食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的韩式香菇拌豆芽，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：黄豆芽250克，香菇200克，
辅料：：胡萝卜100克，
配料：：韩式辣酱适量，白糖适量，香油适量，盐少许，芝麻少许，辣椒粉适量，
韩式香菇拌豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽洗净，水煮2-3分钟。香菇去梗切丝，用水焯一下。
2.略挤干香菇丝里面的水分，放入盘中备用。黄豆芽另放入一个盆中，加一小勺盐，静置10分钟，杀出些豆芽里面的水分。
3.稍微控干黄豆芽，和香菇丝放入同一个容器里，加入韩式辣椒酱、香油。
4.我觉得辣椒酱不够辣，还加了一些辣椒粉。根据个人口味也可加入一些生抽。
5.搅拌均匀就OK啦！
小贴士：
芝麻用小锅干炒一下，会很香。韩式辣椒酱 香油，很简单的组合，但真的很香很好吃！直接用来拌饭也很不错哈！！大家可以试试~
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豆芽拌香菇
食材明细：
主料：：黄豆芽250克，鲜香菇150克，红椒半个，香菜2棵，
辅料：：大葱白1段，干辣椒4只，蒜1瓣，酱油2汤匙，盐适量，油适量，
豆芽拌香菇的做法步骤：
1.准备好材料。
2.豆芽摘去根部洗净。
3.鲜香菇洗净切片。
4.葱白切丝，红椒切丝；辣椒和蒜备好。
5.香菜切段。
6.黄豆芽入锅中焯水后捞出沥干。
7.香菇焯熟捞出沥干。
8.小锅中加油烧热，放入辣椒段和蒜略炒关火，调入酱油和盐。
9.豆芽、香菇、红椒和葱丝入盘里，倒入料汁拌匀 。
10.最后加入香菜拌匀即可。
韩式香菇牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，香菇两朵，韭菜一小把，金针菇一小把，红萝卜一小结，
辅料：：梨1个，洋葱半个，姜适量，蒜适量，
配料：：食用油1汤匙，白砂糖1汤匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，白芝麻半汤匙，
韩式香菇牛肉的做法步骤：
1.因为手头没有搅拌机，于是伟大的人类智慧得以体现，找个结实的果汁杯做锤子，把梨子切成薄片或丝，然后锤下去，如图：
2.同样，洋葱半个，姜、蒜，都切丝，接着锤。本来切洋葱就是一件很飙泪的事情，还要锤成泥…你能坚持多久。伟大的人类智慧再一次得以体现，用一湿口罩或者毛巾把鼻子嘴巴包起来，再切洋菜表示毫无压力。锤一会。
3.这一步给白砂糖糖、料酒、生抽、白芝麻，食用油，接着锤一会。
4.牛肉切碎，放到锤的差不多的酱泥里腌10分钟，当然，腌10个小时最好了。
5.红萝卜，香菇，韭菜，金针菇，如图切丝。
6.热油，在炒锅中翻炒牛肉至半熟出汁，加入切好的香菇、金针菇、韭菜，撒点盐，ok上盘。
韩式拌米饭
食材明细：
主料：：九阳轻养鲜米1罐，鸡蛋1个，
辅料：：韩式辣椒2勺，香菇4个，黑木耳1小把，胡萝卜半根，绿豆芽1小盘，熟海带1小碟，油适量，盐适量，
韩式拌米饭的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中；
3. 加入1罐水；
4.按下煮米饭的功能键， 米饭就煮好了；
5.烧锅开水， 加入点盐和几滴油， 将香菇片放入里面焯熟 ；
6.再放入黑木耳丝，进去焯熟；
7.放入胡萝卜丝进去焯熟；
8.加入绿豆芽进去焯熟；
9.烧热锅，放入点底油， 打入鸡蛋， 加入点盐，煎至半熟；
10.将煮好的米饭盛入小钵中；
11.将焯熟的配菜，相隔的摆放在钵中，
12.再在中间放入韩式辣椒；
13.最后将煎好的鸡蛋放入中间摆放好即可。
14.可以开吃了。
小贴士：
1. 配菜没有固定， 尽量多种多样， 色彩丰富；
2. 要先将所有不能生吃的配菜焯熟；
3. 煎鸡蛋时注意不要煎的太熟， 鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭；
4. 韩式辣椒酱必不可少， 量以自己的需要，其实韩式辣椒酱并不辣。
韩式拌莴笋
就算是没有去过韩国。那肯定看过韩剧，吃过韩餐料理。对韩餐料理有一种情有独钟的喜爱啊。
喜欢韩餐那大大小小盘中的红色，鲜艳的色彩，就让你口水四溢。
韩餐中的辣，不同于咱们四川的辣，韩餐的辣不仅又红又艳口感上，辛辣中又带着甜味，会有一丝甘甜入口，后味无穷。
这道韩餐小菜，用这个季节盛产的莴笋，清脆爽口，加入了韩式辣酱调拌后，微辣后甘，口味独特，成为夏日打开你味蕾的一道开胃小菜。
放入冰箱冷藏过后在食用，更加的爽口舒服。
韩餐开胃小菜----韩式拌莴笋
材料：莴笋1根，青椒个，红椒1个，葱1根。
调料：盐适量，韩式辣椒酱1勺，韩式糖稀1勺，熟芝麻适量，辣椒粉适量，香油适量。
韩式拌莴笋的做法
1、准备好所有的食材。
2、莴笋去皮切片，加入盐腌制片刻。
3、青红椒洗净切丝。大葱切丝。
4、莴笋挤去水分，所有食材放入碗中，加入韩式糖稀。
5、加入韩国辣酱，
6、再加入熟芝麻，辣椒粉，全部拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻更爽口。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
韩式拌鱿鱼
这道菜简单又好吃
酸甜辣的口感
鱿鱼很Q弹
加了青红辣椒很清爽
怎么吃都不腻
夏天吃来很合适
在搭配一杯扎啤更过瘾
而且很容易就能完成
不会舞刀弄铲的弄一身汗
迅速就能成就的鲜美滋味
韩式拌鱿鱼
材料：鱿鱼，青辣椒，红辣椒，蒜
调料：韩式辣椒酱，醋精，糖，海鲜酱油
韩式拌鱿鱼的做法
1：鱿鱼去内脏，撕掉表面的黑膜。
2：切成小块，表面切花刀。
3：放入烧开的水中，焯烫鱿鱼成熟。
4：烫好的鱿鱼备用。
5：青红椒切丝。
6：蒜切沫。
7：鱿鱼，青红椒丝，蒜一起放入盆中，放韩式辣椒酱。
8：放少许醋精。
9：放糖。
10：放海鲜酱油，我用的头道酱油很鲜。
11：拌均匀即可
美食小提示
1、鱿鱼撕掉表面黑膜，就不会很腥，样子也好看。
2、切鱿鱼花的时候，在鱿鱼内腔的一面下刀比较好切，也不容易切断，焯过后鱿鱼卷起颜色也好看。
3、焯鱿鱼的时候不要焯太久，鱿鱼卷起，颜色变白即可，焯久了鱿鱼就老了。
4、醋精一定不要放多哦，否则会很酸，没有的话用白醋也可以，但是我喜欢用醋精，很纯粹的酸，韩国拌菜大多都是用醋精。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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