中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读早餐@@香肠芝士面包，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面包粉100g，
辅料：：水80g，香肠4个，芝士片2片，芝麻适量，
配料：：酵母5g，盐1/2tsp，糖20g，牛油20g，
早餐@@香肠芝士面包的做法步骤：
1.原料：面包粉 - 100g ,酵母-5g 盐 - 1/2tsp,糖- 20g 水- 80g 牛油-20g,香肠-4个 芝士片-2片 芝麻-适量。
2.除奶油外，所有材料混合揉匀,再加入奶油继续揉至扩展阶段。
3.发酵结束后，取出面团 重新搓揉面团排气。分割成4份，滚圆，室温静置松弛15分钟。
4.松弛结束后，取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形。
5.按下图做法，将芝士片放上再将香肠放入整形。
6.整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。
7.刷上蛋液，洒上芝麻在面团上，预热烤箱170度，烤20分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
8.成品图@@要不要你也来尝尝。
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香肠芝士早餐包
咸味的调理面包是我家最受欢迎的面包品种，尤其是这种加了整条香肠肉肉的面包~~
吼吼~~早餐时候来两个，是不是非常棒？！
这个小面包坯的整形是我随便想、随手弄的，也许可能并不是最好的办法哈~~我只是想让成品最后香肠能卧进面包中间，看来目的总算还是达到了。发酵和烘烤过程中我曾超级担心香肠被发起的面团推掉呢
香肠芝士早餐包吃着过瘾看着舒心
材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱
香肠芝士早餐包的做法
1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中
2.搅拌和面至面筋形成
3.加入黄油继续和面
4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可
5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大
6.准备配料，将少许洋葱切成细碎的丝状
7.将发酵面团排气、分割成每个50g的小面团揉圆，醒10分钟
8.将小面团擀成椭圆后向上下向中间折起，再对折压实，接缝捏牢
9.搓成长条状后两头对接捏牢，整成环形
10.全部整好形后放入模具中
11.在表面刷少许蛋液，撒上适量洋葱丝和乳酪，将香肠按在中间
12.在35的环境中进行最后发酵约40分钟，表面挤上沙拉酱，撒黑胡椒碎及欧芹碎
13.放入已经提前预热的烤箱中，180℃烤18分钟左右
14.出炉后马上脱模，晾至手温后装袋保存即可
小贴士：
我的小面团每个分为50g，是按照这个模具的量来设定的，大家可以按自家模具酌情增减
早餐-香肠芝士吐司片
食材明细：
主料：：吐司片6片，珍妮香肠3根，
辅料：：黄油30g，小葱花适量，芝士20g，
早餐-香肠芝士吐司片的做法步骤：
1.吐司一个
2.切成六片
3.黄油软化
4.然后加入盐及小葱花
5.搅拌均匀后抹在吐司上
6.珍妮香肠一盒 解冻
7.拿三根切片
8.切好的罢放至吐司上
9.在撒上芝士
10.全部弄好
11.上烤箱200度烤15分钟
12.烤好的
13.成品
小贴士：
非常适合做早餐，在搭配一点牛奶，好吃美味
玉米香肠芝士白面包
食材明细：
主料：：面包粉200g，橄榄油10g，盐3g，水126g，酵母2.5g，奶粉6g，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，罗勒味香肠2条，玉米1根，胡萝卜半个，番茄酱适量，
玉米香肠芝士白面包的做法步骤：
1.将水、油、盐放入到面包桶里。
2.加入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机内。
3.选择和面功能10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟。面团和好后，室温下发酵40分钟。（如果室温低的话，就用面包机的发酵功能）
4.在等待发酵的过程中，准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出珍妮珍馐香肠，不需要解冻。
5.切成薄片，再对半切开。刨下玉米粒，隔水蒸熟，胡萝卜切粒。
6.面团发酵好后，排气，分成9等份，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。
7.面团擀圆。
8.放入法焙客的蛋挞模里，用叉子叉出小孔。
9.薄薄地涂上一层番茄酱。
10.在面包坯码上一圈香肠片。
11.放上马苏里拉奶酪碎。
12.放上玉米粒和胡萝卜粒。
13.再撒上一些马苏里拉奶酪碎。
14.放入提前预热好的东菱K-40C烤箱下层，我直接选择的是03档，烘烤12分钟。
小贴士：
1、各型号面包机和面时间和方法不同。
2、水量依面粉吸水量而定。
3、我使用的模具是不粘的，不需要在模具里涂油，轻易脱模。
4、烘烤温度依各家烤箱脾气而定。
香肠芝士卷
食材明细：
主料：：香肠3根，芝士片3片，吐司片3片，黄色面包糠20克，
辅料：：鸡蛋液适量，
香肠芝士卷的做法步骤：
1.准备好食材和份量
2.开大火烧一锅热水，水开后放入脆皮肠隔水蒸8分钟，如果用的是熟的脆皮肠，可以不用蒸
3.蒸脆皮肠的时候，把吐司切成3片，用擀面杖把吐司片擀长擀薄一些，宽度要比脆皮肠的长度稍微宽一些才能包住脆皮肠，擀土司片的时候可以开始预热烤箱，上下火200度5分钟
4.脆皮肠蒸好以后趁热取出，吐司片上铺一块芝士片，从下往上把脆皮肠全部卷起来
5.把黄色面包糠倒在一个大的盘子里，鸡蛋液里加一汤匙水混合均匀，用刷子在吐司片外面刷一层蛋液，让吐司片均匀的沾上面包糠香肠芝士卷的做法
6.卷好的香肠芝士卷放到铺有油纸的盘子里，这样比较方便清洁烤盘
7.香肠芝士卷放入烤箱里，上下火200度烤8分钟左右，香肠本身已经蒸熟，只要把芝士片烤到有些融化就好了
小贴士：
1.土司片可以用买的大面包片来做
2.烤箱温度和时间可以根据常用烤箱灵活调整
芝士香肠包子
包子是中国传统美食，种类繁多。在家里按照自己的口味做包子，储存在冰箱里，随时拿出来用微波炉热一下，就可享用了。也可以根据胃口的大小，自行调整包子大小。是不是很方便呢!
芝士香肠包子
【配方】
包子面团
中筋面粉：250克，酵母：1t，温水：135克，白砂糖：8克
馅料：台式香肠5根，马苏里拉芝士130克，速冻玉米粒30克，蟹肉棒2根
【做法】
1、酵母融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料，用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布/保鲜膜，松弛5~10分钟后，将面团揉光滑后覆盖湿布，开始一次发酵。
2、发酵时准备馅料，香肠切丁，玉米粒解冻沥干水，蟹肉棒切成小细条装，全部混合即成。
3、当面团变大约原来的两倍，手指戳入面团不回缩即发酵完成后取出并拍扁面团，案板上撒上约三五十克面粉(配方外的)后，再次将面团揉光滑后，表面覆盖湿布或是保鲜膜静置5分钟。
4、将面团在案板上搓成长条状，均分成8个小剂子，每个小剂子按扁后擀成圆片状，包入适量内馅，捏褶子收口包成包子。
5、依次包好所有的包子放入蒸锅加盖再次醒发约30分钟。
6、冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，3～5分钟后揭盖，完工。
【灰常啰嗦】
1、夹馅可按照个人喜好作调整。
2、没有加泡打粉的包子看起来也不错。
3、包子再次醒发时，包子有明显变大即可开火起蒸。
4、关火后等两三分钟开盖可防止蒸好的包子遇冷回缩。
5、不像传统的菜包肉包，一定要趁热吃，放凉后的芝士包子会很让人闹心的，谁会要吃放凉的披萨，你说是吧。
包子的做法可是有讲究的》》》饺子包子和馅饼做法有讲究
饺子包子和馅饼做法有讲究
中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷等不计其数的美味食品。
挤菜汁损失维生素
无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源的是猪、牛、羊肉，鸡蛋和虾肉;植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太柴的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。
按照膳食酸碱平衡的原则，酸性的肉蛋类和精白面粉，应当与碱性的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。
海带木耳做馅最好
为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。
要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。
肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。
粉丝不作主要馅料
相比之下，蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，其中的油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多，这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
从烹调方法来说，蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高，容易散，煮食则营养素损失大，口感也差一些，可以考虑煎、蒸等方法;而肉类较多的带馅食品适合用来煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。
健康饺子馅一例
青菜500克，猪肩肉馅240克(10%为肥肉)，虾仁100克，鸡蛋1个，虾皮17克，鲜蘑菇170克，干香菇20克，小葱22克，植物油75克，做成馅。配面粉700克。青菜出的少量水，可用干香菇和虾皮来吸收。
芝士香肠卷
食材明细：
主料：：香肠2根，芝士碎少许，手抓饼2张，
辅料：：蛋黄1个，黑芝麻少许，
芝士香肠卷的做法步骤：
1.准备好相处食材。
2.一张饼切平均切成四条。
3.香肠切成大小均匀的小段。
4.在每一条饼上放上芝士碎和香肠段。
5.依次卷好，两张饼正好能做8份。
6.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，上下火200度，烤15分钟。
7.烤好取出晾凉。
8.成品展示。
9.成品展示。
10.成品展示。
小贴士：
1香肠我选的是鸡肉肠，可以换成自己喜欢的任意香肠。
2烤箱温度依据自己家烤箱特性设定。
早餐首选—香肠面包
食材明细：
主料：：香肠8根，高筋面粉250g，鸡蛋1只，
辅料：：酵母4g，水50g，细砂糖40g，黄油35g，牛奶50g，
早餐首选—香肠面包的做法步骤：
1.将高筋面粉，鸡蛋，酵母，水，牛奶，细砂糖放入厨师机，搅打；
2.成团后加入黄油继续搅打，直至面团出膜为止；
3.搅打好的面团放碗里盖上保鲜膜，室温发酵40分钟；
4.发酵好的面团分成8份；
5.分好的面团，搓成长条，裹上香肠；
6.放入蒸汽烤箱发酵，180度，进行二次发酵，20分钟；
7.发酵好的面包，涂上蛋液，进行烧烤，温度180°，20分钟；
8.成品欣赏。
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