食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“酸枣仁莲子桂圆汤”相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：酸枣仁6g，莲子8g，桂圆肉6g，
辅料：：冰糖少量，
酸枣仁莲子桂圆汤的做法步骤：
1.酸枣仁、桂圆、莲子清水冲洗干净。（材料都不用提前浸泡）
2.所有材料入锅，加入3碗水，武火煮开后转文火煮30分钟左右至莲子酥烂即可。
3.出锅前加入冰糖即可。
小贴士：
1.作为食疗，助眠效果不会像药物般立竿见影，但胜在安全无副作用，久服不会成瘾，适合有心烦不眠、惊悸多梦、失眠健忘等现象的朋友。
2.酸枣仁孕妇吧不宜。
3.冰糖换成蜂蜜的话，建议等汤水稍凉时再放进去，水温过高会破坏蜂蜜的活性成分，降低其营养价值
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酸枣仁莲子汤的做法
材料：
酸枣仁，莲子，桂圆肉，冰糖，
酸枣仁莲子汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗净
步骤2，所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煮30分钟左右至莲子酥烂即可
步骤3，出锅前加冰糖调味即可
酸枣仁粥(1)
食材明细：
粳米100克，酸枣仁15克，冰糖10克
酸枣仁粥的做法步骤：
1. 酸枣仁入干锅炒黄，研末备用。
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后放入锅中，注入约1000毫升冷水，用旺火煮沸后改用小火熬煮。
3. 见粥将稠时加入酸枣仁末，续煮至粥成，加冰糖调味即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
酸枣仁莲子百合桂圆水的做法
最近天气转变，心烦气躁，想睡睡不着，材料功效:清心安神//助眠除烦//养血安神宁心//润肺，酸枣仁宁心安神,助眠除烦;白莲子百合:润肺清心,滋阴养肝.龙眼肉养血安神.本汤料性甘温,四季皆宜.
材料：
酸枣仁15g，莲子10g，百合15g，桂圆10g，
酸枣仁莲子百合桂圆水的做法的做法步骤：
步骤1，泡洗，还有桂圆没放进去。
步骤2，酸枣仁打碎
步骤3，按下养生药膳键开煮。
步骤4，好啦。
酸枣仁阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶250g，黑芝麻250g，核桃仁250g，冰糖120g，红枣150g，黄酒400ml，
辅料：：枸杞50g，桂圆50g，酸枣仁50g，
酸枣仁阿胶糕的做法步骤：
1.福牌阿胶和东阿阿胶一模一样的质量，价格更公道，所以自己吃，建议选择中华老字号：福牌阿胶！
2.说一下酸枣仁的功效：养肝补肝，安神宁心，敛汗，生津。主治：心烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗和津伤口渴。酸枣要选择河北的酸枣仁！正宗药用酸枣仁！
3.把阿胶块用锤子敲碎，然后把酸枣仁和阿胶一起打粉！
4.打好的阿胶粉，胶香扑鼻而来
5.核桃仁掰成小块，用烤箱烤香～红枣剪条去核～黑芝麻也要炒熟～枸杞桂圆用水冲洗一下。
6.开熬第一步: 热锅，倒入黄酒
7.依次加入冰糖，阿胶粉枸杞，桂圆，红枣，核桃仁，黑芝麻。搅拌均匀
8.把做好的阿胶糕放入托盘里，压紧实。放入冰箱冷藏，最好一夜后再拿出来。冷藏时间短不宜！关于熬胶有什么不懂的可以找我交流，我徵信：sayteam 盆友圈有熬胶小视频，手把手指导熬胶哦～
9.可以先切成这样的长条形状的，切的时候，心里别提那个有多美了
10.把长条切片
11.装袋，真空封口
12.每天一到两片酸枣仁阿胶糕，安神助眠，补血滋阴！
如何挑选酸枣仁
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的酸枣好。
酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。主产于河北、山西、辽宁、河南、山东等地。其性甘、酸，平。入肝、胆、心经。具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。酸枣仁是全部来源于野生的品种，以产于太行山麓河北邢台及同区域的酸枣仁质量最佳，由于受产量的限制，酸枣仁价格几年来涨幅很大，因此市场上用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁使用，使用时要注意鉴别。
真品
酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹，有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间或有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线状种脐；另一端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。
伪品
理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子。呈扁圆形或扁椭圆形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色，有光泽，在解剖镜下观察可见黄色或棕黄色斑点。一端宽而圆钝，另一端渐窄，呈拱嘴状。味酸，带油腻性。
枳椇子为鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。呈扁圆形，直径3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕红色、棕黑色或绿棕色，有光泽，平滑或可见散在的小凹点，顶端有微凸的合点，基部凹陷处有点状种脐，背面稍隆起，腹面有一条纵行隆起的种脊。种皮坚硬，不易破碎，胚乳乳白色，子叶淡黄色，肥厚，均富油性。气微，味微涩。
总体看酸枣仁正品个体大，颜色紫红或紫褐色、发亮，而理枣仁、枳椇子个体小，颜色和酸枣仁差异大，这都是鉴别的主要特征。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量，尤其是喜欢吃酸枣这样常见食物的人一定要选择好食材，这样吃起来才能保证口感和营养价值，上面就是对什么样的酸枣好的介绍，喜欢吃酸枣的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。
感谢您阅读“97美食网”的《酸枣仁莲子桂圆汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
