食材是美食最基本的构成，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下白菜鸡蛋饼，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉150G，鸡蛋1枚，
辅料：：水300G，白菜3片，黑芝麻适量，油10G，盐适量，
白菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.白菜切丝 面粉和水 加油盐。
3.将白菜放入面糊中，搅拌均匀。静置10分钟。
4.平底锅加少许底油，倒入面糊摊平。
5.面糊还有凝固的时候撒芝麻。
6.两面煎上色。
7.切块装盘，配牛奶燕麦不错的早餐。
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辣白菜鸡蛋饼的做法
虽说一日三餐周而复始，只要用心做好每一餐，用普通的食材做出多种不同的美味，平凡的生活就会过得丰富多彩。作为家庭主妇，既要给家人做每餐而且还要合理的搭配好每餐的营养，更重要的是在规划厨房开资的同时还不能有浪费现象的出现。今天我就是用了做菜剩下的余料经过搭配做了一款辣白菜鸡蛋饼，别说还真得不错，我感觉比平时做的任何饼都好吃，现在我把做法推荐给大家，有时间也试试吧。
材料：
面粉一小碗，辣白菜半小碗，鸡蛋2个，尖椒一个，火腿一小块，葱一小段，
辣白菜鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备尖椒一根、辣白菜半小碗、鸡蛋2个、火腿一小块、葱一小段、面粉一小碗。
步骤2，将火腿切成碎一点的小丁、辣白菜切得越碎越好、葱切成碎末、尖椒横着切成圈即可。
步骤3，面倒入盆中，打入两个鸡蛋。
步骤4，将火腿丁、尖椒圈、辣白菜、葱末倒入盆中，加入一小碗水。
步骤5，筷子慢慢的按一个方向搅拌，将食材搅匀成糊状。
步骤6，平底锅烧热放底油，放入面糊摊成饼状。
步骤7，慢火煎至两面金黄熟透出锅。
步骤8，这款辣白菜鸡蛋饼外观很漂亮看着都有食欲，吃起来确实不错，几种食材组合在一起有中特别的香味，尖椒的清香加上辣白菜的香辣，火腿鸡蛋加热后的纯香，一句话超级的好吃。
白菜烀饼
食材明细：
主料：：白菜帮适量，玉米面适量，
辅料：：食盐适量，菜籽油适量，开水适量，葱花适量，
白菜烀饼的做法步骤：
1.玉米面放少量食盐，用开水烫玉米面，水可以多一些，如图。
2.白菜帮剁碎。
3.适量葱花剁碎。
4.将烫好的玉米面，剁碎的白菜帮和葱花拌在一起，拌的时候可以再放些凉水，不要调的太稀，如下图稀稠度就可以了。
5.平底锅烧热放入菜籽油，锅热了后再放面糊。
6.调小火，将粘糊放入锅里，摊平，我摊的比较小，这样容易翻面。
7.待一面定型后翻面，我全程用的是小火，小火慢煎。
8.成品，烙的时间长了些，有点焦了。
9.味道还是不错的。
辣白菜饼
食材明细：
主料：：面粉适量，辣白菜适量，土豆适量，葱适量，
辅料：：盐适量，水适量，
辣白菜饼的做法步骤：
1.取一小碗面粉，放入大碗里；
2.土豆去皮洗净；
3.辣白菜切丝；
4.葱切碎末；
5.用磨泥器磨土豆；
6.面土豆很快就磨好了；
7.土豆泥和葱花末放入面碗里，放适量盐；
8.加水搅拌，不能太干；
9.放入把切好的辣白菜，搅拌均匀；
10.热锅倒油，待油热后倒入面糊糊，中小火煎；；
11.翻面继续煎，用平铲子转圈按压面饼，饼会更筋道；
12.盖上锅盖，用铲子挡上，漏点缝隙；
13.烙饼翻三番，再翻一下，开盖子再烙会儿，就得了；
14.蒜切末，米辣切碎；
15.放入碗里，倒入生抽；
16.饼切成小块儿，装盘；
17.成了…
白菜卷饼
食材明细：
主料：：白菜1/2棵，面粉400克，熟牛肉100克，
辅料：：泡椒4匙，辣黄豆酱4匙，辣皮子1/3个，酱油1匙，大葱1段，胡萝卜1块，番茄1个，鸡蛋1个，胡椒粉0.3勺，孜然0.4勺，醋1匙，鸡精1勺，
白菜卷饼的做法步骤：
1.提前煮烂的牛肉切肉沫
2.白菜切小块
3.剁椒剁碎
4.胡萝卜剁碎，葱切花
5.面粉放入鸡蛋，花椒粉、胡椒粉、孜然、盐，搅拌均匀，煎成薄饼
6.油加热，放入一勺剁椒、碎辣皮子、辣黄豆酱、米酒、番茄炒香，放入白菜，加水没过白菜，大火烧至收汁，关火放入盐醋，鸡精，拌匀成盘
7.饼中间放上一点剁椒，一些白菜，口感清脆爽口
小贴士：
1.剁椒是我提起做好的（盐、葱、姜、蒜、红朝天椒和绿色朝天椒）
2.薄饼的面糊一定要搅匀没有疙瘩
3.面糊要挂汁的稠度，小火慢煎
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