食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“梅干菜饼(1) ”,希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：中粉150克，色拉油10克，盐2克，砂糖4克，酵母2克，
辅料：：梅干菜肉末适量，鸡蛋少许，黑芝麻少许，
梅干菜饼的做法步骤：
1.取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖
2.酵母用温水化开加入中粉中，再加入适量水和成软硬适中的团
3.面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
4.再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
5.取出后压扁排气分成八等份，松弛10分钟
6.取一个面团压扁擀大，最好中间厚四周薄
7.准备好的梅干菜肉末，已经调味的
8.中间舀上一勺馅料
9.包起来，一个一个依次包好
10.我用了两种方法4个放人电饼铛
11.上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关
12.4个刷蛋液撒黑芝麻
13.入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可
14.2种梅干菜饼完成
小贴士：
用电饼铛烙出来的外形扁扁的，比较大！用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的，外皮有点脆！
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梅干菜烧肉(1)
食材明细：
梅干菜，五花肉。葱花，姜，蒜，红椒。料酒，酱油，盐，味精。
梅干菜烧肉的做法步骤：
五花肉切大块，用料酒，酱油，姜，蒜腌好
肉过油锅翻炒，至无血色
放入梅干菜几个红椒，加水盖上锅盖，中火烧，
水快干时加入盐、味精调好味
烧干水后，盛起，撒上葱花，大功告成
梅干菜肉饼(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，梅干菜100克，猪五花肉120克，
辅料：：料酒1小匙，生抽2小匙，白胡椒粉1小匙，香油2小匙，白糖2小匙，葱1节，姜1块，油适量，盐适量，芝麻适量，
梅干菜肉饼的做法步骤：
1.梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。
2.五花肉切成肉末。
3.面粉300克，分次加入190克六、七十度热水，不烫手时揉成面团。
4.炒锅放适量油，加入五花肉末炒至出油，淋点料酒生抽，加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。
5.利用锅中底油，要再加点油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜，炒出香味，加点生抽炒匀关火。
6.把炒好的肉末放回锅中，翻拌成馅。
7.面团分成7份，擀皮包馅。
8.像包包子一样包好，收口向下。
9.案板上放点芝麻，擀成薄饼。
10.平底锅不放油，小火烙到表面出现麻点，饼身微微鼓起就好了。
梅干菜饼的做法
材料：
面粉250g，水135g，植物油10g，梅干菜50g，小葱50g，盐，糖，植物油，
梅干菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，梅干菜加水洗净，泡20分钟。
步骤2，小葱洗净，切碎。
步骤3，梅干菜挤干水分，切碎一些。
步骤4，梅干菜和小葱拌匀，加植物油、盐和糖拌匀。
步骤5，面粉加水和成团。可以加一些油一起和，也可以加一些油酥，甚至半发面，烤出来的外皮效果更好。
步骤6，分割成25g一个的小剂子，擀成中间厚，两边薄的小饼。
步骤7，放入馅料，不用太多。因为馅料为了好吃，放的油稍多，所以包馅可以少一些，减少热量。
步骤8，收口，擀成小圆饼。
步骤9，表面刷一层植物油。
步骤10，撒一些芝麻，压实一些。
步骤11，把石板放入烤箱，预热220度，大概需要30分钟。
步骤12，把小饼放入预热好的烤箱，烤至小饼鼓起，表面上色即可，大概10分钟。
梅干菜酥饼(1)
食材明细：
馅料：：梅干菜85g，猪肉150g(肥瘦比5:5)，料汁10g，酱油10g，蚝油5g，糖9g，
饼皮：：普通面粉180g，猪油60g，水80g，盐1g，面粉15g，熟白芝麻适量，
梅干菜酥饼的做法步骤：
1.梅干菜85g，泡水、多次漂洗，挑去杂质。
2.挤干水后的梅干菜剩95g，猪肉150g，肥瘦比5:5。
3.炒锅放少许的油，先把肥肉丁煸出油来，再放入瘦肉翻炒。
4.瘦肉变色后下入梅干菜，翻炒均匀。
5.加入小米辣翻炒。
6.加入一勺料酒。
7.一勺酱油。
8.加入1小勺蚝油，9g白糖。馅偏咸口，根据自己口味尝尝味道调整
9.晾凉后，挑出馅料中的小米辣。团成每个约22g重的剂子。
10.面粉180克，加盐1g。另备15g面粉待用。
11.将60克猪油和80克水煮开。
12.将热水倒入面粉中，用筷子快速搅拌均匀，
13.待不烫手时移出，案板上放15克面粉，将面粉全部揉入面团，要揉均匀。
14.盖保鲜膜醒半小时。
15.半小时后稍微揉一揉
16.分成每个重约35g的剂子，盖保鲜膜防干裂。
17.面剂擀成中间略厚，边沿较薄的圆片，放入馅料。
18.像包包子一样包好，收口收紧。
19.收口一定要收严实
20.全部包好，共10个。
21.表面可刷稀释的麦芽糖，粘上熟芝麻。我刷的蛋白，芝麻粘的不牢。
22.烤箱中层，上下火两百度，烘烤半小时。我家烤箱上色不均，中途拿出调整位置。
23.出炉。
24.饼皮酥脆，口味是咸中微甜，略有辣味。
感谢您阅读“97美食网”的《梅干菜饼(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！
