食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"莲藕花生山药露"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：莲藕一段，山药一段，花生20g，水适量，
莲藕花生山药露的做法步骤：
1.莲藕去皮切段，山药去皮切段
2.将莲藕山药和花生置入料理机中，加入水没过食材
3.选择热饮键运行至结束
4.倒出即可
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莲藕花生丸子
食材明细：
主料：：莲藕1段，花生适量，
辅料：：淀粉适量，盐适量，蒜末适量，生抽1勺，
莲藕花生丸子的做法步骤：
1.花生提前泡一晚上，捣碎备用。
2.莲藕去皮洗净。
3.用擦板擦丝，加盐，腌制五分钟。
4.攥干水分。
5.莲藕放一勺淀粉拌匀，放入适量捣碎的花生拌匀。
6.捏成大小均匀的丸子。
7.上锅蒸二十分钟。
8.锅中热油下入蒜末炒香。
9.加生抽。
10.加入适量水烧开，加水淀粉勾芡。
11.把料汁浇在丸子上。
12.成品图。
排骨莲藕花生汤
食材明细：
主料：：排骨1根，
辅料：：莲藕2块，花生1把，生姜适量，盐适量，
排骨莲藕花生汤的做法步骤：
1.排骨1根清洗好放入锅里，并倒上水与姜片，进行焯水。
2.排骨焯水好与生姜，放入沙锅
3.然后把去皮切块好的莲藕与清洗好的花生一并加入沙锅
4.锅里加入水，水要高出食材哈。今天不用电炖锅炖，用煤气炉沙锅煲。先大火煮开，再改小火煮1-1.5小时，出锅前加盐调味即可。
5.成品图。莲藕粉糯，排骨松软，汤汁鲜美，赶紧开吃吧。
小贴士：
莲藕有分七孔与九孔。七孔莲藕表面一般是呈红色的，而且比较粗糙口感偏糯，它比较适合煲汤或者是炖煮。而九孔莲藕的表面比较光滑，颜色比较白，相对适合做凉拌菜或者是清炒的菜，口感清脆。所以炖汤选莲藕要选七孔的哈。
莲藕花生炖排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕适量，花生适量，
辅料：：盐适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，料酒适量，
莲藕花生炖排骨的做法步骤：
1.排骨凉水入锅,放少许，料酒，煮开，两分钟后捞出。
2.锅中放油烧热放入四块冰糖炒至融化，成焦糖色。
3.放入焯过水的排骨迅速翻炒，至上色。
4.放入开水和，葱姜，煮五分钟。
5.转入砂锅炖，50分钟。然后放入盐再炖十分钟，即可。
6.成品。
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