好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看#ACA烘焙明星大赛#酱香烤豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：大豆腐1块，
辅料：：盐1小勺，芝麻酱3大勺，辣椒油1大勺，芝麻适量，孜然适量，
#ACA烘焙明星大赛#酱香烤豆腐的做法步骤：
1.卤水大豆腐切成将近1厘米厚的方块。块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。
2.1小勺盐，3大勺芝麻酱，1大勺辣椒油调匀。
3.把豆腐块两面都蘸刷上调好酱汁，摆入烤盘。
4.用一个小叉子，轻轻在豆腐块上面扎些小孔，让酱汁更好地渗入豆腐内，这样豆腐会很入味。
5.烤箱预热200度，烤盘房中层，上下火，烘烤半小时。
6.在剩余10分钟的时候取出烤盘，把豆腐块翻动，刷上一薄层酱汁，撒上点芝麻和孜然。
7.在完成烤箱程序即可。烤好的豆腐外皮筋道，里面娇嫩，非常好吃。
小贴士：
可以随个人喜好调整所用酱料的味道，比如用蒜蓉酱，叉烧酱，烤肉酱等。
豆腐块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。
芝麻酱我用的是流动状态的，而且不含盐。要是用比较干的芝麻酱可以用少许生抽调一下，同时盐的量根据芝麻酱是否含盐调整。
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#ACA烘焙明星大赛#香烤玉米
食材明细：
主料：：玉米两根，蒜蓉辣酱适量，
辅料：：食用油适量，
#ACA烘焙明星大赛#香烤玉米的做法步骤：
1.玉米洗干净一根断成3节。
2.按原位每根玉米用锡纸包好。
3.两头拧上。
4.放入提前预热 好的烤箱中层，220度烤20分钟。
5.取出刷上一食用油，包上继续220度烤20分钟。
6.烤熟为止，我抹得蒜蓉辣酱，喜欢什么调料都可以涂抹或者原味也很好。
7.真的太香了。
#ACA烘焙明星大赛#---香烤排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：芹菜2块，洋葱1个，生姜拇指大1块，花椒一小把，泰椒8个，生抽50ml，
#ACA烘焙明星大赛#---香烤排骨的做法步骤：
1.把排骨洗净，加入所有辅料抓匀腌制一小时
2.天气开始热了，最好放冰箱冷藏，以防变质
3.烤箱上下火180度预热15分钟。排骨放烤架入烤箱烤制15分钟。至两面金黄（请根据自家烤箱调整时间）
4.烤好的排骨刷上辣油，撒上孜然即可（根据自己口味来放佐料）
5.香喷喷
6.开动吧
#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨
食材明细：
主料：：肋排500克，
辅料：：海鲜酱15毫升，排骨酱15毫升，蒜蓉辣酱10毫升，黑椒酱10毫升，洋葱半个，红椒半个，黄椒半个，
#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨的做法步骤：
1.肋排洗净，沥干水分
2.加入15毫升海鲜酱
3.加入15毫升排骨酱
4.加入10毫升黑椒酱
5.最后加入10毫升蒜蓉辣酱
6.把所有酱料和排骨拌匀，腌制一晚，入味的排骨再烘烤才好吃
7.把洋葱、彩椒切小块，摆放在烤盘上
8.把腌制好的排骨放在蔬菜上面
9.烤箱上下火200度预热，把烤盘放在烤箱中层，用热风烘烤20分钟
10.取出烤盘，将排骨翻面，也把蔬菜翻拌一下，再放进烤箱烘烤15分钟
小贴士：
1 腌制排骨的酱料可以用自己喜欢的口味
2 烘烤的时间要根据自家烤箱适当调整
＃ACA烘焙明星大赛＃香烤土豆
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：孜然粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，辣椒粉适量，食用油适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃香烤土豆的做法步骤：
1.选择好土豆。
2.洗净去皮，泡在水中。
3.将土豆切成角状，不要太大块或太厚，不然影响口感。
4.将切好的土豆浸泡在凉水中，去淀粉。
5.捞出控干，也可用厨房用纸擦净水分。加入食用油、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，再加适量盐搅拌均匀，腌制一会儿。
6.烤箱230℃，烤30-40分钟即可。
7.很香哦！
#ACA烘焙明星大赛#酱烤时蔬
食材明细：
主料：：杏鲍菇100克，黄瓜50克，彩椒80克，香菜20克，
辅料：：辣酱2汤匙，蚝油1汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#酱烤时蔬的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备材料。
3.用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
4.用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
5.彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
6.彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
7.锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
8.锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
9.捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
10.捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
11.取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
12.取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
13.依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
14.依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
15.刷上自制辣酱。
16.刷上自制辣酱。
17.放入烤箱，165度，10分钟。
18.放入烤箱，165度，10分钟。
小贴士：
1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品，喜欢什么烤什么。
2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。
3、酱料可以使用烤肉酱。
4、烤箱的温度、时间仅作参考。
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼
食材明细：
主料：：新鲜鱿鱼适量，
辅料：：酱油适量，食用油适量，辣椒适量，糖适量，老抽少许，料酒适量，醋适量，鸡精适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2.热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3.等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4.一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5.最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉的做法步骤：
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲜鲈鱼1条，粗盐适量，生抽适量，洋葱适量，葱段适量，冰糖适量，美极酱油适量，椒片适量，豆瓣酱1大勺，
辅料：：芝麻油适量，黄油适量，味精适量，蚝油适量，玫瑰酒适量，玫瑰酱适量，白糖适量，红椒圈适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，进烤箱
2.烤制数分钟，放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡。继续烤
3.锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹放在烧热的铁板上，即可上席。
#ACA烘焙明星大赛#烤菜花
食材明细：
主料：：菜花一颗，油少许，盐少许，花椒粉少许，辣椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#烤菜花的做法步骤：
1.菜花用手掰成小块
2.菜花与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀
3.烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层上下火烤15分钟即可
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