牛奶豆渣馒头

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“牛奶豆渣馒头”，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：豆渣80克，中筋粉250克，干酵母1/2小勺，

辅料：：牛奶适量，

牛奶豆渣馒头的做法步骤：

1.用料

2.将所有材料倒入面包桶

3.选择揉面程序，设定时间为30分钟

4.揉面结束

5.盖上保鲜膜，静候面团发酵长大

6.分割成5等分

7.滚圆

8.摆入笼屉中，饧发40分钟左右

9.面团长大

10.冷水上锅，开锅后大火蒸15分钟左右

11.熟透，出锅

小贴士：

牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖，可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。

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豆渣馒头

食材明细：

主料：：豆渣适量，自发粉适量，

辅料：：芝麻适量，

豆渣馒头的做法步骤：

1.早晨喝的黑豆红枣豆浆渣子留着的，加自发粉，或者面粉加酵母混匀，然后就是生无可恋的揉面程序。

2.我这个自发粉时间久了所以我又加点酵母跟一点点泡打粉。

3.夏天直接放外面就行了，今天天气冷，我用的烤箱开水放下面，面团放上面让它发起来。

4.发泡起来我又揉了一会又继续发了一遍。

5.好了就拿出来放蒸锅里大火煮开水蒸十五分钟闷几分钟就行了，闻到香味就好了，自己掌握。

6.出炉！哈哈。

7.嗯松软香甜！

小贴士：

芝麻家里剩的芝麻粉撒了一点，还有一个包进去了，哈哈。

黑豆渣馒头

食材明细：

主料：：面粉500克，豆渣适量，

辅料：：酵母粉适量，白糖适量，牛奶适量，

黑豆渣馒头的做法步骤：

1.准备材料，酵母粉用温水化开。

2.将牛奶倒入面粉和豆渣的混合物中，加入适量的白糖，用筷子搅拌成絮状。

3.再慢慢加水揉成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4.面团发至两倍大。

5.将面团取出揉合排气，揉成光滑的面团。

6.再搓成长条状。

7.切成均匀的小剂子。

8.放入蒸锅中静置发酵半小时，大火烧工，中火蒸15分钟，再闷3分钟出锅。

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