食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的果仁发糕，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：中筋面粉140G，玉米面70G，
辅料：：鸡蛋1个，酵母3G，白糖10G，温水70G，葡萄干半碗，红枣适量，核桃适量，
果仁发糕的做法步骤：
1.将葡萄干用水提前泡发，红枣剪碎、核桃掰碎。
2.鸡蛋搅打均匀。
3.面粉和玉米面放盆中混匀。
4.将酵母溶于温水。
5.盆中倒入葡萄干、核桃、白糖和部分红枣。
6.加入酵母水和成光滑面团（表面上点缀剩下的红枣），发酵变大。
7.取一蛋糕模具，涂一层油。
8.将面团放入模具，蒸锅里放入烧开的水，大火蒸生坯20分钟即可（最好省略第6步，从第7步放入面团发酵，直接点）。
小贴士：
1温水要一点一点加入，调节用水量。
2 蒸发糕要沸水上锅，蒸20分钟左右后焖5分钟后再开锅盖，可防止回缩。
3最好进行二发，会更好吃。
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紫薯果仁发糕
发糕不用像馒头一样揉面，发糕要的就是蓬松大空洞，而且没有第二次发酵，制作就非常简单。今天加入了很多配料，味道更加美味！
材料：
主料：紫薯适量，面粉适量，
辅料：葡萄干适量，红枣适量，核桃适量，梨适量，酵母3g，，
紫薯果仁发糕的做法步骤：
1. 紫薯蒸熟后去皮过筛，取泥。加入面粉搓匀成紫色的粉末。
2. 加入水和酵母揉成非常软不怎么成形的面团。发酵2倍大。
3. 果仁切小块，备好。
4. 发酵好的面团排气揉入果仁揉匀。二发1.5倍大。
5. 放入蒸箱或蒸锅中，40分钟。
果仁排骨
食材明细：
猪排骨(大排)2500克，草果10克，薏米50克，大葱30克，姜30克，花椒5克，黄酒30克，冰糖25克，盐3克，香油3克
果仁排骨的做法步骤：
1.草果、薏米分别放在炒锅里炒成黄色，再略捣碎待用；
2.猪排骨洗净，剁成均匀小块；
3.姜、葱洗净，拍松待用；
4.锅内注入清水，置中火上，下入草果、薏米、姜、葱、花椒、黄酒和猪排骨同煮;
5.烧沸后打净浮沫，待排骨煮至六七成熟时，捞出稍晾，原汤不用；
6.将卤汁倒入锅内，文火烧沸，下入猪排骨卤至熟透，捞出放在方盘内；
7.炒锅置中火上，加入适量卤汁、冰糖、食盐收成浓汁；
8.浓汁均匀地涂在排骨表面，抹上香油即成。
小贴士：
本品需卤汁适量。1. 本方草果仁温中燥湿，开郁化食，薏米健脾止泻，除温疗痹；主食排骨营养补虚。药食合用，共奏温中补虚、除湿通痹之功。2. 用于脾虚湿盛之头身团重、腹胀腹泻不思饮食，风寒湿痹之肢体疼痛、手足拘挛屈伸不利及情志抑郁之食少、脘痞等症，有一定疗效。3. 本方可作病后体虚、消化不良、风湿性关节炎、精神抑郁症患者之膳食。
果仁酸奶
食材明细：
主料：：核桃3瓣，腰果7粒，白糖40克，牛奶750毫升，红龙果适量，亚麻籽油1勺，
辅料：：乳酸菌粉1克，
果仁酸奶的做法步骤：
1.准备好食材，酸奶是事先做好的
2.将白糖放入开水烫过的面包桶内
3.再倒入一盒牛奶和乳酸粉搅拌至完全整合
4.最后倒入剩余牛奶
5.将面包桶放入面包机，启动5酸奶程序
6.时间为6小时，待凉后放入冰箱冷藏
7.将核桃与开心果放入微波炉高火3分钟，后用擀面杖轻压几下
8.将核桃与开心果放入微波炉高火3分钟，后用擀面杖轻压几下
9.取适量冷藏好的自制酸奶至碗中
10.将刚刚准备好的火龙果、核桃和腰果粒撒至酸奶上
11.倒一勺亚麻籽油
12.均匀淋在酸奶上即可
13.浓稠又营养的果仁酸奶OK了
小贴士：
1.没有乳酸菌粉的亲也可以用纯牛奶与原味酸奶制作的；
2.加入了水果、坚果及有机亚麻籽油，使原本浓稠的酸奶变得更加多味香纯而且更营养；
3、亚麻籽油开启后需低温保存，食用时不需加热，若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。
果仁荠菜
食材明细：
主料：：荠菜200克，花生米适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，醋适量，香油适量，
果仁荠菜的做法步骤：
1.荠菜摘洗干净焯水后，用清水浸泡2小时。
2.浸泡好后洗净切碎。
3.花生米炒熟后晾凉，去皮檊碎。
4.将花生碎放入荠菜中。
5.加入味极鲜酱油。
6.加入香油。
7.加点醋拌匀即可。
小贴士：
花生米炒熟后，晾凉后再檊碎容易去皮，比较酥脆。
果仁燕麦
果仁燕麦
原料
燕麦片50克
大麦片玉米片共50克
瓜子仁10克
花生仁对半分开10克
杏仁片10克
白芝麻1克
10克玉米油
10克蜂蜜，
配料：碎熟杏仁粒20克，枣干10克，蔓越莓10克，葡萄干20克
果仁燕麦的做法
1，将原料中的材料放入大碗中
2，搅拌均匀。
3，烤盘上铺锡纸，将所有材料放入，并平铺，
4，烤箱150度预热，中层烤35-40分钟，中间三到四次取出翻拌，让其受热均匀，
烤好，加碎杏仁粒20克，枣干10克，蔓越莓10克，葡萄干20克，拌均放凉密封
直接吃，泡酸奶，泡牛奶，泡稀饭，放冰淇淋上，都可以。早上用它泡牛奶可做早饭，冬天可把蜂蜜换成红糖。一次分量约180克。做一次可密封存放1-2周，不要放时间长。
果仁面包
食材明细：
主料：：面包粉260g，牛奶110g，鸡蛋1只，白糖30g，植物油20g，盐1g，耐高糖酵母3g，
辅料：：蜂蜜30g，炼乳30g，植物油20g，综合果仁20g，葡萄干10g，杏仁5g，
果仁面包的做法步骤：
1.把鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐，面包粉，酵母依次放入面包机里。
2.启动面团，和面功能，程序结束时面团也发酵好了。
3.蜂蜜，炼乳，植物油混和均匀成蜂蜜炼乳酱备用。
4.果仁，葡萄干切碎。
5.面团排气候擀成大面片，分成4份，用刷子刷一层蜂蜜炼乳酱。
6.撒上切碎的果仁，葡萄干。
7.把4份面片叠在一起，再分割成8份。
8.模具底部铺一层硅油纸，把小份面团竖着依次放入模具里。
9.在面团表面刷一层蜂蜜炼乳酱，撒上果仁碎，葡萄干，杏仁。放入烤箱室温(这个烤箱没有发酵功能)进行二发。
10.面团发酵至2倍大时启动烤箱，160度，20分钟。
11.面团发起太高了，改放下层，表面加盖一层铝箔纸。(以免表面火大烤焦)
12.20分钟后取出面包，在表面再刷一层蜂蜜炼乳酱。接着放入烤箱下层直接烤10分钟即可。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。松软看得见。
果仁玉米
胡萝卜切小丁、香葱切末先将松子放在锅内小火炒出香味锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水加盐、糖调味并加入杏仁。
材料：
主料：胡萝卜1根，杏仁适量，玉米适量，松子仁适量，果仁玉米，，
辅料：食盐少许，香油少许，色拉油适量，小葱少许，白糖少许，，
果仁玉米的做法步骤：
1. 胡萝卜切小丁、香葱切末
2. 先将松子放在锅内小火炒出香味
3. 锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水
4. 加盐、糖调味并加入杏仁、松仁翻炒
5. 最后用水淀粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可装盘
果仁脆饼
果仁脆饼
原料，
低筋面粉100克
无铝泡打粉2克
鸡蛋55克
糖20克
盐0.5克
果仁50克，
果仁脆饼的做法
1,鸡蛋倒入容器中加入细砂糖和盐，
2,搅拌均匀。
3,低筋面粉过筛，
4，倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉，
5，再加入各色果仁，
6，混合均匀，
7，按压成扁长条在烤盘上，
8，烤箱170度预热，烤20分钟左右，
9，烤好后会膨胀许多，
10，取出切成一厘米厚的薄片，放入烤盘中烤箱150度烤约20分钟左右。可以配牛奶蜂蜜食用
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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