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中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了芝麻味阿拉棒,供你阅读参考,并请收藏本页面!

食材明细:

主料::黄油10g,低粉130g,鸡蛋1个,

辅料::糖粉30g,黑芝麻适量,

芝麻味阿拉棒的做法步骤:

1.黄油称重软化,我是隔水融化

2.加入糖粉拌匀,加入蛋液

3.筛入粉

4.加入芝麻揉匀

5.静置半小时后在揉面垫上擀长条

6.切小长条

7.两头对拧以下,放入烤盘

8.刷蛋液

9.烤箱预热,170度,15到20分钟左右

小贴士:

可以选择稍微大点的鸡蛋,留一点刷表面。

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海苔芝麻阿拉棒


食材明细:

主料::黄油25克,糖粉30克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,盐2克,

辅料::黑芝麻8克,海苔4克,

海苔芝麻阿拉棒的做法步骤:

1.海苔剪碎备用。

2.黄油室温软化。

3.加入盐,糖粉。

4.用蛋抽拌匀(无需打发)。

5.加入蛋液搅拌均匀(留少许一会刷表面)。

6.加入低筋面粉。

7.先用刮刀拌匀。

8.加入海苔和黑芝麻。

9.揉捏成面团,盖保鲜膜静置半小时。

10.将面团放到案板上,擀成厚约5mm的长方形。

11.然后切成宽约1cm的条状。

12.将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘。

13.表面刷一层蛋液。

14.送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟出炉晾凉后密封保存。

芝麻花生松饼&阿拉棒


食材明细:

主料::自发粉适量,花生酱适量,芝麻适量,牛奶适量,植物油适量,白砂糖适量,盐适量,鸡蛋液适量,

芝麻花生松饼&阿拉棒的做法步骤:

1.花生酱2勺,倒入适量植物油,搅匀

2.倒入牛奶,一小勺盐和两勺糖,倒入适量自发粉

3.揉成不粘手的面团

4.倒入适量黑芝麻,黑芝麻其实第一步就应该放的,我手忙脚乱忘放了,现在才放,不过揉匀了也不错

5.再将面团揉匀

6.盖上湿布放在温暖的地方醒30分钟

7.将醒好的面团擀成0.5cm厚的片

8.将面片对切

9.切成三角形

10.摆入烤盘,刷上蛋液

11.烤箱预热,150度,上下火,中层,15分钟

12.烤好的松饼,香甜松软

13.剩下点面团做了阿拉棒,烤出来是香脆的,跟松饼完全两种口味,看来一样的材料,厚薄程度不一样,口味也不一样啊

小贴士:

1、粉、油和牛奶都没算过量,顺手弄的哈,新手可能比较困难,但做过就知道啦,差不多面团能揉成团就好了,喜欢甜就多放点糖,喜欢奶味可以加点奶粉,或者牛奶多放点,但相应的粉量就多了。

2、我这款没放鸡蛋,喜欢鸡蛋的也可以放鸡蛋,总之做烘焙,只要自己喜欢,怎么样都行啦。

海苔芝麻阿拉棒的做法


适合小白操作的咸味小零食

材料:

黄油25克,糖粉30克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,黑芝麻10克,海苔4克,盐2克,,

海苔芝麻阿拉棒的做法的做法步骤:

步骤1,海苔剪碎备用

步骤2,黄油室温软化

步骤3,加入盐,糖粉

步骤4,用蛋抽拌匀(无需打发)

步骤5,加入蛋液搅拌均匀(留少许一会刷表面)

步骤6,加入低筋面粉、海苔和黑芝麻

步骤7,拌匀后揉捏成面团,盖保鲜膜静置半小时

步骤8,将面团放到案板上,擀成厚约5mm的长方形

步骤9,然后切成宽约1cm的条状

步骤10,将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘

步骤11,表面刷一层蛋液

步骤12,送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟,出炉晾凉后密封保存

步骤13,成品

步骤14,成品

海苔阿拉棒


食材明细:

主料::面粉120g,玉米淀粉30g,玉米油30g,糖粉50g,盐2g,

辅料::黑芝麻10g(熟的),海苔碎5g,

海苔阿拉棒的做法步骤:

1.糖,鸡蛋,玉米油混合

2.打蛋器打发至颜色发白

3.筛入面粉,玉米淀粉,放熟黑芝麻,海苔碎,盐

4.调成无干粉面团,不要过度揉,盖保鲜膜醒发30分钟

5.擀成大片,切成均等长条

6.两头朝相反方向扭转,依次摆放烤盘中

7.表面刷层蛋液

8.烤箱预热,中层170度,20分钟,烤制金黄色即可(实际温度根据自家烤箱操作)

9.美美哒吃起来喽?

阿拉棒(宝宝磨牙棒)


食材明细:

主料::低粉130克,鸡蛋一个,

辅料::黄油10g,糖粉30克,

阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法步骤:

1.所有食材准备好待备用。

2.黄油室温软化后放入无水无油的容器中,再筛入糖粉。

3.鸡蛋搅拌均匀后加入步骤2中。

4.再加入过筛的低筋面粉。

5.所有食材搅拌均匀,揉和成光滑无颗粒状的面团。

6.面粉盖上保鲜膜,面团松弛10分钟。

7.使用擀面杖把面团擀至长方形状,平均切成1cm宽的长条状。

8.长条扭成麻花状,在刷上蛋液。

9.烤箱上下火170度预热10分钟,放至中层烘烤20分钟。

10.成品。

11.成品。

12.成品。

#柏翠大赛#海苔芝麻阿拉棒


食材明细:

主料::低筋粉150克,

辅料::黑芝麻10克,海苔4克,黄油25克,鸡蛋1个,糖粉30克,盐2克,

#柏翠大赛#海苔芝麻阿拉棒的做法步骤:

1.准备材料。

2.将4克海苔用剪刀剪碎备用。

3.将25克黄油室温软化后加入2克盐和30克糖粉拌匀。

4.加入打散的蛋液,预留5克左右作为涂面用。

5.加入过筛的150克低筋粉。

6.加入10克黑芝麻、4克海苔碎。

7.将所有材料揉成面团,将面团装进保鲜袋里静置半小时。

8.将静置好的面团用面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片。

9.用刀切成长条备用。

10.用手将长条的两端拿起拧几圈。

11.放入烤盘。

12.刷上一层蛋液。

13.烤箱提前预180度中层,上下火烤22-25分钟,烤到表面金黄色即可。

14.取出晾凉即可。

小贴士:

1、由于各家的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。

2、缩放的芝麻一定是熟芝麻,吃起来才会香。

3、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉,把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。

4、烤箱温度可根据自家烤箱的功率自己定。

双色阿拉棒


食材明细:

主料::低粉120克,

辅料::鸡蛋1个,黄油10克,巧克力15克,

配料::白糖30克,

双色阿拉棒的做法步骤:

1.黄油切成小块室温软化

2.分次加糖打发

3.再分次倒入蛋液

4.搅拌均匀

5.筛入110g低粉

6.切拌匀后揉成面团

7.巧克力切碎后用热水融化

8.加剩余的10g低粉

9.和成巧克力面团

10.也将原色面团分成两份

11.三块面团分别擀开后放在一起

12.擀成0.5cm厚的片,再切成0.5cm宽的条

13.拧成麻花状摆入烤盘,烤箱预热180度,中层上下火烤10分钟

小贴士:

①阿拉棒的口感就是比较脆硬的,所以鸡蛋和黄油不需打发

②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中

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