食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“紫薯杂粮芝麻饼--健康早餐营养丰富 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：紫薯两根，普通面粉1/3量杯，玉米面儿1/3量杯，全麦面儿1/3量杯，荞麦面儿1/3量杯，
辅料：：芝麻少量，
配料：：盐适量，
紫薯杂粮芝麻饼--健康早餐营养丰富的做法步骤：
1.将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿准备好
2.将紫薯蒸熟
3.放到玻璃碗里用勺子碾碎，碾成紫薯沙
4.加入1/3量杯普通面粉和食盐加水搅拌，搅拌成糊儿状
5.将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿倒入紫薯糊儿中
6.加入几滴食用油，搅拌成糊儿状
7.均匀搅拌，用勺子舀起的时候是连着的状态
8.锅中热油，舀一勺面糊倒入锅中，再面糊儿上撒些芝麻
9.当一面开始发干，熟了的时候翻面儿
10.将另一面也煎熟，
11.装盘
小贴士：
如果加入一个鸡蛋效果会更好，会不容易糊锅。
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营养早餐----紫薯豆渣饼
食材明细：
主料：：黄豆浆适量，紫薯泥适量，豆浆渣适量，糯米粉适量，
辅料：：面包糠适量，白糖适量，
配料：：食用油适量，
营养早餐----紫薯豆渣饼的做法步骤：
1.取一杯黄豆（豆浆机配套用的量杯）。用清水冼净。
2.放进豆浆机里调至干湿档。
3.过去豆渣。
4.取过滤出来的豆浆渣加适量的白糖合匀，再加适量的紫薯泥，糯米粉合匀。
5.将揉好的豆渣紫薯泥揉至光滑。
6.取适量的豆渣紫薯泥搓成圆形，如图。
7.再用手心压扁，放时面包糠里滚上一层面包糠，如图。
8.将滚好面包糠的紫薯豆渣饼放进烧好油的锅里油炸。
9.途中翻面，炸酥炸脆捞出沥油。
10.配上热腾腾的刚出炉的鲜豆浆，营养早餐就成啦...... 豆浆机磨出来的豆渣倒掉太浪费，用来做豆渣饼， 有饼，有豆浆两不误，即美味又营养。
芝麻紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯600克，糖适量，油适量，
辅料：：糯米粉100克，白芝麻适量，
芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯洗净，入锅蒸熟
2.蒸好的紫薯取出去掉皮
3.把蒸好的紫薯压成泥状
4.紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉，拌匀揉成光滑面团
5.取一块紫薯面团揉圆后压扁
6.紫薯饼表面都沾上白芝麻
7.电饼铛预热后刷上适量的油，把紫薯饼放入锅里两面煎熟即可
小贴士：
这款紫薯饼糖我加的不是很多，喜欢吃甜食可以再适量加点。
健康下午茶～南瓜芝麻饼～紫薯芝麻饼
食材明细：
主料：：南瓜150克，紫薯150克，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖20克，牛奶30ml，植物油适量，
健康下午茶～南瓜芝麻饼～紫薯芝麻饼的做法步骤：
1.南瓜、紫薯切薄片，上屉蒸熟或微波10分钟，趁热放白糖分别搅拌成泥。
2.南瓜泥、紫薯泥分别与适量糯米粉、面粉混合，紫薯泥比较干可以加入少量牛奶，搅拌均匀并揉成光滑的面团。
3.将面团分成大小适中的小剂子，用手或模具压成自己喜欢的形状，然后两面蘸上白芝麻。
4.平底锅热油，放入芝麻饼小火煎熟即可。
黑芝麻紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯一个，黑芝麻适量，玫瑰花酱适量，
辅料：：酸奶适量，
黑芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.准备小紫薯一个。
2.去皮。
3.切成小块。
4.放微波炉容器中，放微波炉高火3-5分钟，也可以放蒸锅蒸熟。
5.取少许炒熟的黑芝麻。
6.用擀面杖擀碎。
7.放半勺玫瑰酱。
8.蒸熟的紫薯压成泥。
9.放少许酸奶揉成型。
10.紫薯包入黑芝麻馅。
11.用压月饼模具压型即可食用。
烤紫薯芝麻饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：芝麻适量，奶酪20克，
配料：：白糖适量，
烤紫薯芝麻饼的做法步骤：
1.准备好紫薯、紫薯去皮。
2.放蒸锅蒸熟取出。
3.紫薯去皮放蒸锅蒸熟取出加奶酪搅拌成泥，加了奶酪的紫薯做起来粘性好，容易成形，口感更细腻。（只是忘记拍加奶酪的过程，因为做时手太油腻。奶酪事先连包装袋用温水融化）
4.用保鲜袋把紫薯泥压扁。
5.中间放点糖再搓圆压成饼形，两面粘上芝麻。
6.我用的是白芝麻。
7.做好的饼装碟。
8.放微波炉大火烘烤5分钟即可以吃了！（这样烘烤出来的饼中间的糖融化了，奶酪也渗透。）
紫薯土豆芝麻饼
食材明细：
主料：：紫薯1个，土豆1个，
辅料：：芝麻适量，牛奶适量，
紫薯土豆芝麻饼的做法步骤：
1.紫薯，土豆去皮，上蒸锅，蒸熟～
2.蒸熟盛出晾凉，捏泥……
3.加一点纯牛奶，不然太干了，紫薯和土豆蒸熟以后水分含量不高，记得牛奶适量哟～如果不小心加多了牛奶，就加一点淀粉或者面粉，继续搅拌均匀。
4.紫薯土豆泥成功以后就要进行下一步啦～
5.取适量，揉成团。量看自己的喜好，喜欢饼大一点，就多一点泥。
6.然后压扁，成圆形饼状。
7.放在备好的芝麻盘里，粘上芝麻，这个过程中可以给饼表层抹一点点牛奶或者水，这样芝麻沾的快，煎的时候不容易掉。
8.弄一个饼就放入锅里，依次放入锅中，开文火，一面各煎40秒～出锅，配菜，就好啦。
9.我配的鸡胸肉和西兰花，玉米。
南瓜紫薯芝麻饼
食材明细：
主料：：南瓜300克，紫薯馅适量，白芝麻适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，油少量，
南瓜紫薯芝麻饼的做法步骤：
1.南瓜洗净切块，放蒸锅里蒸上15分钟
2.蒸好的南瓜用勺子按成泥
3.趁热倒进糯米粉里，南瓜泥不能一次倒进太多，一点点加进去
4.和成软硬适度的南瓜糯米团
5.糯米团分成若干个剂子，紫薯泥也分成较小的剂子
6.糯米团压成薄饼状，中间放上紫薯泥包好，轻轻按成饼状
7.饼上抹少许水，放进芝麻里，两面都均匀的粘上芝麻
8.煎锅里刷上少许油，将芝麻饼放进锅里
9.煎至两面金黄，芝香浓郁，即可出锅
小贴士：
南瓜泥里有水份，不用再另外加水，和面时，不要一下全加进去，一点点加，直至软硬度合适即可
紫薯芝麻手指饼
食材明细：
主料：：低筋面粉295克，糖粉200克，鸡蛋4个，柠檬汁10克，
辅料：：紫薯粉40克，熟芝麻25克，蛋黄8个，泡打粉3克，
紫薯芝麻手指饼的做法步骤：
1.食材称好备用，盆中打入8个蛋黄和4个鸡蛋。
2.面粉中倒入泡打粉和紫薯粉，混合备用。
3.盆里挤入柠檬汁。
4.打蛋器开始高速打发蛋糊。出现大量的鱼泡泡状，放入一半的糖粉打发。
5.打发一两分钟后倒入剩下的糖粉，继续打发。
6.观察蛋糊状态：提起打蛋器画“8”字，纹路不消失就打发好了。
7.筛入混合好的紫薯低筋面粉（面粉充入空气蓬松后更利于翻拌）。
8.呈“J”字形翻拌。（类似炒菜的动作，不可划圈哦，避免消泡）撒入白芝麻，翻拌均匀。
9.烤盘铺上不沾垫或者油布，把蛋糊装入裱花袋里。（使用的是大号圆形裱花嘴）
10.挤成长条状，挤入烤盘中，中间要留有缝隙，烤制过程中会涨大一些，依次做好。
11.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热：160度，放入4个烤盘，烤20分钟。
12.时间到，饼干出炉啦~~~晾凉后非常的酥脆！
13.成品图。
14.淡淡的紫色很漂亮~~~（表面遇热会氧化里面还是紫色的）
15.焦香酥脆，甜度适中。
16.简单易做的小零食！
小贴士：
使用的是：美玫低筋面粉，农夫慢紫薯粉。各家烤箱温度有所差异，请适当调整。这个量一次可烤4烤盘，配料用量可根据自己需要适当减半。手指饼干很容易吸水，烤好晾凉后装入保鲜袋密封保存，避免受潮影响口感。
紫薯糯米芝麻饼
食材明细：
主料：：紫薯300g，
辅料：：糯米适量，熟白芝麻适量，面粉适量，
配料：：蜂蜜适量，植物油少许，
紫薯糯米芝麻饼的做法步骤：
1.紫薯洗净，上锅蒸熟。
2.蒸熟的紫薯稍凉后去皮，压成泥状，加入适量面粉，和成面团。
3.糯米用水浸泡至软，搓碎，拌入蜂蜜和熟白芝麻。
4.面团就成小块，压成小圆饼，中间加上糯米馅。
5.电饼铛内刷油，烧热，放入紫薯饼，烙两分钟 ，翻过来烙另一面。
6.趁热食用，凉了之后会变柔，影响口感。
紫薯红糖芝麻饼
食材明细：
主料：：紫薯200g，糯米粉200g，
辅料：：红糖100g，面粉10g，白芝麻50g，黑芝麻10g，
紫薯红糖芝麻饼的做法步骤：
1.紫薯，糯米粉备用。
2.紫薯蒸熟剥去皮。
3.加入适量糯米粉用手心搓匀。
4.和成面团待用。
5.适量红糖加少许面粉拌匀。
6.拌匀的红糖面粉。
7.加入少许炒熟的黑芝麻拌匀，也可以加入其它，比如花生，核桃。
8.紫薯糯米粉面团分成小份。
9.捏成凹形包上适量的红糖黑芝麻馅。
10.揉成圆饼，蘸上水。
11.裹上生的白芝麻。
12.裹上芝麻用手轻压让它粘的更牢固一些。
13.平底锅烧热倒入少许食用油。
14.放入紫薯芝麻饼开中小火煎至一面定型。
15.煎成一面芝麻成金黄色，翻面煎领一面，两面都煎成金黄色就好了。
16.做好的外酥内软。
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