食材明细:
主料::菠菜汁130克,低粉520克,蒸熟南瓜糊125克,白糖20克,
辅料::酵母粉4克,
卡通菠萝小馒头的做法步骤:
1.蒸熟南瓜糊待温度适中,加入酵母粉搅拌均匀,我用的是面包机。
2.加入低粉搅拌均匀成光滑面团,面包机启动面包程序。
3.低粉,菠菜汁,酵母,白糖混合搅拌均匀至无颗粒面团。
4.揉成光滑面团。
5.发酵至两倍大待用。
6.取部分面团,三个大小合适的揉成菠萝形状。
7.菠菜面团取部分擀成5厘米厚度,用花型磨具压出形状。
8.沾少许水,当菠萝的梗和叶子,形象逼真。
9.发酵20分钟。
10.上锅蒸,大火15分钟。
11.成品图一。
12.成品图二。
食材明细:
主料::南瓜糊130克,低粉520克,菠菜汁125克,
辅料::酵母粉5克,白糖20克,
卡通玉米小馒头的做法步骤:
1.菠菜汁,白糖10克,酵母粉2克,低粉入面包机启动程序搅拌至无颗粒状态面团,南瓜切块提前蒸熟待温度合适,放入面包机与低粉,酵母粉搅拌至无颗粒状态面团。两种面团发酵至两倍大。
2.绿色面团取部分,擀成圆形,黄色面团取部分,揉成椭圆形长条。
3.做成玉米形状,用刀在表面划几刀。
4.静置20分钟。
5.上锅大火蒸15分钟即可。
今天继续玩面团,做馒头。我喜欢拿蔬菜水果的色素来折腾,因为它们都是天然的。这个火龙果挺好,我其实是看上了它果肉里的种子,小小的芝麻形状,嚼起来比芝麻脆。众所周知,植物的果实是营养极好的。能在柔软的馒头里,咬上一口微脆的“小惊奇”是多么美妙是事。我家昕哥一口一口的就找“小芝麻”多的地方下嘴,层层叠叠的颜色层次,也让他视觉上不单调,一个馒头很快就下肚了。
材料:
饺子粉600g,清水150ml,火龙果汁150ml,细砂糖6调羹,酵母6g,,
火龙果变色馒头的做法的做法步骤:
步骤1,火龙果取汁液,需要150ml。
步骤2,火龙果汁液150ml+300g面粉+细砂糖3调羹+3g酵母=火龙果色面团一个。(另一个面团使用清水和面)面团和好,以不沾手、有弹性、不干硬为佳。静置发酵2小时完成第一次发酵。
步骤3,各取1/2面团擀开。当然如果面板够宽敞,一次性擀开也可以。
步骤4,双色面叠加,卷起面条。剩下的各1/2面团也是如此操作。
步骤5,卷成长条,用锋利的刀等份分割。
步骤6,放蒸锅里静置,二次发酵。必须二次发酵一倍大小才开火蒸。约8~10分钟。
步骤7,关火后,不要立即拿出来,否则有回缩。留锅里虚火蒸5分钟(虚火就是锅里的热气)。然后再拿出来放烤架上晾凉(热呼呼的除非你立即享用,如果放盘子里,水蒸气会让馒头底部回潮,也影响口感)。
步骤8,美味早餐~
食材明细:
主料::火龙果肉100g,牛奶150g,蛋黄1个,香草糖20g,
辅料::炼乳10g,
火龙果雪糕的做法步骤:
1.所有材料都准备好
2.法焙客雪糕模具
3.牛奶和蛋黄和香草糖,先搅拌均匀
4.放置陶瓷炉上小火加热不停搅拌到80度左右
5.放凉备用
6.把火龙果和牛奶放在料理杯里打成泥状
7. 如图,模具里按好雪糕棒,倒入模具
8.送进冰箱
9. 成品图(装饰可按个人喜好)
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1.我的香草糖就是细砂糖和香草籽混合在一起放置一段时间的
2.如果没有香草糖用细砂糖也是可以的
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