中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“山药红枣羹”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：山药1根，红枣6颗，
辅料：：清水适量，
山药红枣羹的做法步骤：
1.山药洗净放锅中蒸熟去皮。蒸熟后去皮可以避免山药皮接触皮肤引发刺痒。红枣去核，切成小块。我选的红枣是软的，如果不够软可以提前用水浸泡一下。
2.将山药掰成小块，和红枣一起放入料理机，我用的是榨汁机，很好用。
3.加入半杯左右的清水，我用的是净化水。
4.开动机器，打成糊即可。
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银耳红枣山药羹
食材明细：
主料：：银耳适量，红枣适量，
辅料：：山药适量，
银耳红枣山药羹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.银耳提前泡发切碎。
3.山药去皮切块，红枣去核切碎，还有泡发好的银耳一起放入锅中。
4.加入适量水大火煮开，小火煮二十分钟。
5.煮制粘稠即可。
6.成品图。
【广东】红枣山药银耳羹
食材明细：
主料：：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，
辅料：：枸杞少许，水适量，糖适量，
【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤：
1.用料：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，枸杞少许，水适量，糖适量
2.银耳用清水泡发，洗净去根蒂，
3.山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。
4.加入水，
5.放入电炖锅，
6.低温档，隔水炖煮2小时以上。
7.煮至银耳软糯，
8.放入枸杞焖数分钟，
9.盛出，加糖调味食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以将糖放入炖盅，一起炖煮。
炖盅比较省事，也可以用普通锅熬煮。
山药醪糟羹
食材明细：
主料：：铁棍山药两根，醪糟两勺，
辅料：：干桂花少许，冰糖适量，
山药醪糟羹的做法步骤：
1.铁棍山药刮皮刀去皮。
2.切成短小的段儿，放清水里，防止山药氧化变色。
3.醪糟两勺。
4.山药段放锅里开始煮。
5.中小火慢慢煮，至山药变软。喜欢稠一些的，多煮煮。
6.放入醪糟继续煮。
7.最后撒入干桂花，冰糖。
小贴士：
1、去皮后的山药，马上切段，然后立刻放水里。
2、喜欢浓稠口感的增加熬制时间。
香菇山药羹
食材明细：
主料：：香菇适量，山药适量，油菜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
香菇山药羹的做法步骤：
1.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟
2.加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜
3.再次煮沸后，加盐调味，淋香油。
黄芪山药羹
食材明细：
山药(干)150克，黄芪30克，白砂糖20克
黄芪山药羹的做法步骤：
1. 黄芪洗净，鲜山药切成薄片。
2. 将黄芪放锅中，加水适量，煎煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煎煮半小时，加糖或盐调味即成。
小贴士：
1. 黄芪补气生血，能增强机体代谢和免疫功能，有很好的保肝作用。2. 山药健脾益肾补肺，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等多种营养成分，且易补消化吸收，慢性肝炎精神疲疲乏、气短懒言、面色苍白、大便溏薄者宜于食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
红莲山药羹
食材明细：
山药150克，莲子50克，白砂糖50克，淀粉(玉米)15克
红莲山药羹的做法步骤：
1. 将红莲子用温水泡涨；
2. 山药切成小丁；
3. 勺内加水，下入莲子煮熟后下入山药丁和白糖；
4. 用小火煮至莲子、山药软糯；
5. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡出勺。
小贴士：
有益气养阴、补脾益肺、养心安神等效用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药枣泥羹
食材明细：
主料：：山药150克，
辅料：：红枣50克，
配料：：蜂蜜适量，
山药枣泥羹的做法步骤：
1.准备的材料。
2.红枣洗净去核上锅蒸熟后去皮。
3.山药洗净上锅蒸熟后去皮。
4.山药切块和去皮的红枣放入搅拌机中打成泥。
5.淋入适量蜂蜜。
6.上桌即可。
小贴士：
红枣：糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
蜜汁山药羹
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：枸杞少许，玉米淀粉少许，糖适量，蜂蜜1汤匙，
蜜汁山药羹的做法步骤：
1.准备原料。
2.山药去皮切片，泡进水里，防止氧化变黑。
3.煮锅加水，加少许糖。
4.放入山药，煮。
5.碗里放入玉米淀粉、枸杞，少许水，拌匀。
6.山药煮熟。
7.倒入碗汁，煮至汤汁粘稠即可关火。
8.晾至温热，按您口味加适量蜂蜜即可享用。
小贴士：
蜂蜜不太甜，加糖是为了增加甜度，您也可以只加蜂蜜调味。
感谢您阅读“97美食网”的《山药红枣羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药红枣排骨汤专题，希望您能喜欢！
