好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为大家整理的“花朵馒头”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，安琪酵母适量，
辅料：：枸杞适量，
花朵馒头的做法步骤：
1.将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。
2.将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。
3.发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。
4.取适量面团，揉圆，擀成约1公分厚的面皮。
5.用模具压出形状来。
6.静置约20分钟左右。
7.准备干净枸杞。
8.将枸杞点缀上，凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。
9.成品出炉。
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枸杞花朵馒头
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，枸杞适量，酵母粉适量，黑芝麻适量，
枸杞花朵馒头的做法步骤：
1.枸杞泡水后放入搅拌器,打成枸杞汁放入碗中备用.
2.低粉中加入酵母水,搅拌成雪花状.
3.提前准备好的枸杞汁和成面团,发至一个小时成两倍大备用.
4.把面揉成长条状.
5.再切成大小均匀的剂子
6.擀成圆片,把6个先后码在一起,上面撒点黑芝麻。
7.从最下面卷起，用刀在中间切开。
8.把卷立起来。
9.整理一下花边的形状。
10.把花朵放入冷水锅中蒸25分钟，开锅后3分钟再打开锅盖。
11.枸杞黑芝麻花朵馒头做好了，哈哈。
花朵小馒头
食材明细：
主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，
辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，
花朵小馒头的做法步骤：
1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。
3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。
4.每份擀成饼，排起来。
5.用筷子压一下。
6.从一边卷起来。切成两半。
7.整理一下，就成了漂亮的花朵。
8.同样方法做好别的面团。
9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
10.成品图
小贴士：
蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。
玫瑰花朵馒头
上一道美美的面食玫瑰花朵馒头！其实鸟儿之前用苋菜调过一次汁，结果一蒸颜色全没了，那叫一个郁闷哟！但是不能气馁，再换一种天然的食用色素，红曲米。好在菜场找到了红曲米碎，自己熬个汁用起来还真不错，色彩一点也不褪呢，哈哈！
今天败了一个压面机，原因是因为一直苦恼于做馒头排气这道工序做不到位，实在是耐心不够，力量不够，做不出光洁的馒头表面，心有余而力不足哟！有了压面机，将发好的面压几遍，可以很好的处理这个程序了，下回再次挑战发面面食，期待哟！
浪漫美丽的玫瑰花朵馒头送你一朵粉色玫瑰
原材料和调味料：中筋面粉250克、红曲米碎20克、干酵母2克、糖1大勺、盐2克。
玫瑰花朵馒头的做法
图1：将红曲米碎入小锅中，加入300ML水煮开，再用小火煮几分钟关火。
图2：将煮好的红曲米水用纱布过滤一下，实际只需要130ML左右，将红曲水放凉。
图3：将酵母入红曲米水搅拌均匀。
图4：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。
图5：搅拌成雪花状。
图6：然后用手和成柔软的面团。
图7：盖上保鲜膜在室温下发酵至两倍大，内部成蜂窝状，用手指蘸点面粉压一下面团，不回缩就发好了。
图8：将面团尽量揉至光滑均匀，内部组织无气孔状，还差些劲，实在是没力气揉了！
图9：将面团揉成长条，用刀切割成25克左右重的面剂子。
图10：面剂子揉圆压平，用擀面杖擀成圆皮状，每四个圆皮为一组，取一个圆皮卷成细卷状。
图11：其它三个圆皮重叠平铺，将细卷放在最左边的圆皮中间。
图12：然后从左到右整个将面皮卷起。
图13：卷成筒状。如果面皮之间合不拢，可以蘸点水，很易粘在一起了。
图14：拿起来已经可以看到玫瑰花的样子。
图15：用刀从中间垂直切成两半。
图16：用双手手掌稍整下形，整圆一些，放在案板上盖上笼布饧发10分左右。
图17：蒸锅入冷水，笼屉上放上打湿的笼布，将馒头放进去，注意彼此之间要留空隙，给其留膨胀的空间。
图18：开大火，水烧开后转中火蒸15分钟后关火，等几分钟后开盖！
【经验与感怀】
红曲米粉在菜场卖调料的地方可以买到，网上也可以买到，是比较天然的上色剂。
夏天气温高，尽量在空调房操作，整形时动作要快点。但面团这天气真是很容易风干，暂时不用的面团一定要盖上保鲜膜，并放在冰箱冷藏，否则会很快结上一层硬皮，而且你在给其它面团整形的时候，不用的面团又会发起来了。
这个天气室温大概四十分钟左右就能发好面了，相当快哟！二次饧面时间冬天要长些，夏天可短些。
笼布可以用油布代替，防沾效果很不错哟！用纱布的话要打湿使用，馒头要趁热取出锅，放凉了取易粘连。
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