食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“零失败红糖红枣发糕的做法，100%成功（蒸箱版）”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，鸡蛋1枚，红糖70g，
辅料：：白砂糖10g，温水50g（低于38度），热水50g，酵母3g，泡打粉2g（可选），红枣3颗，
零失败红糖红枣发糕的做法，100%成功（蒸箱版）的做法步骤：
1.将红糖和白砂糖装在一个碗里，往糖里倒入50g热水，搅拌一会儿，使糖融化；
2.往低筋面粉中加入2g泡打粉，搅拌均匀（若无泡打粉，此步骤省略）；
3.往酵母中倒入50g温水（不超过38度），搅拌均匀；
4.将糖水（常温）、酵母水、鸡蛋倒入一个大碗中，搅拌均匀；
5.将面粉倒入大碗中，搅拌成面糊；
6.取6寸模具，底部、侧面都抹油（一点油即可），将面糊倒入模具，用保鲜膜包好，放入蒸箱发酵；
7.面糊发酵至原来2倍大的样子，取出面糊，蒸箱调成：纯蒸、100度，33分钟（蒸箱上汽需要2/3分钟）；
8.将红枣对半剪开去核，平铺在面糊上面；
9.蒸箱上汽后，将面糊放进蒸箱下层，100度蒸30分钟，时间结束后，焖5分钟再取出；
10.常温后脱模，以免烫伤手，红糖发糕大功告成！
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零失败彩绘蒸
食材明细：
主料：：松饼粉200克，鲜奶80克，蜂蜜20克，水60克，鸡蛋2个，植物油30克，
辅料：：纸杯8个，粉红色素1茶匙，绿色色素1茶匙，面粉1汤匙，
零失败彩绘蒸的做法步骤：
1.准备原料
2.两个鸡蛋入盆搅
3.加入蜂蜜（换糖也可以）
4.搅匀后加牛奶
5.然后倒入水，搅匀
6.松饼粉过筛，倒入面糊
7.搅拌均匀
8.最后加入油，做成了原味面糊！
9.调颜色！舀一勺原味面糊在小碗，加茶勺的面粉
10.然后加色素调匀
11.挤入裱花袋
12.原味面糊入碗
13.开始创造
14.裱画完成
15.上锅蒸20分钟出锅
16.OK，好了，可以吃啦
小贴士：
容器一定要能耐高温，矽胶模也是可以的！
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)
食材明细：
鸡蛋3只，牛奶250ml，冰糖随意(根据自己口味)，热开水约30ml，过滤筛1个，打蛋器1个
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法步骤：
第1步先准备好冰糖(尽量挑选细小的，这样快溶，哈哈把冰糖放进热水里，等待融化(记得是热开水哦)我平时直接把冰糖放牛奶里的，但如果急的话可以用热开水融化冰糖哦。
第2步冰糖融化以后，把鸡蛋打出来。再把牛奶一起倒进去。
第3步冰糖、鸡蛋、牛奶混合一起。用打蛋器搅拌约30秒。(手动的也可以，手动打出来颜色深点，但不够均匀，电动的打出来颜色稍浅些，比较均匀)
第4步把蛋液过滤一下到碗里。过滤出来的就不要了。
第5步这时候放水到锅里，水烧开后就把蛋放进去开始炖啦。把铲子放在边上再盖锅盖哦(这点很重要，这样炖很久蛋也不会老
第6步慢火炖20-25分钟。成品出来了。
红枣红糖发糕的做法
利用红糖红枣的功效，制成一道美味的点心，既健康，又营养，还美味。食谱中用了高筋粉，用揉面的方法制作面团，蒸好后吃起来很喧软
材料：
高筋面粉320克，红枣碎80克，红糖70克，酵母粉4克，开水120克，冷水120克，
红枣红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，红糖加入开水中，搅拌至红糖融化
步骤3，搅拌好的红糖水加入120克冷水中搅拌均匀
步骤4，将红糖水过筛倒入面包桶内
步骤5，加入4克耐高糖酵母
步骤6，加入320克高筋面粉，将面包桶放入面包机，启用揉面模式，揉20分钟
步骤7，揉面的时候可以切红枣，准备80克红枣碎
步骤8，剩5分针的时候将红枣碎加入面包机中
步骤9，模具中抹上一层油，手上沾少许水取出面团放入模具中，轻轻压平
步骤10，放入温暖处发酵至模具的8分满，冷水下锅，水开后蒸30分钟
步骤11，蒸好后切片
步骤12，香甜柔软很好吃
步骤13，成品
红枣红糖发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，牛奶360克，红糖60克，
辅料：：酵母7克，红枣20粒，
红枣红糖发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.红枣多次泡洗好去核备用。
3.将红枣红糖加至在破壁机里。
4.再将牛奶加入在里面。
5.选择搅拌功能，将食材打至细滑。
6.将打好的牛奶红枣汁加至在容器里，将酵母加至在里面微醒一下。
7.将面粉加至在里面。
8.拌至无干粉状即可。
9.将拌好的面糊加至在活底模里。
10.醒发至模具满。
11.在表面用红枣点缀一下。
12.再入蒸锅，隔水蒸50分钟即可。
13.冷却后放凉脱模即可。
阿胶红糖红枣发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，阿胶片50克，红枣20粒，
辅料：：清水320克，酵母7克，葡萄干适量，枸杞适量，黑芝麻适量，
阿胶红糖红枣发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.阿胶入破壁机里。
3.选择点动模式，打成粉备用。
4.如图就是打好的状态。
5.红枣去核备用。
6.红糖红枣清水混合在一起
7.同样用破壁机打成细糊备用。
8.将阿胶粉与红枣糖糊拌至在一起。
9.将酵母粉调配在一起。
10.将中筋粉加至在糖糊里面。
11.拌至无干粉状。
12.将拌好的糊加至在模具里面。
13.醒发好后用葡萄干枸杞黑芝麻点缀在表面。
14.再入蒸锅里隔水蒸至1小时。
15.蒸好后放凉脱模即可。
红枣红糖快手发糕的做法
不用发酵、不用等，只要那么搅一搅，适合厨房所有段位的，快手开花发糕就欧啦。
材料：
低粉200g，泡打粉5g，红糖50g，红枣8个，开水170g左右，，
红枣红糖快手发糕的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，红糖倒入开水中。
步骤3，搅拌至彻底溶解。
步骤4，红枣切成小粒。
步骤5，泡打粉加入低粉中。
步骤6，然后把切好的红枣放进去。
步骤7，再加入红糖水。
步骤8，搅拌成如图中的这种厚浆糊状就可以，很稀的不行哦。
步骤9，舀入任意模具中。
步骤10，开水上锅，蒸20分钟。
步骤11，为什么会开花，就是因为用了泡打粉，换句话说，要想开花，就必须要用泡打粉，用酵母发的不会开花的哦。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
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