食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的鸡蛋面包，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面粉500克，鸡蛋3个，
辅料：：玉米油50克，白糖80克，纯净水140克，酵母粉2克，芝麻适量，
鸡蛋面包的做法步骤：
1.先把鸡蛋磕入面包桶。
2.留一个蛋黄，用于刷表面。
3.加纯净水、白糖、玉米油。
4.再加面粉、酵母粉
5.启动揉面功能，和面。
6.把面团揉出筋膜即成。
7.揉圆后放入面包桶，室温自然发酵。
8.发酵到这样就可以。
9. 取出面团，揉匀排气，分割均匀。
10.将其团圆。
11.对角装入面包桶。
12.装好后，第二次室温自然发酵。
13.刷蛋液、撒一些芝麻。
14. 装入面包机，启动烤制。
15.烤制50分钟，即可关机。
16. 稍焖烤即成。
17. 装盘即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋的重量顶替水的重量。
2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。
97Msw.com相关知识
鸡蛋面包盅
面包是儿子最爱的主食之一，感觉他们咋吃都不腻，每次做出来面包想着放到第二天做早餐滴，往往是第二天就剩下一半了，这款面包我也是做了四个，第二天早上发现只剩下3个了，啥时候两个小家伙偷吃了也不知道。
这款鸡蛋面包盅超级好吃，
烤好的面包放置到第二天，
再挖空中间，
打入鸡蛋，
用烤箱的嫩烤功能烤制，
外脆里嫩的口感，
太美味了！
超级好吃的鸡蛋面包盅
材料：高粉100克，低粉30克，鸡蛋30克，牛奶60克，细砂糖25克，盐2克，酵母2克，黄油20克；
鸡蛋面包盅的做法
1、将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。
2、将面团按压排气，分成4等份的小面团。
3、将小面团滚圆，松弛15分钟。
4、再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵。
5、发酵至1.5倍大后，预热烤箱。
6、上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤。
7、烤制20分钟后取出。
8、将面包倒出晾架上晾凉。
9、第二天，将面包从顶部的1/3处切开。
10、将2/3的那块面包用小刀从中间挖空。
11、敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。
12、在鸡蛋上洒上少许盐、葱花。
13、开启烤箱的嫩烤功能，哈哈，这次试用了APP来操作，很方便。
14、将面包放进预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出。
15、再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
面包鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面包片适量，
辅料：：青椒适量，火腿适量，盐适量，胡椒粉适量，
面包鸡蛋饼的做法步骤：
1.面包片去掉中间部分。
2.三个鸡蛋打散放入青椒火腿丁加盐，胡椒粉搅拌均匀。
3.锅中刷油。
4.把面包圈放入倒入鸡蛋液，煎制定型。
5.翻面在小火煎半分钟即可。
6.成品图。
迷迭香鸡蛋面包
这个迷迭香鸡蛋面包是我们家附近一个面包店里的招牌面包,也是我特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的土鸡蛋，早上吃一个顶一上午了呢~营养丰富还全面。
迷迭香鸡蛋面包
材料：高筋面粉200克，糖15克，盐1克，酵母3克,牛奶100ml，黄油20克，鸡蛋1个
配料：迷迭香适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个
迷迭香鸡蛋面包的做法
1.高筋面粉200克，糖15克，盐1克，酵母3克
2.牛奶100ml
3.黄油20克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
4.揉成光滑的面团盖上盖子
5.发酵到2倍大小
6.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
7.取一份小面团,擀成薄圆形
8.紧压在纸模里或者烘焙碗里
9.打个新鲜生鸡蛋.
10.撒上迷迭香料和少许的黑胡椒
11.放置30分钟左右进行第二次发酵到二倍大小.
12.第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.
美食小提示
1.趁热吃非常好吃,鸡蛋迷失香的双重美味.
2.也可以第二次发酵完在打上鸡蛋，随自己喜好
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋牛奶焗面包
食材明细：
主料：：面包2个，牛奶150克，鸡蛋1个，
辅料：：白砂糖30克，
鸡蛋牛奶焗面包的做法步骤：
1.准备面包，切小块（这是前天做的奶酥蔓越莓面包，我只用到两个）
2.鸡蛋白砂糖加到牛奶里打匀，砂糖融化；（请忽视蛋黄星，早上比较懒用筷子打，打的不够均匀，不过也没什么影响
3.面包块逐块浸鸡蛋牛奶液（浸泡液体，迅速拿出来），然后摆放在碗里，把剩余的鸡蛋牛奶液全倒入面包块碗里；
4.表面撒马苏里拉奶酪；
5.180度预热烤箱，烤25分钟（每个烤箱脾气不同，亲注意上色情况）就可以美美的吃啦！
鸡蛋芝士面包
春风起。我有一所房子，虽然不面朝大海，但也在春暖花开。
院子里春意盎然。抱着一只小猫，斜倚在躺椅上，享受着阳光的温暖。偷得浮生半日闲。
春困夏乏秋无力，冬日正好眠，就这样，在阳光的抚摸下，毫不设防的沉入了梦乡。
蓝天白云，在梦中仿佛听到了门铃响。打开门，佳人倚在门扉，微笑。你就这样不期而至。惊喜的把你抱在怀中。那温暖的温度是那么的真实，幸福就这样闯入心田
突然，一阵闹铃声穿过耳膜，钻进脑海。睁开眼，原来，这是南柯一梦。怀中的小猫无辜的看着我。不由得失笑，抱紧它。轻叹，何时，才能真正永远把你拥在怀里
最符合国人口味的早餐面包鸡蛋芝士面包
材料配方（可做5个）：高筋面粉：250g酵母：2g砂糖：10g盐：3g牛奶：140g橄榄油：5g
鸡蛋芝士面包的做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟。
2.分割成80g一个，滚圆松弛20分钟。
3.将面团排气卷成圆柱形。
4.放入烤盘，以温度30℃室温发酵45分钟左右。
5.发酵好后，在表面洒上低筋面粉，划上刀口。
6.在表面放上芝士碎。
7.在表面放上煮熟的鸡蛋片。
8.放入烤箱，以温度200℃烘烤15分钟左右。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
牛奶鸡蛋小面包
上周找了个方子，中种法，揉面和发酵过程全部采用面包机来完成的，这个面包只在中种时做了发酵，随后加入主面团后只揉到光滑阶段就没有再进行发酵了，我以前没做过这样的面包，当时不知做出来会不会好，后来做好后发现，面包还是挺柔软的，因为是卷起来的，所以面包掰开后会有一圈圈的纹理，我挺喜欢的。
全面包机揉面牛奶鸡蛋小面包
中种面团材料：高粉402克，快速酵母8克，奶粉32克，全蛋100克（约2个蛋），鲜奶145克
主面团材料：高粉134克，糖107克，盐8克，水54克，无盐黄油86克
牛奶鸡蛋小面包的做法
1.将中种面团所有材料放入面包机搅拌成团，直接在面包机中发酵至两倍大；
2.将发好的中种面团撕成小块放回面包机中，再放入主面团除黄油外的材料，启动面包机合面程序搅拌成团；
3.关闭面包机，加入黄油再重新启动面包机合面程序（重复合面两次），搅拌成光滑可拉出稍有透明状薄膜的面团即可取出。
4.将面团分割成每个40克的小面块，滚圆静置5分钟；
5.擀成长条，卷起排入烤盘，在烤盘上盖上保鲜膜，最后发酵至两倍大，刷上一层黄油或蛋液；（我做最后发酵一般都是借助烤箱的，做法是：把烤箱上发热管调到150度，在烤箱的上面放上烤网，然后把盛面胚的模具放在烤网上，面胚上面盖上保鲜膜）
6.烤箱预热，180度，中层，20分钟即可。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋面包片
食材明细：
主料：：面包片适量，
辅料：：鸡蛋适量，肉松适量，火腿适量，
鸡蛋面包片的做法步骤：
1.把面包片边缘切下来，不要丢哦，
2.鸡蛋两个，加少许盐，搅拌
3.黄油下锅，这个时间把面包片裹上蛋液
4.下锅，煎至金黄
5.加上肉松，肉肠，再盖上一片煎好的
6.切成三角形，面包边缘的条，我加了些雀巢的炼乳，沾着吃，再倒上杯牛奶或蜂蜜水，开始美好的一天吧
鸡蛋奶香辫子面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，奶粉20克，鸡蛋100克，牛奶70克，糖40克，盐3克，酵母粉3.5克，黄油30克，
辅料：：蛋液适量，白芝麻适量，
鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油
2.搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内，发酵至2.5倍大。
3.等分成四份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4.擀成椭圆片。
5.从椭圆片的长处开始向内卷。
6.将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，再松驰一会儿。
7.继续搓揉数下，长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形
8.把4根长条摆放好。
9.现在开始编辫子，每次都从左边数起，为1，2，3，4根，首先第4过到第2的前面。如图所示。
10.然后1过到3的前面。
11.再然后，2过到3的上面。
12.依次类推，编成四股辫子的形状，两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
13.另附一张百度来的图片以供参考。
14.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。
15.烤箱预热，170度25分钟左右。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
培根鸡蛋面包杯(1)
食材明细：
主料：：面包片2张，鸡蛋2个，培根2张，
辅料：：胡椒少许，盐少许或可省，
培根鸡蛋面包杯的做法步骤：
1.用擀面杖把面包压薄
2.切碎的培根在中火炒3-4分钟，不用放任何油。
3.陶瓷杯里涂黄油（可以用纸杯蛋糕模具来代替）
4.陶瓷杯里先铺好压薄的面包片，上面放上培根
5.再打入一个鸡蛋,撒上适量盐和胡椒，因为大部分情况下培根都会比较咸，所以盐可以少放或省略掉。
6.放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右即完成！
小贴士：
喜欢吃半熟鸡蛋的伙伴们可以把烤的时间减少几分钟，喜欢吃全熟鸡蛋的伙伴就要多烤几分钟啦~~~
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
