中间弄个窝，放入白糖、酵母粉

6.面包机启动和面发面程序，看看发好的面成蜂窝状

7.放在案板上排净空气

8.分等分

9.搓成馒头（发酵后会塌一点就扁了。

10.室温二次发酵。放入蒸锅，20分钟-25分钟

11.蒸好的馒头不揭开锅盖，五分钟后打开。

12.成品图

艾草牛奶馒头

食材明细：

主料：：中筋面粉400g，艾草40g，纯牛奶240g，

辅料：：淡奶油少许，糖40g，酵母5g，

艾草牛奶馒头的做法步骤：

1.把备好的食材放到一起，揉成面团，放到大碗或者盆中用保鲜膜密封起来，等到面团变成两倍大。

2.把发好的面揉成长条，切成小块，放入蒸锅内，蒸15分钟。

3.15分钟后开盖，如图，做好了。

小贴士：

淡奶油家里有就放，没有可以不放，放淡奶油做出来的面食奶香味特好闻，口感很好。如不愿意吃甜味的，可以不放，酵母粉，如果平时自己在家做面食，用量放习惯了，可以少许添加些，如果放少了，有可能发不起来，或者发面的时间长！

牛奶燕麦馒头

食材明细：

主料：：牛奶适量，燕麦适量，面粉适量，

辅料：：盐2g，

牛奶燕麦馒头的做法步骤：

1.面粉一杯。

2.放入燕麦，酵母，盐。

3.揉至光滑。

4.发至两倍大。

5.分成六份。

6.揉成团。

7.锅子摸油放入小面团。

8.二次发酵。

9.蒸20分钟、关火后5分钟揭盖就好了！

牛奶蒸馒头

食材明细：

主料：：面粉200g，牛奶20ml，

辅料：：酵母4g，

牛奶蒸馒头的做法步骤：

1.面粉放入盆中

2.酵母用温水或者温牛奶化开

3.化好的酵母倒入面粉中，再一点点加入牛奶开始和面，直到不粘手和面盆为止

4.和好面后放在容器中密封在温暖处发酵，我在暖气旁边发了三个小时才到两倍大。夏天会快一些，用温水和面也会快一些

5.发酵好后面团重新再揉一次，排除里面的气，稍微有点硬实，弄成一个个剂子，每个都团成高高的球形

6.放进锅里再发酵15分钟，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后不要开盖，再焖五分钟即可

7.筋道而且奶香味十足

小贴士：

面粉和牛奶的比例要自己调节好呀

牛奶可可馒头

食材明细：

主料：：面粉400克，牛奶120克，可可粉2大匙，细砂糖40克，盐3克，玉米油5克，水100克，干酵母5克，

牛奶可可馒头的做法步骤：

1.一半面粉加牛奶和一半的糖，盐，玉米油，酵母粉揉成光滑面团，另一半加可可粉，糖，盐，玉米油，酵母粉和水揉成同样光滑的可可面团，发酵至2倍大

2.发酵好的面团

3.擀成长方形薄片，一层牛奶面皮覆盖一层可可面皮，再加一层牛奶面皮，加一层可可面皮，卷起

4.卷好切段

5.蒸锅刷油，码放时留有间隔

6.醒发20分钟，大火蒸，冒气再蒸10分钟，关火，等3分钟，出锅

7.蒸好的馒头

8.层次分明

9.可以一层层剥着吃

牛奶芝麻馒头

1用面包机和面，发酵，得到发酵好的面团。2将黑芝麻磨碎，加入面团中。

材料：

主料：牛奶200g，中筋面粉400g，

辅料：黑芝麻适量，，

牛奶芝麻馒头的做法步骤：

1. 用面包机和面，发酵，得到发酵好的面团。

2. 将黑芝麻磨碎，加入面团中。

3. 将黑芝麻均匀的揉入面团中。

4. 再将面团揉成粗细均匀的长条。

5. 将面团切成长度一致的小段。

6. 所有的生坯放入蒸锅进行二次醒发。

7. 冷水上锅，水开上汽后，蒸10分钟，停火，焖5分钟就可以开盖食用了。

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