食材明细:
主料::冬瓜蓉285克,花生油50毫升,白兰地70克,白糖115克,核桃15克,瓜子仁105克,黑芝麻25克,松子仁10克,花生仁100克,小杏仁15克,南瓜子50克,西瓜子50克,白芝麻55克,冬瓜糖70克,橘饼35克,葡萄干50克,樱桃果脯40克,桂圆干25克,玫瑰酱25克,
冬蓉百果馅的做法步骤:
1.用料
2.将桂圆干,葡萄干切碎,倒入白兰地浸泡至软
3.倒出滤干水分
4.各种果仁切碎
5.果脯也切碎丁
6.将果仁碎倒入大盆
7.混合均匀
8.加入果脯丁和浸泡好的果干碎,混合均匀
9.加入白糖,拌匀
10.加入玫瑰酱,花生油,抓搓均匀
11.加入冬瓜蓉
12.混合均匀,成为能捏成团的状态,即可
小贴士:
果干果脯果仁的内容可以根据自己喜好随意变化。
果仁需事先烤熟去皮使用。
用糖量可根据自己口味酌情增减,但不宜增减得太多。
食材明细:
主料::乌冬面2包,金针菇罐头1罐,黄瓜半条,
配料::小葱2-3根,蒜头少许,小西红柿3颗,
调料::甜面酱一勺,生抽2勺,柠檬汁少许,盐适量,糖适量,
凉拌乌冬面的做法步骤:
1.材料大集合。
2.黄瓜切丝和金针菇一起倒入大碗中。
3.葱白葱绿分别切碎,蒜头切碎。
4.准备一壶凉开水备用。
5.锅中烧开水,乌冬面切短放入滚水中煮开一分钟,捞出,泡在冷开水中,避免粘黏。
6.乌冬面捞到装有黄瓜丝和金针菇的大碗中,加入切好的小西红柿和葱花。依个人口味加入盐,糖,生抽,甜面酱,挤入柠檬汁。
7.锅烧热,放入葱白,蒜末爆香,倒入乌冬面的碗里,拌匀即可。
小贴士:
这是一道适合热天吃的快手主食,操作简单,酸咸开胃。
我做的是三人份,大家可以根据个人食量增减份量。
因为有小孩吃,我没有放辣,喜欢吃辣味的可以加点辣椒酱。
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