中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供凉拌芒果，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：芒果适量，
辅料：：十三香粉适量，辣椒粉适量，盐适量，
凉拌芒果的做法步骤：
1.网上那个芒果。
2.去皮。
3.切丁。装起来。
4.撒上十三香粉。少量盐。少量辣椒粉末。
5.搅拌均匀就可以吃。
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凉拌毛豆（非凉拌）
食材明细：
主料：：毛豆500克，
辅料：：大蒜1个，辣椒面适量，花椒粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，
凉拌毛豆（非凉拌）的做法步骤：
1.毛豆洗干净后放入锅中，加适量的水和少许盐开煮。。（这个盐可放可不放，基本上盐味不大能入毛豆中，加盐是因为吃毛豆的时候也会舔到外壳，预防农药，这个没根据，纯属自己想象）
2.一般1斤毛豆配一整个大蒜，呵呵，不爱吃大蒜的可以少放！
3.煮开后观察毛豆外壳是否 有裂开的，若有就可以起锅了，将毛豆倒入冷水中，冲凉！（如果不确定，可以先尝，夹生的豆子吃了会拉肚子的）
4.大蒜切沫
5.毛豆沥干
6.冷锅放油
7.冷油中放入辣椒面，用小火慢炒，这样辣椒面的辣味就可以真正的呈现出来！
8.蒜末加入
9.小炒一下
10.加入花椒粉，白砂糖
11.主角登场，毛豆放入锅中！
12.再继续小炒一下，记得都是用小火，因为毛豆已经熟了，这个过程基本是在炒调料！最后一步也是最重要的一步，就是把火调至最大，把醋沿着锅边倒入锅里，快速翻炒毛豆5秒后关火！经过高温的醋顺口一些，口感比直接加醋的要好一些！
13.我身边的朋友大多都吃过我做的毛豆，大家很给面子，评价都说不错，外面的毛豆大多都是过了凉水后直接拌的，肠胃很弱的人吃了会有一定的不舒服，可以试试我这款毛豆哦！
甘草芒果
食材明细：
芒果坯50千克，白砂糖15千克，甘草2.5千克，丁香粉110克，糖精55克，黄色食用色素，石灰水适量。
甘草芒果的做法步骤：
1.选料：选用成熟度适宜、色泽淡黄、肉层厚的鲜果为原料。
2.去皮：将芒果用清水淋洗或浸洗干净，用果刀削去外皮并将果实表面修削光滑，去仁去膜，然后纵切成2～4片。
3.灰漂：果坯要立即浸入浓度为0.5％的石灰水中进行护色，约浸8～12分钟，然后入清水中漂洗干净，直至无石灰味为止。
4.晒干：捞出果坯，沥去浮水，摊放在竹席上晾晒至干。
5.浸渍：将甘草加入清水中，入锅煎煮成甘草汁，再把砂糖、糖精、香料、色素等辅料溶入，趁热倒入装有果坯的缸内进行浸渍。其间可将果坯捞出，料液浓缩，再行浸渍。如此反复数次，至果坯充分吸收料液，料汁将尽时即可捞出。
6.晒制：把果坯摊放在竹箩中，置于阳光下曝晒，晒时可将剩余料液喷洒在果坯上。晒至果坯呈现光泽手摸不粘时即成。
7.包装：将制品密封包装即为成品，要注意防潮保存。
【芒果冰淇淋】
食材明细：
主料：：牛奶200克，淡奶油125ML，大蛋黄1个，白糖80克，芒果泥140克，柠檬汁15克，
【芒果冰淇淋】的做法步骤：
1.一个大蛋黄（小的用2个）用手动打蛋器搅拌成淡黄色。
2.牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开，温热、白糖融化即可）
3.缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。
4.把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，小火煮至稍微浓绸，冷却备用。
5.把芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。
6.把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。
7.淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发。
8.把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。
9.把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱。
10.安装入面包桶中，同时装好搅拌叶片。
11.倒入冰淇淋液。
12.盖上盖子。
13.启动程序14，冰淇淋功能，时间设置为20分钟。
14.搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋，已经可以吃了，很美味。如果想吃硬冰淇淋，可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后，盖上盖子，直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。
小贴士：
诗心片语：
1：但黄我用的是大个的，如果小的就用两个。
2：芒果要选用熟透、够甜的芒果。
芒果捞
食材明细：
主料：：芒果500克，红柚果肉适量，椰奶适量，
辅料：：猕猴桃适量，白糖适量，牛奶适量，
芒果捞的做法步骤：
1.芒果顺核切开成两半。果肉划刀，然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块，备用。
2.将剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁机中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加适量冰块，更清凉。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克
3.榨汁机打碎芒果肉，充搅拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。
4.小锅烧水。等水开，倒入小西米。不断搅动，防止结团，糊底。
5.煮到小西米内部只有很小的白点时候，关火，余温将西米闷成透明状。过凉水，待用。
6.将西米，芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块，另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块，即可
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