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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?经过整理,小编为你呈上卡通火龙果小馒头,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料::红色面团适量,绿色面团适量,

辅料::酵母粉3克,黑芝麻适量,

卡通火龙果小馒头的做法步骤:

1.菠菜汁130克加酵母粉,260克低粉搅拌均匀,至无颗粒状态面团。

2.红曲粉加酵母粉,低粉搅拌至无颗粒状态面团。

3.面团发酵至两倍大备用。

4.取部分绿色面团,擀成5厘米厚度,用花型模具压出形状。

5.揉成火龙果状态,沾少许水,沾上叶子。

6.表面沾少许水,沾上少许芝麻。

7.静置15分钟,大火上锅蒸20分钟。

8.成品图。

9.成品图

10.成品图

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卡通菠萝小馒头(1)


食材明细:

主料::菠菜汁130克,低粉520克,蒸熟南瓜糊125克,白糖20克,

辅料::酵母粉4克,

卡通菠萝小馒头的做法步骤:

1.蒸熟南瓜糊待温度适中,加入酵母粉搅拌均匀,我用的是面包机。

2.加入低粉搅拌均匀成光滑面团,面包机启动面包程序。

3.低粉,菠菜汁,酵母,白糖混合搅拌均匀至无颗粒面团。

4.揉成光滑面团。

5.发酵至两倍大待用。

6.取部分面团,三个大小合适的揉成菠萝形状。

7.菠菜面团取部分擀成5厘米厚度,用花型磨具压出形状。

8.沾少许水,当菠萝的梗和叶子,形象逼真。

9.发酵20分钟。

10.上锅蒸,大火15分钟。

11.成品图一。

12.成品图二。

卡通玉米小馒头(1)


食材明细:

主料::南瓜糊130克,低粉520克,菠菜汁125克,

辅料::酵母粉5克,白糖20克,

卡通玉米小馒头的做法步骤:

1.菠菜汁,白糖10克,酵母粉2克,低粉入面包机启动程序搅拌至无颗粒状态面团,南瓜切块提前蒸熟待温度合适,放入面包机与低粉,酵母粉搅拌至无颗粒状态面团。两种面团发酵至两倍大。

2.绿色面团取部分,擀成圆形,黄色面团取部分,揉成椭圆形长条。

3.做成玉米形状,用刀在表面划几刀。

4.静置20分钟。

5.上锅大火蒸15分钟即可。

火龙果变色馒头的做法


今天继续玩面团,做馒头。我喜欢拿蔬菜水果的色素来折腾,因为它们都是天然的。这个火龙果挺好,我其实是看上了它果肉里的种子,小小的芝麻形状,嚼起来比芝麻脆。众所周知,植物的果实是营养极好的。能在柔软的馒头里,咬上一口微脆的“小惊奇”是多么美妙是事。我家昕哥一口一口的就找“小芝麻”多的地方下嘴,层层叠叠的颜色层次,也让他视觉上不单调,一个馒头很快就下肚了。

材料:

饺子粉600g,清水150ml,火龙果汁150ml,细砂糖6调羹,酵母6g,,

火龙果变色馒头的做法的做法步骤:

步骤1,火龙果取汁液,需要150ml。

步骤2,火龙果汁液150ml+300g面粉+细砂糖3调羹+3g酵母=火龙果色面团一个。(另一个面团使用清水和面)面团和好,以不沾手、有弹性、不干硬为佳。静置发酵2小时完成第一次发酵。

步骤3,各取1/2面团擀开。当然如果面板够宽敞,一次性擀开也可以。

步骤4,双色面叠加,卷起面条。剩下的各1/2面团也是如此操作。

步骤5,卷成长条,用锋利的刀等份分割。

步骤6,放蒸锅里静置,二次发酵。必须二次发酵一倍大小才开火蒸。约8~10分钟。

步骤7,关火后,不要立即拿出来,否则有回缩。留锅里虚火蒸5分钟(虚火就是锅里的热气)。然后再拿出来放烤架上晾凉(热呼呼的除非你立即享用,如果放盘子里,水蒸气会让馒头底部回潮,也影响口感)。

步骤8,美味早餐~

火龙果雪糕


食材明细:

主料::火龙果肉100g,牛奶150g,蛋黄1个,香草糖20g,

辅料::炼乳10g,

火龙果雪糕的做法步骤:

1.所有材料都准备好

2.法焙客雪糕模具

3.牛奶和蛋黄和香草糖,先搅拌均匀

4.放置陶瓷炉上小火加热不停搅拌到80度左右

5.放凉备用

6.把火龙果和牛奶放在料理杯里打成泥状

7. 如图,模具里按好雪糕棒,倒入模具

8.送进冰箱

9. 成品图(装饰可按个人喜好)

10.成品图

11.成品图

12.成品图

小贴士:

1.我的香草糖就是细砂糖和香草籽混合在一起放置一段时间的
2.如果没有香草糖用细砂糖也是可以的

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