食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“【节庆家宴小吃】酥香小麻花”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：猪油适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，白胡椒适量，
【节庆家宴小吃】酥香小麻花的做法步骤：
1.原料图。
2.面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。
3.揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。
4.分三份，取一份擀成薄片。
5.去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。
6.三个条叠在一起。
7.用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。
8.封口捏紧，提起来自己就拧成花了。
9.用手再稍微整形一下就可以。
10.以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。
11.锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。
12.炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。
小贴士：
1，这个方子的麻花，相当松脆酥香，还有一种，我下次再做，那款就是很脆硬的。
2，拧麻花的方式很多，这款因为油酥面没有延展性，所以只能对折拧。不要自作聪明想要拧很多股，几乎没有可能性。那款脆硬的可以拧好多股。
3，面粉和鸡蛋的比例，我不知道，所以告诉大家一个好方法，先放猪油两汤匙，鸡蛋两个，芝麻一汤匙后，再加面粉。用筷子搅拌好，差不多再看量放盐。
4，下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。
5，无论炸什么东西，在锅里的颜色要比你期望的要浅一些，因为余温会加深颜色，会发生过一会颜色老的情况。
这款麻花现做的最好吃，所以一次不要做很多，两天内全部吃掉。
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主料：：冬瓜适量，香菇适量，西兰花适量，
辅料：：蚝油适量，淀粉适量，水适量，
【节庆家宴：花好月圆】绿花伴香冬的做法步骤：
1.香菇提前泡发洗净。
2.将洗净的香菇去蒂。
3.冬瓜去皮切块，锅里兑入清水与香菇同煮。
4.西兰花切块汆水。
5.一小时后将香菇和汤放锅里煮，加少许蚝油。
6.加入淀粉水煮成稍微浓稠的汤汁。
7.上盘装饰。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.调味料以蚝油为主，所以我没放盐。
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1.准备好南瓜。
2.在南瓜的边缘上刻出花纹(此步骤可有可无)。
3.排骨汆水。
4.用调料腌制已汆水的排骨。最后才放油。
5.腌制好的排骨放入南瓜碗里，上锅蒸二十分钟左右。
6.出锅后开吃吧。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.蒸制时间以材料的多少而定。
2.我放了生抽就没放盐，味道不宜偏重。
3.边缘装饰雕刻可有可无。
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1.糯米提前洗净，用水浸泡好几个小时。
2.猪肉糜用盐，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀，搅拌至起胶。
3.南瓜洗净切细丁。
4.取小块猪肉糜藏入南瓜丁。
5.将包有南瓜丁的肉圆裹上一层糯米。
6.做好的肉圆整齐码在盘子上。
7.上锅蒸二十分钟左右。
8.出锅装饰就开吃吧。
9.成品图。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.做肉圆不放油是防止肉圆熟后会散开。
2.肉圆里面可以加入其他个人喜爱的材料。
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