食材明细:
主料::小长豆250克,肉碎100克,
辅料::李锦记蒸鱼油1汤匙,酱青1汤匙,豆豉1茶匙,
干煸小长豆的做法步骤:
1.准备好原料
2.锅中放油,加入少许盐,下小长豆翻炒至变得翠绿,外表有干煸感觉至常都变。乘出备用得翠绿,外表
3.锅中留油,下大蒜和肉碎炒至熟
4.加入豆豉,放少许鱼油再把长豆加入锅中继续翻炒
5.翻炒入味即可出锅!
食材明细:
主料::小泥鳅鱼干250g,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::酱油适量,白糖适量,料酒适量,白醋适量,辣椒面适量,糖稀适量,
干煸小泥鳅鱼的做法步骤:
1.把小泥鳅鱼干洗净控水,要快速洗,不宜在水里泡时间过长泡软。待油热后炸泥鳅鱼,看好火候,不要炸糊了,炸两遍泥鳅鱼会更酥脆,炸一遍捞出,待油热再炸一遍;
2.切好葱、姜、蒜;
3.调料汁:酱油3勺+白糖1勺+料酒1勺+白醋3勺+辣椒面3勺
4.待油热煸炒葱姜;
5.葱姜炒香后下控好水的泥鳅鱼翻炒;
6.倒入料汁翻炒;
7.放入蒜末和糖稀快速翻炒,煸炒至糖稀均匀上身后关火。泥鳅鱼挂上糖稀,待凉后会更加酥脆香甜;
8.这光度 锃亮,成功!
9.近照;
10.这是第二锅
材料:
小银鱼300g,鸡蛋两个,面粉适量,黑胡椒粉适量,盐适量,,
干炸小银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼洗干净备用
步骤2,用鸡蛋和面和成面糊糊加入少许盐和黑胡椒粉
步骤3,油锅烧热裹上面糊下锅炸至金黄即可
步骤4,香喷喷的小银鱼就做好啦成品如图
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